Anne sütü kadar kıymetli yumurtanın faydaları

Sodexo Menfaat ve Bahşetme Hizmetleri’nin oluşturduğu ‘İyi Yaşa” platformunda önerilerde bulunan Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber, kahvaltıların, yemeklerin, çorbaların, böreklerin yani az kalsın yediğimiz her yemeğin içerisinde bulunan yumurtanın anne sütü kadar değerli bir gıda kaynağı olduğunu vurguladı.

Yumurta beyazı yüzde 100 protein yapısındadır. Bilhassa adale gerçekleştirmek isteyen sporcular için veya adale kaybı olan hastalıklarda yumurta beyazı tüketimi fazla önemlidir. Keza yumurtada yer alan bu proteinler kaliteli yapıdadır, yani vücudumuzda çarçabuk ve kayba uğramadan kullanılırlar.

Yumurta sarısı demir ve protein kaynağı

Yumurtanın sarısı demir minerali içerir. Fakat vücudun bu demiri kullanabilmesi için C vitaminine ihtiyacı vardır. O nedenle yumurtanın taze sebzeler ile ya da taze sıkılmış meyve suları ile tüketilmesi son derece yararlıdır.

Saçlar ve beyin için vazgeçilmez: Biyotin

Yumurta sarısında bununla beraber biyotin vitamini yer alır. Saç ve çivi sağlığı ve beyin gelişiminde önemli olan bu vitaminin en iyi kaynağı yumurtadır. Beyazı iyi pişmemiş yumurtalarda, avidin isimli madde biyotinin vücutta kullanılmasını engeller. böylece yumurtanın beyazının iyice pişmiş olmasına dikkat edilmelidir.

Haşlanmış yumurtada gri halka oluştuysa yumurta faydasız ülkü geliyor

Çok haşlanmış yumurtalarda oluşan gri halka bundan böyle bu yumurtadan sadece protein alabileceğimizin, vitamin ve minerallerin büyük kısmını kullanamayacağımızın göstergesidir. Bu yumurtalarda özellikle demir minerali kullanılamaz hale gelmiştir.

Yalnızca 70 kalori

Bir yumurta ortalama 70 kaloridir. Düşük kalorisine rağmen içerdiği kaliteli protein tamamen uzun zaman tok tutar.

Avokado ile yumurtayı birlikte tüketin

Avokado kendisi ile aynı anda tüketilen besinlerin vücutta daha iyi kullanılmasını sağlar. Yumurta gibi kıymetli bir besinden maksimum faydalı olmak için avokado ile birlikte tüketmeyi deneyebilirsiniz.