Selülit diyeti nasıl yapılır

Günümüzde kadınları fazla rahatsız eden problemlerden biri olan selülitin oluşumuna tesir ettiği düşünülen 4 teori var. Bu teorileri ve çözüm önerilerini KadıköyŞifa Ataşehir Hastanesi Besin ve Diyet Uzmanı Dyt. Seda Bahtiyar Tatay anlattı. Selülitin niçin oluştuğunu öğrenmek ve yaklaşan yaz aylarına selülitsiz merhaba aramak için Anti Selülit diyetini bilmeniz gerekiyor.

Selülit oluşumu niçin olur?

Deri altındaki yapının fazla öbür olmasıyla bağlantılıdır. Yağlı dokuyu içeren doku, deri aşağıda ayrı yaş gruplarında ve bambaşka cinsiyetlerde, ön plana çıkmasıyla ilgili farklılıklar gösterir. Bundan dolayı kadınlardaki yağ fazlalığı özellikle kadınlarda selülit oluşumunu erkeklere tarafından ön plana çıkarır.

Kolojen ve konektif (bağ ) dokunun parçalanmasıyla oluşan oluşumdur. Eğer bu dokular yıkılırsa yağ dokusu ön plana çıkar ve görünür ayla gelir.

Bu bölgedeki vasküler (dolaşım) sistemin ne değin etkinlikte bir dolaşım sağladığı ile bağlantılıdır

Enflamasyon süreçlerinin selüliti oluşturabilecek sebeplerden bir parça başına olabileceği yönündedir. Hücresel biyopsileri sonucunda selülitli hücrelerde kronik enflamasyon görülmüştür.

Tatay, beslenmenin de selülit oluşumunda büyük rol oyandığını söylüyor; “Selülit daima çok şişmanlık ve obezitenin sonucu olamamasına karşılık, yağ dokusundaki azalma defalarca selülit dokusunda bir iyileşme görülmesini sağlamıştır. aynı zamanda bir takım bulgular spesifik gıdaların ve yiyecek takviye gruplarının, bu problemi çözmede, anti -selülit diyetlerinin sadece yağ kaybettirici diyetlerden daha etkin olduklarını kanıtlamıştır.“

Selülitin yok olmasına tezgâhtar olan yiyecekler

Yağ birikime karşı en etkin savunma mekanizmalarından bir her birine vücudun insulin tepkisini minimize etmektir. Bunun anlamı beslenmedeki toplam karbonhidrat sayısından düşüş yapmaktır. Ama bundan bütün karbonhidratları elimine etmek gerektiği anlamı çıkarılmamalıdır. Unutulmamalıdır ki karmaşık karbonhidratlarda yüksek besleyiciliği ve fitokimyasalları (meyveler, kuru baklagiller, sebzeler içerisinde bulunurlar) ile selülitin çözümlenmesi konusunda en büyük yardımcılarımızdır. Selülitle ilgili en etkili yöntemlerden bir her birine basit şekeri ve rafine edilmiş karbonhidrat kaynaklarını tüketmemektir. Diğer bir önemli unsur ise bütün buğdaydan üretilmiş ekmek grubu gıdaları ve meyveler gibi karışık karbonhidratları tüketilirken bir protein kaynağı veya dinç bir yağ grubu besini ile tüketilmesine özen gösterilmesidir. Bu sayede sindirim yavaşlayacağından insülin salgısı da sınırlandırılacaktır. Aslında etkili bir şekilde yağ tutuşmak için beslenme programına biraz kahve (kafein), çay (xanthine) eklemek etkili olacaktır. Günde birkaç kez yeşil çay harcamak ise catechin – polyphenollerinden dolayı etkin bir metabolizma hızlandırıcı olacaktır.

Kolajen Yıkıcı ve Kollajen Yapıcı Yiyecekler

Eğer kolajen yıkımı sizin için selülit sebebi ise bu yıkıma bir dur demeniz gerekir. Bu yıkımı durdurucu veya yavaşlatıcı gıdalar da size bu konuda yardım olacaktır.

Soya: Östrojenin yaptığı işlerden bir tanesi de spesifik olarak kolajeni yıkmaktır. Soya içerdiği fitoöstrojenle östrojeninin görevini taklit ederek östrojen hücresel reseptörlerine bağlanır ve kolajenin yıkılmasını engeller.

Bioflavonoidler: Bu grup kolajeni yıkan iki enzimi bloke ederler. Toz kakao, kırmızı şarap, üzüm suyu, üzüm çekirdeği ektresi, üzüm kabuğu gibi proanthocyanidinlerden varlıklı gıdalar bu iki enzimi bloke ederek yıkımı da önlemiş olurlar. Kolajen yıkımını önlerken bununla birlikte kolajen ve yeni tahvil doku yapımına da destek olmamız gerekir. Bir Takım gıda maddeleri de bu konuda etkinlik göstermektedir.

C vitamini: Çok adaleli bir antioksidan olan C vitamini, bununla birlikte dinç bir kolajen yapıcıdır. C vitamininden zengin turunçgiller, çilek, brokoli, karnabahar, yeşil biber gibi sebze ve meyveler de kolajen yapımında manâlı rol oynarlar.

Jelatin: Jelatin bilhassa 3 aminoasit açısından çok varlıklı bir içeriğe sahiptir. Bunlar; proline, hidroksiprolin, glisin. Hidrolize edilmiş jelatin (gıda desteği olarak bulunabilir) içerisindeki oligipeptidler baştan sona kolajen sentezine destek olur.

Dolaşımının düzenlenmesi ve selüliti imha etmek için ne yapmalı?

Bol bol su için: su biyokimyasal olayların oluşumunu maksimize eder ve vücuttan toksin ve atıkların atılmasına tezgâhtar olur. İhtiyaç kadar içilen istikrarsız adi kan basıncını sağlar, kan akışını ve, hücresel içerisinde istikrarsız oranını düzenler.

Kuşkonmaz: Doğal bir ödem söktürücüdür. Ödemi engelleyerek selülit oluşumunu da engeller.

Yağlı balık: Yağlı balıkta yer alan Omega- 3 damarları genişleterek kan dolaşımını ve kan akışını kolaylaştırır.

Sarımsak ve soğan: Kan basıncının düşmesine sebep olarak dolaşımın ve kan akışının rahatlamasını sağlar.

Zencefil: Aspirin gibi etki göstererek kan damarlarında plak oluşumunu engeller, daha eksik yapışkan ülkü getirir. aynı zamanda kanı inceltici etkisinden dolayı dolaşımı ve kan akışını rahatlatır. Zencefilin anti- enflamatuar etkisi de kuvvetlidir.

Kereviz: İçerisindeki maddeden dolayı (3-butylphthalide) kan damarlarının kasılmasını önleyerek dolaşımı rahatlatır.

Muz: İçerisinde yer alan potasyumla (yaklaşık 500 miligram / meyve) kan basıncını düşürür ve dolaşıma asistan olur.

Enflamasyonu Azaltmak için

Balık ve Keten tohumu: Omega- 3 ve Alfa linolenik asidin anti enlamasyon özelliğinden nedeniyle selülit için tüketilmelidir.

Antioxidantdan varlıklı gıdalar: Bu cins gıdaların enflamasyonu kontrol altına alma ve çare etme konusundaki etkinliği zaten bilinmektedir. C,E vitaminleri ve beta, karoten, minerallerden çinko, manganez, selenyum, bakır en aşina antioksidanlar arasındadır. Antioksidanlardan maksimum şekilde davranmak için, antioksidanlardan varlıklı yiyecekleri multi vitamin tabletlerine seçim edin. Kuru erik, kuru üzüm ya da herhangi bir koyu renkli meyve ve sebze bu konuda en büyük destekçiniz olabilir. Hint mutfağında bol miktarda kullanılan hint safranı (zerdeçal) antioksidan yönünden manâlı zenginliktedir.

Bioflavonlar: Enflamasyonu engellemede ve çare etmede fazla etkin oldukları gibi kolajen ve elastazın da yıkılımını engellemede fazla etkilidirler. Hücreli zarını koruyarak, tamirini de yaparlar. Bioflavonlardan zengin gıdalar aralarında soya, soğan, yeşil fasulye, lahana çeşitleri, elma, turunçgiller ve suları, kuru erik yer almaktadır.

Ananas: Bulundurduğu bromelain enzimi sayesinde fazla su atılımı destekleyerek, ödemleri azaltır, morarmaları ve bu bölgelerdeki ağrıların azalmasına asistan olur.

Anti – Selülit Diyeti

Kahvaltı
1 tam yumurta (yağsız her şekilde pişirilmiş olabilir)
1/ 2 su bardağı yulaf ezmesi (Müsli- sade)
5 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
2 yemek yemek kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı yağsız süt
Kahve (şekersiz ve kremasız)

Ara
1 su bardağı yağsız süt 14 gr (yaklaşık çeyrek su bardağı) whey proteini ve buz karışımı

Öğlen Yemeği
Sebze ve tavuk sote; sebzeler: soğan, sarımsak, zencefil, kereviz, yeşil biber, brokoli, mantar ve 100 gr. Tavuk (derisiz), 2 tatlı kaşığı fıstık yağı ve bir miktar soya sosu (tuzu azaltılmış)
3 yemek yemek kaşığı esmer pirinç pilavı
1 portakal
Yeşil dere

Ara
1su bardağı sebze suyu
Kavrulmuş soya fasulyesi (tuzsuz) ½ su bardağı
Su

Akşam
120 gr. somon ızgara
Sebze kavurma; kuşkonmaz, brokoli, soğan, sarımsak, domates, limon suyu, hint safranı ve baharatlarla kavrulmuş
1 bardak ananas suyu

Ara
1 kadeh kakaolu süt (1 tatlı kaşığı kakao)