2018’in en fit besinleri

Beslenme Uzmanı Emre Uzun, 2018 yılında mutfağımızdan yetersiz etmememiz gereken besinleri sıraladı. Üstelik bazılarıyla hazırlanan nefis tarifler verdi. İşte 2018’in en fit besinleriyle muhteşem tarifler.

Dragon Meyvesi (Pitaya)

Pitaya, içindeki çokça C vitamini ile antioksidan özellik göstererek bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik gelişimini de destekler. 100 gram pitayanın yaklaşık 55 gramı yenebilir ve bu da yaklaşık 40 kaloriye eşit. Hem içeriğindeki çözülebilir lif, potasyum ve düşük şekerle de 2018’in en favori besinlerinden biri olmaya aday!

Pitaya ile Smoothie Tarifi

Malzemeler:

1 adet pitaya meyvesi

1 avuç ıspanak

1/4 kadeh laktozsuz süt

3-4 adet ceviz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve afiyetle için!

Karabuğday (Greçka)

İçindeki potasyum ilk kez edinmek üzere çoğu faydalı maddenin etkisiyle yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürmede etkili bir tahıldır. Bu sayede yürek ve damar hastalıklarına karşısında da koruyucu etkiye sahiptir. Karabuğdayda oldukça çok magnezyum bulunduğu için kan şekerini dengede tutar. Keza lifli yapısı doğruca sindirim ve boşaltım sistemlerinin de sağlıkla işlemesini sağlar. Karabuğday, bilhassa bağırsak sağlığını korumada oldukça önemli görevlere sahiptir.

Karabuğdaylı Krep Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı karabuğday unu

2 adet yumurta

1 su bardağı laktozsuz süt

Yarım su bardağı su

Yarım çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:

7-8 adet mantar

1 minik yükseklik soğan

1 avuç ıspanak

Kekik, karabiber (yarım dere kaşığı)

2 adet kırmızıbiber

½ akarsu bardağı akışkan yağ

Yapılışı:

Bütün malzemeleri geniş bir kâsenin içinde iyice karıştırın. Evvelden yağlanmış ve kızdırılmış tavaya hazırladığınız karışımdan 1 kepçe dökün. Arkalı – önlü, krep hamuru gibi pişirin.İçi için, soğan, mantar ve kırmızıbiberi incecik kıyın. Değişken yağda soteledikten sonradan, ince kıyılmış ıspanakları, kekik ve karabiberi ek edin. Kreplerin içerisine hazırladığınız harçtan ek edin ve afiyetle yiyin.

Deniz Yosunu

Deniz yosunu minerallerden, bilhassa demir ve iyottan yandan çok zengindir. çokça selenyum ve iyot taşıyan bir gıda olduğu için vücudun tiroid dengesini korur. bu nedenle tiroid işlevini rutin olarak destekleyen bir bitki de denebilir. Deniz yosununun içerdiği kükürtlü polisakkaridlerin bağışıklığı düzenleyici, pıhtılaşmayı ve damar tıkanıklığını önleyici, iltihap giderici, mikrop, HIV, Herpes ve sarılık dâhil almak üzere virüslere aleyhinde koyucu etkileri vardır. Deniz yosunu, içinde çokça lif bulunan besinlerden biridir. bununla birlikte yüksek enerji verir. Bu özellikleri baştan sona sindirim sisteminin de güçlenmesini sağlar.

Aleo Vera

Aleo vera A,B, C ve E vitaminleri içerir. bu nedenle özellikle aleo vera taşıyan çaylar antioksidan etkiye sahiptir ve bu da bağışıklık sistemini güçlendirir. Aleo vera bitkisi, içerdiği protein, mineral ve vitaminler doğru kollajen üretimini de artırır. Bu da cilt üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve ciltteki yaşlanmayı geciktirir. bununla beraber kolesterol dengeleyici olan aloe vera, sindirim sistemini yatıştırıcı etkisiyle de bilinmektedir.