Diyet arkadaşım: Tok tutan börülce salatası

Kilo atamak, günümüzde şahısların en fazla çaba verdiği konulardan bir tanesi. Modern tıbbın çözüm bulmaya çalıştığı obezite bireyleri oldukça zorluyor. Diyet gerçekleştirmek söz konusu olduğu süre kişilerin ilk aklına gelen aç kalmaktır. Fakat yapılan en büyük hatalı, zayıflamak için kişinin kendini aç bırakmasıdır. Aç kalmak kişiyi zayıflatmaz aksine birçok vakit daha fazla kilo alımı sonuçlanır. Kilo ile mücadele de en etkili ve en içten yol, dinç beslenmek ve iştah kapatan besinlerden destek almaktır.

kilo almak vücudumuzun metabolizmasını bozar. Özelikle kilo alımına sebep olan iştah metabolizmasının bozulmasıyla birlikte birey iştahını kontrol edemez ve diyet yapması zorlaşır. Bu dönemi iştah kapatan besinlerle atlatmak muhtemel.

Kuru baklagiller iştah kapatan besinlerin başında gelir. Kuru baklagil ailesinden olan börülce ise biz uzmanların diyet planlarında en çok takviye aldığı besinlerdendir. Börülce bitkisel protein kaynağıdır. Protein kalitesi yüksektir.

Börülcenin iştah kapatmasının ve tok tutmasının yanında sağlığımıza olan faydaları da saymakla bitmez.

-İçerdiği yüksek miktardaki lif doğruca kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcıdır.

-Yürek hastalıklarına aleyhinde koruyucudur.

-Yüksek lif içeriği bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlığı gidermede etkilidir.

-Yüksek miktarda demir içermesiyle kansızlığa iyi kazanç.

-Kan şekerini düzenler. Şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir.

İşte tok tutan börülce salatası

Malzemeler

1 su bardağı kuru börülce
1 adet domates
½ adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
İstenildiği değin maydanoz
½ adet limon veya nar ekşisi
1 tatlı kaşığı soğuk sıkma zeytinyağı

Hazırlanışı

Kuru börülceyi önceki günden suya koyun. Ertesi gün yumuşayıncaya dek haşlayın. Yumuşayan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın. Öteki malzemeleri ince bir şekilde kıyın ve kuru börülceye ekleyin. En son limonu ve zeytinyağını ekleyin.

Hazırladığımız bu salatayı diyetimizde akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketebiliriz.

Beslenme Uzmanı ve Besin Koçu

Ayşe Tuğba ŞENGEL