Hatalı diyetin niçin olduğu kötü sonuçlar

Koç Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Büşra Sağıroğlu seri kilo saptamak için yapılan hatalı perhiz ve beslenmenin bahşedilen kiloların ileride alınmasına neden olduğuna dikkat çekti.

Dyt. Sağıroğlu; “Besin konusunda data kirliliği var. Bu yanlış bilgiler insanların gıda davranışını olumsuz etkiliyor. Kilo atamak için aç kalmak gerekmiyor. Tersine vücudu azar azar ve çoğu kez doyurarak, hem metabolizma hızlandırılmalı hem de kan şekerinin ani iniş-çıkışlarına engel olunmalı. İnsanlar yanlış diyet uygulamalarıyla ceset dengelerini ve psikolojilerini bozuyor” diye konuştu.

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte kısa sürede çabuk kilo saptamak isteyen kişiler, uyguladıkları dağıtılmış diyetlerle farkında olmadan sağlıklarını tehlikeye atabiliyor. Günümüzde hatalı gıda bilgileri ve bilimsellikten fazla uzakta olan düşük enerjili şok diyetler insan sağlığını negatif etkilemekle kalmayıp hatta ölümlere bile neden olabilir.

Gıda konusunda bir data kirliliği mevcut. Bu hatalı bilgiler insanların gıda davranışını negatif etkiliyor. Mesela; aç karnına limon suyu içtiğinde yağ yakarak zayıflayacağını düşünen insanlara bunun zayıflatmayacağını hatta mide tahrişine ve ülsere yol açabileceğini açıklamak gerekiyor.

Çoğu hatalı gıda düşüncelerinden bir diğeri ise kilo saptamak için aç kalmak gerektiği düşüncesidir. Kilo devretmek için aç kalmak gerekmiyor. Aksine vücudu gitgide ve sıkça doyurarak, keza metabolizma hızlandırılmalı keza de kan şekerinin ani iniş ve çıkışlarına engel olunmalıdır. Uzun süre açlıkta ise gövde, kendini kıtlıkta gibi düşünür ve bir yiyecek tüketiminde onu daha pozitif depolamaya eğilim gösterir. Bu da aç kalınarak bahşedilen kiloların nasıl fazlasıyla geri alındığının bir açıklamasıdır.

Mucize perhiz var mı

Kilo belirlemek, sanıldığı gibi ceset için basit bir işlem olmayıp, çabuk zayıflamak için mucizevi bir formül yoktur. Tek besine dayanan ve fazla düşük kalorili diyetlerin mucizevi bir çözüm gibi sunulması ve kısa sürede pozitif kilo kaybı sağlaması nedeniyle zayıflamak isteyenlerin tercihi olabiliyor. Şok diyetlerle kısa sürede kilo verilse de kalıcı kilo kontrolü sağlanamayacağı gibi, sürdürülebilirliği de olmadığından verilen kilolar misliyle geri alınıyor.

Hatalı diyetler ruh sağlığını tehdit ediyor

İnsanlar hatalı diyet uygulamalarıyla ayrıca beden dengelerini keza de psikolojilerini bozuyor. Sağlığa Zararlı diyetler sonrası yavaşlayan metabolizma sonucunda şipşak geri alınan kiloların yarattığı motivasyon kaybı ve kilo verememe kaygısı ile depresif duygular oluşabiliyor.

Uzun süreli diyete harmoni konusunda motivasyonunu kaybeden kişi ise aynı şekilde yeniden kısa sürede çözüm alabileceği sağlıksız uygulamalara yönlenebiliyor ve bu şart kısır döngü halini alabiliyor. Bu durumda bir beslenme uzmanı ve keza bir psikologdan destek alınması büyük ağırlık taşıyor.

Sağlıklı beslenme ve sağlıklı kilo vermenin püf noktaları

– sık sık beslenmek, ara öğün yerine getirmek, karbonhidrat, protein ve yağları dengeli şekilde tüketmek ve güne kahvaltıyla açmak en iyi dinç besin yöntemidir. Sağlıklı kilo verebilmek için uyumlu sporu da dikkatsizlik etmemek gerekiyor.

– Hangi kiloda olursanız olun kilo vermeyi zamana dağıtmak yani belirli bir zaman diliminde emin bir kilodan fazlasını vermemek gerekiyor. Genelde ayda 2-4 kg civarında kilo kaybı dinç olarak kabul ediliyor.

– Kişiler başka birine ait olan gıda programlarını kendilerinin de uygulayabileceği yanılgısına düşüyorlar. Her gıda programı tıpkı parmak izimiz gibi şahsi olmalı, kişinin yaşı, boyu, cinsiyeti, aktivite düzeyi, yaşam tarzı, sağlık sorunları gibi faktörler göz önüne alınarak hazırlanmalıdır.

– Unutulmamalı ancak, eğer bir perhiz programı sizin halsiz, halsiz, bitik benizli, sinirli olmanıza neden oluyorsa sizin için elbette yanlıştır.

Sağlıksız diyetlerin ortaya çıkardığı fena sonuçlar

– Yağ tüketiminizi adamakıllı sıfırlarsanız yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin yetersizliğine niçin olursunuz. Muhakkak miktarlarda balık, yağlı tohumlar (badem, fındık, ceviz gibi) ve zeytinyağı tüketerek beslenmenize dinç yağları da ilave edin.

– Protein diyetleri uzun vadede böbrek ve karaciğer üstüne negatif etki yapar. Ayrıca kalsiyum emilimini negatif etkileyerek, ilerleyen yaşlarda kemik erimelerine zemin hazırlar.

– Hatalı diyet uygulamanın en kötü sonucu, diyeti bıraktığınızda çabucak verdiğinizden daha artı kilo almaktır. Uzun süreli uygulanan düşük kalorili diyetler sonucu iştah patlaması yaşayarak hızlıca kilo almanız gerekli olacaktır.

– Yağ yakımı olmadan elde edilen kilo kaybı, vücutta sarkmalara niçin olabilir. Kastan kaybedilen kilo, tekrar kilo alındığında adale miktarının değil, yağ miktarının artması ile sonuçlanır. Uzun vadede bu şekilde kilo verip almalar kasların güçsüzleşmesine niçin olur.

– Kısa sürede kilo atamak için uygulanan tek yönü olan beslenme programları ve düşük kalorili diyetler eksik gıda ögesi alımından nedeniyle vücutta vitamin ve minerallerin yetersizliklerine ve bunlara ast hastalıklara neden olur.

– Uzun süreli uygulanan yanlış diyetler sonrası gerçekte dinç bir perhiz programı uygulamaya başlanıldığında, karoser kilo vermeye dayanıklılık gösterecektir ve bir zaman sonra eskisi kadar kolay kilo verilemeyecektir. böylece zaman kaybetmeden bir beslenme uzmanından destek alınmalıdır.