Sonbahar yorgunluğunu yenmenin yolları

Kışa hazırlık dönemi olan sonbahar mevsimi, takâtsizlik ve halsizlik gibi kronik rahatsızlıkların sıklıkla yaşandığı bir mevsim. Dinç beslenmenin bu cins rahatsızlıklara karşısında en kayda değer savunma silahı olduğunu gösteren Yaşar Üniversitesi MYO Yiyecek İşleme Birim Başkanı Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, sıcaklık azalsa da su tüketiminin azaltılamayacağını ve E vitamini tüketiminin manâlı olduğunu belirterek, şunları söyledi:

“Bu dönemde vücudun direnci arttırılmalıdır. Direncin artması ile birlikte savunma mekanizması güçlenecek, dermansızlık ve halsizlikten korunmak için önlem alınacaktır. Bunun için besinlerden önce en önemlisi su tüketimidir. Su, yiyecek olmaktan ziyade gün boyu bizi zinde tutabilecek, en idareli besin araçlarından bir tanesine. Takâtsizlik yaşanması durumu oluşursa bu durumun sebepleri aralarında susuzluk sayılabilir. Unutulmamalıdır ki, hiçbir maddi aktivite yapılmasa zeka terleme yolu ile vücut su kaybeder. Bu yüzden su tüketimini sıcaklıklar azalsa bile dikkatsizlik edilmemelidir.”

Vücut direnci arttırılmalı

Güne iyi bir kahvaltı ile başlayıp vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren yiyecekler seçilmeli. Bilhassa E vitamininin bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmakta. Soğuk algınlığında karoser direncini artırmakta ve A vitamininin okside olmasını engellemekte. Yeşil yapraklı sebzeler, fındık, ceviz ve yağlı tohumlar E vitamini içeriği bakımından zengin yiyeceklerdir. Bağışıklığı güçlendiren besinlere misal olarak brokoli, somon- sardalye gibi yağlı balıklar, portakal, yeşil çay, yumurta, bal kabağı, taze kırmızıbiber, ıspanak, domates ve yoğurt sayılabilir. Bu besinlerden bir kısmı antioksidan içeriği ile bir kısmı ise protein ve vitamin yönünden zenginliği ile vücuda dayanıklılık kazandıracak ve aynı zamanda metabolizma hızını düzenleyerek aşırı kilo alımının önüne geçilebilecektir. B vitamini taşıyan yiyeceklere de beslenme düzeninde yer devretmek gerekmektedir. Tam tahıllı ekmek, baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, et ve süt ürünleri B vitamini içeren yiyeceklerdir.

Kronik yorgunluğa dikkat

Protein, kas yapısı için enerji tedarik eder. Protein kaslar için gereken enerjinin başlıca kaynağıdır. Beyinde dopaminin üretimini artıran bir amino asittir böylece motivasyon ve zindelik sağlar. Geniş bir aminoasit kaynağı olan protein grubu yiyecekler arasında et ve yumurta grubu sayılır. Kolesterolü yüksek olan kişiler derisiz tavuk eti, fasulye, nohut gibi protein taşıyan daha hafif yiyecekleri tüketilebilir. Yoğurdun sindirim sistemi için yardımcı olan probiyotik bakterileri içermesinin yanına yüksek protein içeriği keza bağışıklık sistemini güçlendirir hem de kronik yorgunluğun azaltılmasında yardımcı olur. Vücudun birincil güç kaynağı karbonhidrat içiren gıdaları unutmamak zorunlu. Tabii ama karbonhidrat taşıyan gıdalar kilo alımına niçin olmadan dengeli alınmalı. Nişastalı gıdalar, kepekli tahıllar, sebze ve meyveler esas karbonhidrat kaynakları olarak sayılabilir.