Ceviz yiyin kalbinizi sevindirin

Kabuklu yemişlerin, gövde sağlığı için en yararlısı olarak gösterilen ceviz, doymamış yağ asitlerinden oluşan yapısı ve varlıklı lif içeriği ile ceset için oldukça yararlıdır. Beyin dostu olarak da bilinen ceviz; kalp damar hastalıklarından uyku sorunlarına, kolesterolden diyabete değin her derde deva… Peki, nasıl ve hangi miktarlarda tüketilmeli? Memorial Diyarbakır Hastanesi Besin ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Istek Tay, cevizin yararları hakkında veri verdi.

Lifli yapısı ile kabızlığa iyi gelir

Ceviz, yağlı tohumlar olarak bilinen fındık, badem, fıstık, susam gibi kuruyemişlere oranla en yararlı besindir. Doymamış yağ asitlerinden oluşan ceviz, beslenme maddeleri ile dolu olması sebebiyle enerji deposudur. 100 gr cevizde 15 gr protein ve 7 gr lif bulunmaktadır. Bu da cevizi lif içeriği yüksek bir besin haline getirmektedir. Ahenkli tüketildiğinde bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlık sorununa da çözmektedir.

Kalbi ve damar yapısını korur

Ceviz, içeriğindeki omega 3 yağ asitleri doğruca yürek hastalıklarına karşı koruyucu ve damar yapısını iyileştirici bir besindir. Antioksidan içeriği de yüksek olduğu için yürek hastalıklarına neden olan zararlı maddeleri ortadan kaldırır, kalbin hastalıklara yakalanmasını önler ve damar yapısının esnekliğini korumasına asistan olur. Günde ortalama 4-5 ceviz yiyen birey vücudun gereksinimi olan omega 3 yağının %85’ini almış olur. Omega 3 yağı, antioksidan içeriği ile kalp sağlığına faydalıdır.

Kötü huylu kolesterolün panzehridir

Yapılan araştırmalarda, ceviz uyumlu ve tatmin edici miktarda tüketildiğinde;

· Lipoprotein özelliği ile iyi huylu kolesterol olan HDL’yi yükseltir, kötü huylu kolesterol olan LDL’yi düşürür.

· Kalp krizlerine neden olan kan pıhtılaşması riskini azaltır ve kan dolaşımını düzenler.

· Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için tehlikeli kalp ritimlerini dengeler, kalp krizi riskini azaltmaktadır.

· Şeker Hastalığı hastaları için şeker düzeyinin yerinde seviyelerde kalmasına ve bu hastaların, kalp sorunlarından korunmasına muavin olmaktadır.

· Gıda içeriği yüksek olması nedeniyle tok tutmaktadır.

· İçeriğindeki E vitamini, damarlarda plak oluşumlarını ve kalp tıkanıklığının oluşmasını engeller. aynı zamanda damarların çevresini temizler ve genişlemelerini sağlar, böylece yürek hastalıklarına yakalanma riskini de azaltmaktadır.

· Cevizin her gün düzenli olarak uyumadan 2 saat önce tüketimi de içerdiği triptopan nedeniyle uyku problemlerini çözdüğü belirlenmiştir.

Beyin ve sinirler için vazgeçilmez bir besindir

Ceviz linoleik, alfa linoleik ile birlikte vitamin E ve B6 vitaminlerini içerdiğinden nedeniyle sinir sitemlerine olumlu yönde tesir yapar. Bilhassa stres ile mücadelede antidepresan görevini üstlenir, uyku sorunu olanlar için de şifadır. Yatmadan 2 saat önce yenilen ceviz, içerdiği triptofan yardımı ile uyku sorunlarının çözümüne asistan olur. Günde 4-5 adet ceviz tüketmek, triptofan’ın yüzde 17’sini karşılamaya muavin olur.

Enerjik kemikler ve aydınlık bir deri için yararlıdır

Ceviz, içerdiği kalori miktarı ile kemik sağlığı üzerinde de olumlu etkiye sahiptir. Kalsiyum emilimi, kemik ve tahvil doku sağlığı için gerekli olan manganezin %43’ü, günde 4-5 ceviz tüketimi ile vücuda alınabilir. Omega 3 yağı ve varlıklı bakırı da yapısında bulunduran ceviz, deri için de yararlıdır. Her gün 2-3 ceviz tüketimi, cildin elastikliğini arttırır ve ciltteki hücrelerin canlı kalmalarına asistan olur.