Yonca diyeti nedir nasıl yapılır

Hacettepe Üniversitesi ve Sağlık Bakanlığı, Türklere özel “Yonca diyeti” adlı bir besin programı hazırladı. Yonca diyeti, esas gıda kaynakları olan 4 besin türünü dengelenmiş bir biçimde almayı hedefliyor. Peki, bu dört gıda grubu nedir? Gıda ve Diyet Uzmanı Hülya Çağatay, açıkladı.

1- Süt – yoğurt
2- Et – tavuk – balık ve muadilleri
3- Sebze ve meyveler
4- Tahıllar

Her gün 2 su bardağı süt ya da yoğurt

Süt, yoğurt, ayran veya peynirler aslında hepsi bizim için benzer gruptur. Her birini her hâlükarda tüketmek zorunlu değildir, süt hiç sevmeyen bir birey yoğurttan 2 su bardağı tüketmeli ama dinç bir kalsiyum alımı olsun. Bu beslenme grubu yalnızca kalsiyum değil; protein, fosfor, b12, b2 vitaminleri bakımından da oldukça zengindir. Her gün 2 su bardağı süt ya da yoğurt ve 2 dilim peynir harcamak mükemmel bir kalsiyum alımına neden olur.

Proteini düşük perhiz yağlanmaya yol açar

Et ve et yerine geçen besinler denilince akla ilk gelmesi gerekenler; et, tavuk, balık, tüm kurubaklagiller, ceviz, fındık, fıstık gibi kuruyemişlerdir. Protein kaynağı olan bu grup hayatımızda olmazsa olmazdır çünkü doku yapımı için vücudun proteine ihtiyacı vardır. Bunun yanı sıra proteini düşük bir perhiz ile beslenen kişilerde yağlanma fazla daha seri olur. Yonca diyeti, günde en düşük 4 köfte kadar et, tavuk ya da balık tüketmeyi, haftada 1-2 kez kurubaklagil yemeyi öneriyor. Yumurta da bir protein gurubu sayıldığı için sabah 1 yumurta yemek, öğlen minimum 3 köfte yemek yemek gerçekte jurnal protein ihtiyacımızı karşılamaktadır.

“Sebze ve meyveler” enerji kaynağımız

Sebzeler ve meyveler keza enerji kaynağımız hem de vitamin ve mineral depomuzdur. Muhakkak dengeli alınmazsa bu grup kiloya niçin olabilir. Yonca diyeti, günde 5 porsiyon sebze ve meyve önermektedir. Yani günde 3 adet meyve ve 2 koca kase salata yemek yemek dengeli mineral ve vitamin alımı sağlar. Hastalıklardan korunmak, bol antioksidan alabilmek için sebze ve meyve yemeyi unutmayın.

“Tahıllar-ekmekler” soframızda olmazsa olmazlarımız

Tahıllar, belli başlı beslenme kaynaklarımızdandır ve eğer fazla işlenmemiş olanları tercih ederseniz B grubu vitaminleri bakımından en iyi kaynaklardır. başkaca fazla işlenmemiş tahıllar yani bulgur, kepeğinden ayrılmamış prinç, tam tahıllı ekmekler veya köy ekmekleri gibi tahıllar yoğun lif içeriği ile posa alımınızı dengede tutar. Böylece bağırsak hareketlerinizin bozulması da engellenmiş olur. Yonca diyetinde, şişman kişilerde azami günde 3-4 dilim ekmek, kuvvetsiz kişilerde 9 dilim ekmek tüketilebilmektedir.