Bağırsaklarınızın sağlığını cevizle koruyun

FOLSOM, Kaliforniya, 28 Temmuz 2017 – Yapılan yeni bir araştırma, ceviz tüketiminin bağırsaktaki iyi probiyotik bakterileri artırarak sindirim sistemi sağlığı için yardımcı olabileceğini gösteriyor 1 . Ceviz sindirim sistemini sağlıklı tutan bakterileri beslemeye ve büyütmeye yardımcı prebiyotik gibi hareket ederek bu etkiyi yaratıyor. Araştırmacılar, ceviz içeren bir diyetin bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini çoğunlukla manalı ölçüde artırdığını tespit etti.

Louisiana Eyalet Üniversitesi Fizyoloji Anabilim Dalından baş tahlilci Doç. Dr. Lauri Byerley, “Bağırsak sağlığı, gelişmekte olan bir araştırma alanı, ama daha artı bakteri çeşitliliğinin daha iyi sıhhat çıktıları ile ilişkili olabileceğini görüyoruz, diğer yandan ise çeşitliliğin az olması obezite ve enflamatuvar bağırsak hastalığı gibi durumlarla ilişkilendirildi” dedi.

Hayvan çalışmalarında, sıçanlar, 10 hafta her tarafında, halk için günde yaklaşık 2 ons (1/2 fincan) cevize eşdeğer öğütülmüş ceviz taşıyan perhiz grubuna ya da ceviz içermeyen perhiz grubuna hedefi olmadan ayrıldı. Kalori ve gıda alımı iki perhiz grubunda da aynıydı. Ceviz tüketmeyen sıçanlara kıyasla, ceviz içeriği zengin diyet grubundaki sıçanlarda Lactobacillus, Roseburia ve Ruminococcaceae dahil almak üzere faydalı bakterilerin sayısında bir artış gözlendi.

Çalışmamız cevizin bağırsağı değiştirdiğini gösteriyor

Bağırsak sağlığının vücudumuzun geri kalan kısmının genel sağlığıyla bağlantılı olduğunu ifade eden Doç. Dr. Byerley, “Çalışmamız cevizin bağırsağı değiştirdiğini gösteriyor, bu da ceviz yemenin kalp ve beyin sağlığı gibi öteki olumlu afiyet faydalarını nasıl sağladığını açıklıyor” biçiminde konuştu.

Cevizde bulunan biyoaktif maddeler, sağlık durumu üzerindeki faydalarına katkı maddesi sağlayan faktörler olabilir. Ceviz, kayda değer miktarda bitki bazlı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) içeren tek kabuklu kuruyemiş (bir ons cevizde 2.5 gram ALA var), hem protein (bir onsta 4 gram) ve lif (bir onsta 2 gram) de içeriyor.

Hayvan araştırmaları baz alınarak millet üzerindeki etkilerin anlaşılması için gelecekteki çalışmalarda kullanılmak üzere bu bilgilere başvuruluyor. Bu çalışmanın sonuçları, cevizin sıhhat açısından yardımcı olabileceğine dair yeni bir ışık tutuyor, ancak bu çıktıların insanlarda nasıl olacağını bilmek için daha artı araştırmaya gereklilik var.