Türk tipi kahvaltının sağlığımıza olan faydaları

ABD’de yapılan bir araştırma şeker hastalığı ile kahvaltı ilişkisine dair önemli bir netice ortaya çıkardı. Buna göre kahvaltı yerine akşam yemeğini seçim edenlerde yürek damar hastalıklarına ast yaşam kaybı riski yüzde 69, diyabete tabi vefat riski ise 2 kat artıyor.

Şeker Hastalığı artıyor

Türk toplumunun yüzde 13.7’sinin şeker hastalığı olduğunu görüyoruz. Bu da sokakta karşılaştığımız her 7 insandan birinin şeker hastalığı olduğunu gösteriyor. Hangi öğünü tükettiğimizin vefat riski üstüne etkisini araştıran bir çalışmanın sonuçları var elimizde.

Bu çalışmada 4 bin 700 kişi 10 yıl baştan başa takip ettiklerinde beslenme alışkanlıklarında kahvaltı veya akşam yemeği tercihlerinin yaşam kaybı riski üzerine olan etkisi araştırılmış. Bunun sonucunda akşam yemeğini ana öğün olarak bitiren insanlarda kahvaltıyı belli başlı öğün olarak tüketenlere kıyasladığımız süre vefat riskinin kalp damar hastalıklarına emrindeki olanda yüzde 69, diyabete bağlı ölüm riskinde ise iki kat çoğalma oluşturduğunu gözlemliyorlar.

Yeniden bu araştırmaya katılan insanlarda akşam yemeği öğününden yüzde 5’lik bir kaloriyi alıp sabahtan öğününe eklendiğinde ise yaşam kaybı riskinin eşitlendiği gözleniyor. Bu çalışmada 4 bin 700 birey takip edilmiş 10 yıl her tarafında. 2003 ve 2014 yıllarından açtırmak üzere ilk 10 takvim peşine düşüp takip süresi sonunda hastalardan toplam 913 birey yaşamını yitirmiş.

Bunlardan 269 kişi şeker hastalığı sebebiyle yaşamını yitirirken 314 kişinin ise kalp ve damar sistemi problemlerine ast olarak yaşamlarını kaybettikleri gözlemlenmiş. Tehlike açısından baktığımızda da kahvaltı yerine akşam yemeğini tercih eden kişilerde yürek damar sistemi hastalıklarına bağlı hayat kaybı riskinin yüzde 69 oranında diyabete ast yaşam kaybı riskinin ise 2 kat oranında arttığı gözlemlenmiş.

Türk tipi kahvaltı dinç mı

Dinç besin dediğimizde Türk tipi kahvaltıyı misal verebiliriz. Bizim kahvaltımızın içerisindeki zeytin, zeytinyağı, yeşillikler içeren, domates, salatalık olan kahvaltı tipi, sıhhat için gerekli olan gıda öğelerinin bir bileşiminden oluşuyor. Burada uyarı edilmesi gereken nokta karbonhidrat içeriğinin yüksek olmaması. Reçel, bal gibi besinlerin çok tüketilmemesi, ekmek tüketimini 1-2 dilim ile sınırlı tutmak, onu da daha çok lifli olan ekmek türlerinden seçmek gerekiyor.

Olur Ya burada hazırlanmış beyaz ekmekler yerine evde yapılmış ekmek seçmek daha içten olabilir. Kahvaltıda bir tedarik karbonhidrat edinmek gerekiyor lakin bunu yaparken ağırlığına dikkatli olmak gerekiyor ve arıtılmış ürünlerden uzakta durmak lazım. Eğer beyaz undan yapılmış bir ekmek tüketiyorsanız bu sağlığa zararlı olan bir beslenme şekli. Onun yerine daha fazla yulaflı, kepekli, karışım türü unlardan yapılmış ekmekleri yeğlemek gerekiyor.

En büyük hata kahvaltı yapmamak

Kahvaltı, hücrelerin tamiri için önemli ve gereklidir. Çoğu insan kahvaltı yapmadan güne başlıyor. Halbuki bütün gece boyunca vücudumuz birtakım hücrelerimizin tamiri ile uğraşıyor ve enerji kaybediyor. O enerji kaybı ile güne başlarken kahvaltı yapmamak bizim fiilen vücudumuzun enerjisinin daha da düşmesine sebep oluyor.

Türkiye’de diyabet sıklığı, en son yapılan diyabet araştırması 10 yıla yakın bir zaman öncesinde yapıldı. Bu veriye göre yüzde 13.7 diyabet görülme sıklığı var. Bu oranın daha yüksek olduğu düşünülüyor. Sokakta karşılaştığımız her 7 insandan bir her birine şeker hastalığı. Bu oranın içerisine diyabetin öncülü olan prediyabet vakalarını da eklediğimizde her 3 kişiden 1’inin şeker hastalığı veya diyabet riski taşıdığı sonucu çıkıyor. Hastaların yüzde 40’ındaki can kaybı nedeni ise yürek krizi veya felç.