Matcha yeşil çayın 7 harikası

Birçok özel kahve severin matcha çayını denedikten daha sonra tercihini çaydan yana kullandığını söyleyebiliriz. Metabolizma arttırıcı, stres azaltıcı, bağışıklığı artırıcı, kolesterol düşürücü, mutant-ninja kanser savaşçısını bir lahza önce denemeniz de üstünlük var! İnsanlar 1.000 yıl önce Çin’de bu yeşil çayı içmiş, ve Japon kültürünün önemli bir parçası olmuştur. Zen Budist keşişler uzun saatler boyunca meditasyon sırasında açıkgöz ve ağırbaşlı kalmaları için matcha çayından vazgeçmemişlerdir.

Japon çay yaprakları, klorofil içeriğini çoğaltmak için gölgede büyür. Bu klorofil açısından varlıklı yapraklar daha sonra elle sıkılıp buğulanır, kurutulur ve ince yeşil bir toz haline getirilir. Çayın geçmişi ve yetiştiriciliği ilginçtir, oysa sağlık meraklıları için en önemlisi antioksidan içeriğidir. Bir fincan matcha çayı, 10 fincan bayağı çay değin antioksidan içerir. Yaprakları atmayın kaynatın çünkü bütün antioksidan güçlerini tüketmiş olursunuz. Çayın gücü fazla yüksektir. Matcha yeşil nehir, goji meyvelerinin 6,2 katı, koyu çikolatanın 7 katı, yabani yaban mersini 17 kat ve ıspanaktan 60,5 kat antioksidan seviyelerine sahiptir!

Matcha çayı hakkında bilmeniz gereken 7 şey:

1- Kanser önleyici

Yeşil akarsu, vücutta güvenli olmayan bağımsızlık radikalleri temizlemek için kateşinler olarak adlandırılan güçlü antioksidanlar içerir. Yeşil çayda bulunan en dinç kateşin, zinde bir anti-kanserojen olduğu düşünülen EGCG (epigallocatechin gallate) ‘dir. Colorado Üniversitesi’nden bir araştırma çalışması, 1 fincan matcha yeşil akarsu içmenin, konvansiyonel bir yeşil dere bardağına kıyasla 137 kat antioksidan EGCG içtiğini doğruladı.

2- Yaşlanma karşıtı

Dünyanın en uzun yaşayan yerlerinden biri Okinawa, Japonya’dır. Okinawa halkının ömrü, kısmen Matcha yeşil çayını düzenli tüketimine bağlandı. Matcha yeşil dere Japonya’daki en popüler yeşil çay olmakla birlikte, cerahat, oksidasyon ve yaşlanma ile çaba etme kabiliyeti nedeniyle tez dünya genelinde popülerlik kazanmaktadır.

3- Kolesterol stabilizatör

American Journal of Clinical Nutrition’da bulunan 2011 tarihli bir alıştırma, yeşil dere içeceklerinin veya özütlerinin serum total kolesterol ve LDL “Evil Emperor Zurg” kolestrol konsantrasyonlarını manâlı ölçüde düşürdüğünü ortaya koydu.

4- Kilo vermeye yardımcı

American Journal of Clinical Nutrition’da bulunan çalışmada, kateşinler açısından varlıklı yeşil dere özütünün termojenik özellikleri olduğu ve nehir kafein içeriğiyle açıklanan yağ oksidasyonunun ötesine geçtiği gösterildi. Yeşil nehir tüketmenin, jurnal enerji harcamalarının % 8-10’undan % 35-43’üne dek termojenezi (vücudun kaloriyi yakma oranı) arttırdığı bulundu. Bir başka çalışmada, yeşil bir nehir içtikten anında daha sonra çalışma yapmanın, çalışma esnasında % 25 daha pozitif yağ yakıldığını gösterdi. Her iki çalışma, matcha yeşil çayının ayrıca dinlendirici metabolik hızı ayrıca de yağ yakmayı geliştirebileceğini önermektedir.

5- Detoksifikasyon

Matcha gölgede yetiştirilir, böylece öteki yeşil çaylardan daha varlıklı klorofil bulunur. Klorofil, yapraklara yeşil renk vermekten sorumlu pigmenttir. Zehirlerin, ağır metallerin, dioksinlerin ve hormon parçalayıcıların vücudunu temizleme olasılığı nedeniyle vücuda büyük ölçüde yararı vardır.

6- Varlıklı geliştirici

Matcha yeşil nehir, konvansiyonel yeşil çaydan 5 kat daha pozitif L-theanine içerir. L-theanine, beyindeki alfa dalga aktivitesini tetikleyebilen, psikoaktif özelliklere sahip bir aminoasittir.Stres beynin beta dalgası aktivitesini uyardığı ve daha heyecanlı bir duruma yol açtığıyla biliniyor. Alfa dalga aktivitesi stresi rahatlatabilir, gevşemeyi teşvik edebilir ve hatta kan basıncını düşürebilir.

7- Enerji

Ekstra odaklanmaya her ihtiyacınız olduğunda öğleden daha sonra bir fincan matcha yeşil çayı deneyin. Matcha çeyil çay, kahve yerine ideal bir yer tutabilir, çünkü bir kahvenin alt edebileceği baş ağrısını yok edere, enerji artışını sağlıyor.

Matcha deneyiminiz için ipucu

Matcha yeşil çayı konsantre bir toz halinde ve sağlıklı gıda mağazalarında bulabilirsiniz. Organik matcha çayı olduğundan belirli olun, çünkü herhangi bir yapay gübre, herbisit veya haşere ilacı olmadan üretiliyor. Kaynar suyun içine “yeşil nehir tozu” eklemeyin çünkü “çimen” tadını alabilirsiniz. Suyu kaynatın ve çay eklemeden önce 5 dakika bekletin. daha sonra toz çayı ekleyin. Çayın lezzetine gelmek biraz zamanınız alabilir lakin netice buna bedel..