Bayram diyeti ile zayıflayın

Yılın en fazla et tüketiminin olduğu Kurban Bayramı’nda kolestrolü ve şekeri yükseltmemek, mideye fazla artı yüklenmemek ve diyeti devam ettirmek için İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya’dan özel ipuçları…

Eksik ve sık yemeye devam edin: Güne hafif bir kahvaltıyla başlanmalı, ilerleyen saatlerde fazla miktarda yemekten kaçınıp eksik ve sık yenmeli. Bayram baştan başa çokça tüketilecek olan et olası olduğunca sağlıklı ve diyeti bozmayacak şekilde pişirilmeli. Kavrularak veya kızartarak pişirilmemeli ve pişirme esnasında kuyruk yağı, tereyağ gibi batmış yağlar kullanılmamalıdır.

Bayramın birincil günlerinde parça etle yapılmış yemekler seçim etmeyin: İlk günlerde kurban eti yeteri değin dinlenmediği için sert olur, bu da diş ve mide problemlerine yol açar. Eti kıyma olarak kullanmak bayramın ilk iki günü için daha doğru olur. Parça et yemek yemek isteniliyorsa düdüklü tencerede ayrıntılarıyla haşlandıktan sonra fırında pişirilerek tüketilebilir.

Sakatata dikkat: Kurban bayramında sakatat tüketimi de arttığı için özellikle kolestrolü ve yürek-damar hastalığı riski yüksek olan kişilerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerekir.

Bayram mangalsız geçmez: Kurban bayramı aynı zamanda tatilin ve son sıcakların zevk almak aramak. Olmazsa olmaz mangal, bayramda da seçim ediliyor. Dikkat edilmesi gereken; mangal sırasında etlerin kömürleşmemesi veya dışı pişen içi ham kalan etlerin tüketilmemesidir. Ayrıca yüksek tehlike taşıyor olmasından nedeniyle etli ham köfte tüketiminden de kaçınılmalıdır.