Antioksidan deposu bir tanım

Detoks, vücudu arıtma ve vücudu arındırma anlamı taşımaktadır. Şehir yaşamının, çevre kirliliğinin ve sağlıksız beslenmenin sonuçları olarak vücudumuzda biriken toksik öğelerin uzaklaştırılması için yapılan özel programlara ise günümüzde detoks programı adı verilir. Detoks hakkında püf noktaları ve antioksidan deposu bir karışımı, Beslenme Uzmanı ve Yaşam Koçu Gizem Şeber bizlerle paylaştı.

Bir Takım uzmanlar gıda alışkanlıklarının düzeltilmesine detoks programları ile başlamaktadır. 3-5 günlük düşük kalorili perhiz listelerinin detoks programı olarak değerlendirilmesi sakıncalıdır. Eğer detoks programınız;

– İdrar renginizin az daha kahverengi çıkmasını sağlıyor ise,

– Barsaklarınızda sızı oluşuyor ise,

– Aşırı ishal durumunuz var ise,

– Dilinizin üzeri katman katman oluyor ise,

– Ağzınızda rahatsız edici bir koku varlığını gün her tarafında sürdürüyor ise, detoks programınız kas yıkımına sebep oluyor olabilir.

Sağlıklı detoks programı için püf noktalar

• Sağlıklı bir detoks programı, kesinlikle karbonhidrat, protein ve dinç yağlar içermelidir. Meyve, sebze ve rafine edilmemiş tahıllar karbonhidrat, süt ürünleri ve yağsız proteinler (yağsız et çeşitleri) protein kaynakları olarak ve kuru yemişler sağlıklı yağlar olarak beslenmenizde yer almalıdır.

• Uzun vakit ham beslenmek, proteinli gıdaları adamakıllı yaşantınızdan dışında tutmak ve tek çeşit beslemek detoks değildir. Bu nesil programlar uzun zaman devam ettirildiğinde ise, adale kaybı öncelikle olmak üzere vitamin-mineral yetersizlikleri, saç dökülmesi, çivi kırılması, kemik erimesi gibi afiyet sorunları baş gösterebilir.

• Dünya sağlık otoriteleri, çocukların ve gençlerin şüphesiz detoks yapmaması gerektiğini vurgulamaktadır.

Antioksidan deposu girift meyve sebze kokteyli

Malzemeler (1 karakter)
2 adet kereviz sapı
1 büyük yükseklik ekşi yeşil elma
½ demet maydanoz (sapları ile birlikte)
½ adet limon

Yapılışı
Kereviz saplarını, elmayı ve maydanozu yıkayın. Kereviz saplarını iri parçalar halinde kesin, elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarıp, iri parçalara emin. Maydanozu sapları ile birlikte kocaman parçalar halinde çentin. Limonun suyunu sıkın. Bütün malzemeleri blenderdan geçirin ve en ince ayrıntısına kadar karışmasını sağlayın. Katı meyve sıkacağınız varsa, kesme işlemi yapmadan da hazırlayabilirsiniz.

*Bir porsiyonu 35 kaloridir.

Detoks çorbası

Malzemeler (4 şahsiyet)
2 diş sarımsak, dövülmüş
1 ufak irtifa kırmızı soğan, çentilmiş
½ taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş
1 orta doruk brokoli, irice doğranmış
2 orta doruk havuç, irice doğranmış
1 orta yükseklik kereviz (sapları ile birlikte), irice doğranmış
½ demet maydanoz (sapları ile birlikte), büyükçe doğranmış
Yeteri kadar su
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
½ kg ıspanak yaprağı, en ince ayrıntısına kadar yıkanmış, irice doğranmış

Yapılışı
Zeytinyağında soğan, sarımsak ve zencefili çevirin. Karışıma öteki sebze malzemelerini ekleyerek, bir iki defa çevirin. Sebzelerin üzerini kapatacak dek su ilave edin ve bütün sebzeler en ince ayrıntısına kadar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzlu ve baharatları ek edin. Karışımı blanderdan geçirin. Eğer tadını artırmak isterseniz 1 yemek yemek kaşığı dolusu yarım yağlı krema ya da Hindistan cevizi sütü ilave edin.

*1 porsiyonu 125 kaloridir.