Lif zengini besinler

Sağlığımızı korumak ve daha iyi ışık halkası getirmek için başta markette yaptığımız alışverişlerde satın aldığımız besinlere uyarı etmemiz gerekir. Çünkü sağlıklı yaşamın olmazsa olmazlarından biri doğru beslenmektir. Bu yazımda dinç hayat için bir alışveriş listesi hazırladım. Bilimsel araştırmalara dayanan bu listemize bir göz atalım…

Atıklardan kurtulursunuz

Festivalde de söyleşi konularından birisi olan sağlıklı beslenmeye her daim uyarı etmeniz zorunlu. Sağlıklı beslemek istiyorsanız her fırsatta söylediğim bir şey var oysa oda liften varlıklı beslenmeniz. Yüksek lifli besinler tüketmek sizi daha uzun vakit tok tutar, sindiriminizi düzenler, kolon sağlığınızı artırır. Bu faydalarının yanı sıra yüksek lifli gıdalar tüketilmesi; kanserden yürek hastalığına, kabızlıktan bağırsak sağlığına, karaciğer yağlanmasından obeziteye, yürek sağlığından şeker dengesinin sağlanmasına değin birçok konuda size muavin olacaktır. böylece yüksek lifli gıdalarla dolu bir gıda programına sahip olmanız epeyce önemli.

Birçok birey lifin bağırsak sağlığında kayda değer rol oynadığını bilir. Bağırsaklarınızda biriken faydasız artıklardan kurtulmanın yolu, lif ağırlıklı beslenmekten geçer. Lif; sistemde az daha su vazifesi görerek, bağırsaklarınızın olması gerektiği şekilde boşalmasına asistan olur. Liften varlıklı beslemek, sindirim sisteminizin sağlığı için altın değerindedir. Lif, midemizin istek hormonu olarak bilinen ghrelini bastırır. Daha pozitif lif tüketmeniz öğünler aralarında daha uzun süre tok kalacağınız anlamına gelir. Lif, aynı zamanda kan şekerinizi sabit miktar, bu nedenle yağ depolama hormonu olan insülin kontrolden çıkmaz. Eğer yüksek lifli gıdalardan oluşan bir akşam yemeği yerseniz; sadece yemeğinizden daha az yağ depolamanızı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bir saat daha sonra ortaya çıkacak olan şeker alma isteğinizi de düşürürsünüz. Bu önerime üstelik düşük karbonhidratlı gıdaları tüketmenizi ekleyebilirim. İşte önerilerim:

Tavuk

Tavuk, yağsız protein için iyi bir besindir. Hem, B vitaminleri ve selenyum ile doludur. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsünün yarısı sıfır gram karbonhidrat içerir.

Avokado

Lif zengini besinler denince akla gelen isimlerden biri avokado.Bardak başına 10.1 gram lif içerir. Avokadoların lif içeriği, türüne yan olarak değişir. Aydınlık yeşil, pürüzsüz yüzeyli avokadolar (Florida avokadosu) ile daha küçük ve daha koyu olan (California avokadosu) aralarında lif içeriği açısından farklılık vardır. Florida avokadosu, California avokadosundan kayda değer ölçüde daha çözünmez bir life sahiptir. Lifin yanı sıra avokado, kolesterolü düşürmeye ve yürek rahatsızlığı riskini azaltmaya muavin olan dinç yağlarla doludur. aynı zamanda avokadonun bir porsiyonunda günlük folat değerinizin yüzde 10’unu, günlük B5 vitamini değerinizin yüzde 15’ini bulabilirsiniz. Ayrıca avokado tüketerek yalnızca yüzde 3.9 gram karbonhidrat almış olursunuz.

Kinoa

Bir fincan kinoa, 5 gram lif içerir. Kinoa; demir, B6 vitamini, potasyum ve magnezyum gibi diğer gerekli beslenme maddeleri açısından da yüksektir.

Hindistan cevizi

Hındıstan cevizinin adını her geçen gün daha artı duyar olduk. Bir kadeh Hindistan cevizinin toplam lif oranı 7.2 gramdır. Hindistan cevizinde düşük glisemik indeks vardır ve diyetinize dahil edilmesi epeyce kolaydır.

frenk lahanası

Topraksız sebzelerden biri olan frenk lahanası, yüksek lifli gıdalardan biridir. Bir bardakta toplam lif oranı 4 gramdır. Antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikleri açısından zengin olan brüksel lahanası, sağlıklı detoksları destekler ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.

Somon

Somon; yağsız protein, omega-3 yağ asitleri ve B vitaminlerinin kaynağıdır. Araştırmalara tarafından, bir porsiyon somonda sıfır karbonhidrat vardır.

Enginar

Orta boy enginarda toplam lif oranı 10.3 gramdır. Enginar, Amerikan Tarım Bakanlığı’nın antioksidan zengini yiyecekler listesinde yedi numarada yer alıyor. Enginar keza karaciğerdeki öd salgısı akışını artırarak yüksek yağ oranına sahip öğünlerinizi sindirmeye ve kolesterolü düşürmeye muavin olur. Enginar, içerdiği yüksek lif oranıyla kadınlar için önerilen günlük lif alımının az daha yarısını, erkeklerde ise üçte birini içerir.

Yağsız protein kaynaklıdır incir

Bir kap incir 14 gram lif içerir. İncir, varlıklı bir antioksidan kaynağıdır ve bir zamanlar kabızlık sorununu gidermek için önerilirdi. Kurutulmuş incir ve taze incir iyi bir lif kaynağıdır. Lifin faydalarına ilave olarak daha düşük kan basıncı sağlar ve sarı nokta hastalığına aleyhinde da korur.

Karpuz

Toplumda bilinenin tersine, karpuz çok fazla şekerli bir meyve değildir. A ve C vitaminleri, potasyum ve magnezyum için iyi bir kaynaktır. Bir kadeh doğranmış karpuz, 11.5 gram karbonhidrat ve 0.6 gram lif içerir.

Yumurta

Yumurtalar yüksek nitelikli proteinin en iyi ve ucuz kaynağıdır. B vitaminleri, D vitamini, selenyum ve çinko açısından zengindir. Büyük bir bütün yumurta, yaklaşık 0.36 gram karbonhidrat içerir.

Doc. Dr. Halit Yerebakan

özel içeriğidir.