Dinç buzdolabında olması gerekenler

Kaide 1

Temel besinleri stoklayın

Yumurta: Yumurta dinç kolesterol içeriyor ve kalp dostu.
Süt: Süt ürünleri alacaksanız yüzde 2 yağ içerenlere yönelin. Kenevir ve badem sütünü de tercih edebilirsiniz.
Tam tahıllı ekmek: Bir diliminde en düşük üç gram lif içeren ekmekleri seçim edin.

Kaide 2

Buzdolabınızı proteinle doldurun

Dolabınızdaki protein kaynağı dana kıymasını aşağıdaki daha eksik yağlı seçeneklerden biriyle değiştirin:

Tavuk: Yağsız göğüs ve tüm tavuk tercih edebilirsiniz.
Yağsız hindi: İlave nitrat içermeyen markaları ya da dana yerine hindi kıymasını seçim edin.
Tofu: Haşlanmış soya fasulyesinden elde edilen bu besini eğer ilk kez deniyorsanız en sert olanlarını seçim edin.

Kural 3

Çeşnilerinizi yenileyin

Uzun raf ömrü ve sağlıklı olan çeşnileri tercih edin:

Sırça kavanozda sarımsak
Şeker ilavesiz meyve marmelatları
Hardal
Salsa sosu
Humus

Kaide 4

Süt ürünleri rafını yenileyin

Yüksek oranda yağ içeren peynir çeşitlerini tüketmemek için çeşnili ya da daha eksik yağ taşıyan peynir türlerini tercih edin. Tabii bunlar yerine süzme yoğurt harcamak en açıkçası:
Rendelenmiş parmesan: Parmesan peynirinin tadını edinmek için çok pozitif yemenize gerek değil!
Keçi peyniri: İnek sütünden üretilmiş peynirlere oranla daha eksik yağ ve daha eksik kalori taşıyan nefis ve yumuşak keçi peynirini seçim edebilirsiniz.
Süzme yoğurt: Protein bakımından epeyce varlıklı ve yemek pişirirken kullanabileceğiniz fantastik bir besin.

Kaide 5

Meyvelik ve sebzeliğinizi renklendirin

Buzdolabınızdaki meyve ve sebze saklama kısmı gökkuşağının bütün renklerini içermeli: Kırmızı, turuncu, yeşil, mor ve kahverengi…

Bütün bunları meyvelik ve sebzeliğinize sığdıramıyorsanız dondurulmuş sebzeleri tercih edebileceğinizi de unutmayın:
Kırmızı biber, domates, elma
Portakal
Limon
Ispanak ve kara lahana
Üzüm
Mantar

Hatasız alışveriş sepeti

Sağlık, alışveriş sepetinizden başlar. Lakin süpermarketler öyle fazla çeşit sunuyor oysa bazen dinç seçimler yapmak zorlaşıyor. Aldığınız ürünlerin içinde, sağlık problemlerine ve ekstra kalori alımına niçin olan rahat sodyum ve şeker bulunuyor olabilir. Alışveriş sepetinize attığınız ambalajlı gıdaları alırken paketin üstündeki şu sayı ve uyarılara dikkat edin: 4 gram ya da daha eksik batmış yağ, 600 mg veya daha eksik sodyum, 500 veya daha eksik toplam kalori, 4 gram ya da daha eksik şeker, Trans yağ içermez, Diasetil içermez, Suni tatlandırıcılar içermez, Şeker alkolleri içermez, Yüksek fruktozlu darı şurubu içermez, Esmer pirinç şurubu içermez, Hidrojenize edilmiş herhangi bir içerik içermez.

Hidrojenize yağ içerek gıdalar sağlığımıza ne değin zararlı

Şeker, tuzlu, yağ…

Hazırlanmış gıdaların içinde birçok zararlı madde kuytu. Bunların içinde en kötüsüyse hidrojenize yağlar. Raf ömrünü uzatabilmek için nebati yağa hidrojen eklenmesiyle oluşuyor. Trans yağ olarak da tanıdık hidrojenize yağlar en zararlı yağ türüdür. Günde sadece bir gram trans yağ harcamak bile kalp hastalığı, diyabet, obezite ve hatta bir takım kanser türlerine yakalanma riskinizi arttırabiliyor. Şaşılacak olan şu ancak en sevdiğimiz hazır gıdaların çoğu, etiketinde yazmasa bile trans yağ içeriyor. Bu yiyeceklerden günde sadece üç porsiyon yiyerek trans yağ sınırınızı geçmiş olursunuz. Bu yüzden etiketinde ‘hidrojenize’ veya ‘kısmen hidrojenize’ yazan gıdalardan uzaktan durmalısınız. Gizli trans yağ taşıyan gıdalar arasında cips, krakerler ve mikrodalgada yapılan patlamış mısır bulunuyor. Hidrojenize yağlar ve trans yağlardan nasıl kaçınmanız gerektiğini biliyorsanız çoğu dinç alternatifiniz olduğunu da bilmelisiniz. Mutfak alışverişi yaparken ya da bir atıştırmalık alırken bile etiketin içindekiler kısmını okuyun ve örneğin hazırlanmış olmak yerine kendi mısırınızı kendiniz patlatın.