Bu 6 öneri ile balıktan daha çok avantaj sağlayın

Uskumrudan lüfere, palamuttan hamsiye… Balık tezgahlarında çeşit çeşit balıklar, iştah açan görüntüleriyle ayrıca göze ayrıca sağlığa hitap ediyor. Hafızayı, kemikleri ve gözleri kuvvetlendirmesinden Alzheimer riskini ve kötü kolesterolü düşürmesine kadar çoğu faydası yer alan balık, bilhassa de bugünlerde mevsim geçişi sebebiyle yaygınlaşan enfeksiyonlara karşı beden direncimizi artırmada etkili bir rol oynuyor. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Besin ve Perhiz, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Akıllı, sıhhat üstünde fazla yönlü etkisi olan balığın mutlaka haftada iki defa tüketilmesi gerektiğini belirtirken, en yüksek faydayı sağlayabilmek için de dürüst hazırlanması ve doğru tüketilmesinin önemini vurguluyor. Uzm. Bilgili balığın faydalarını anlattı, 6 önemli öneride bulundu.

1 – Kızartmayın

Balığı katiyen kızartmayın çünkü kızartıldığında ağırlığının yarısı dek yağ çeker, beslenme değerini kaybeder ve kalori miktarı artar. Izgara yerine getirmek, fırınlamak ya da sebzelerle birlikte buharda pişirmek beslenme değerlerini korumasını sağlar.

2 – Yeşil salata ile tüketin

Balıkta en düşük bulunan vitamin C vitamini. böylece balığın yanında yeşil salata tüketmeyi tercih edin. Bilhassa bol limonsu bir yeşil salata balıktaki C vitamini açığını da lezzetli şekilde kapatan bir seçim olacak.

3 – Haftada iki kere mutlaka yeyin

Haftada iki kere düzenli olarak balık tüketmeyi ihmal etmeyin. Balık doğru ayrıca kalbinizi ve sağlığınızı koruyacak keza de yükselen kolesterolle hiç uğraş sarf etmeden başa çıkabileceksiniz. Vücudun kış aylarında daha fazla gereksinim duyduğu A, B1, B2 ve D vitaminlerini ahenkli balık tüketimi ile karşılayabileceksiniz. Çocuklarınızı da ayrıca bağışıklıklarını desteklemek keza de bedensel ve zihinsel gelişimlerini teşvik etmek için balık yemeye teşvik edin.

4 – Ufak balıkları kılçığıyla tüketin

Balığın kılçığında bulunan yüksek miktardaki kalsiyum ve fosfor kemiklerin sağlığı ve dayanıklılığı bakımından son derece manâlı. böylece özellikle kemik erimesi sorunu yaşayanların, ançuez gibi küçük balıkları kılçığıyla tüketmesinde fayda var.

5 – Mutlaka limon sıkın

Balığı gerek hazırlarken gerekse tüketirken mutlaka limon sıkın. Limonun içinde bulunan antioksidanlar ve C vitamini balıktaki omega 3’ün vücuttaki kullanımını artırıyor.

6 – Çok pozitif pişirmeyin

Uzm. Akıllı, “Balıkları çok pozitif pişirmek protein kaybına niçin olur ve balıktaki proteinin vücudumuz için bir yararı kalmaz. Bu sebeple balıkları hafif sulu kalacak şekilde pişirmek gerekiyor” dedi.

4 balık bol menfaat

Uskumru

Yağlı bir balık olan uskumru, diğer balıklara kadar daha artı B12 ve D vitamini içeriyor. D vitamini içeriği ile kemikleri güçlendirirken, 100 gr. uskumru tüketen bir kişi, bir haftada alması gereken B12 ihtiyacının tamamını karşılıyor; bu sayede düşünme ve algılamada zorlanma ve bunalım etkileri ortadan kalkabiliyor. Omega 3 yağ asidi açısından da zengin olan uskumru; bilişsel, zihinsel ve maddi fonksiyonlar için son derece yardımcı.

Palamut

Vücutta üretilmeyen, dışarıdan besinlerle vücuda alınması gereken, çoklu doymamış yağ asitleri olan EPA ve DHA’dan en varlıklı olan balıkların başında gelen palamut; içeriğindeki sülfür, fosfor ve vanadyum doğruca bir türlü kapanmayan yaraların kapanmasına muavin oluyor. Yüksek protein ve D vitamine sahip olan palamut, kanın damarda daha istikrarsız olmasını sağlıyor, kan dolaşımını iyileştiriyor. Ancak kızartma yerine fırında yerine getirmek dinç olanı.

Lüfer

Kilo kontrolünü sağlamaya çalışanlar için birebir olan lüferin 100 gramı yalnızca 144 kalori. İçerisinde yüzde 69 oranında protein bulunan lüferin yeniden 100 gramı, bir yetişkinin jurnal alması gereken omega-3 miktarına eşit. Zengin içeriği ile yürek sağlığını destekleyen, magnezyum bir uçtan bir uca yürek ritmini düzenleyen lüferde, atar damar sağlığı için önemli potasyum ve yüksek düzeyde antioksidan etkiye sahip olan selenyum bulunuyor.

Ançuez

Yağda eriyen A ve D vitaminleri yönünden epeyce zengin olan, içerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşısında koruyan hamsi, yapılan araştırmalara göre ani yürek ölümlerini azaltıyor. Kılçığı ile yenilen bir balık olan ançuez içeriğindeki kalsiyum ve magnezyum ile kemik ve dişlerin gelişiminde kayda değer rol oynadığından bebek ve çocukların yemesi çok kayda değer. Fakat kızartmadan kaçının.