Bu besinler bağışıklığı güçlendiriyor

Soğuk havalar adamakıllı kendini hissettirmişken, vücudumuz hastalıklara daha açık bir ülkü gelmeye başlar. Eksik besin gibi sebeplerden nedeniyle bağışıklığımız zayıflar. Vücudumuz, hastalıklara karşı daha savunmasız bir ışık halkası gelir. Beslenmenize ekleyeceğiniz bazı gıdalarla kışı hasta olmadan atlatabilirsiniz. Nutrition İstanbul kurucusu Uzman Beslenme Uzmanı Samet Yağlı bağışıklığı güçlendirecek gıdaları anlattı.

Bağışıklık sistemi, hastalıklara sebep olan mikroorganizmalara karşı bizi müdafaa etmek için doğaüstü bir meslek çıkarır. Ama gerginlik gibi bir takım durumlardan dolayı bağışıklığımız düşer. Beslenme, bağışıklık sistemini güçlendirmenin manâlı bir kısmını oluşturur. Fakat ne eyvah fakat çoğumuz gün içerisinde tatmin edici miktarda taze meyve ve sebze tüketememekteyiz. Bağışıklık sistemini uyarıcı, bakteriyel dengeyi düzenleyici ve serbest radikalleri azaltıcı etkileri olan vitamin ve mineral açısından varlıklı besinlere beslenmenizde sıkça uygun porsiyonlarda yer vermelisiniz.

Aşağı belirli besinleri beslenmenize ekleyerek bağışıklığınızı kuvvetlendirebilir, mikroplara karşı dinç bir kalkan oluşturabilirsiniz. Bir avuç dolusu beslenme takviyesi ve multivitamin yerine dengeli ve zengin bir beslenmeyle bağışıklığınızı arttırabilir ve hastalıklardan fazla basit korunabilirsiniz.

Bağışıklık güçlendirici besinler

Günlük Süt

Jurnal süt bağışıklığınızı kuvvetlendirici ve alerjilere aleyhinde koruyucu yararlı bakterileri içerir. Özellikle A vitamini, çinko ve enzimler açısından epeyce zengindir. Hem bağışıklığa faydalı yağ asitlerini de barındırır.

Fermente Gıdalar

Geleneksel fermente gıdalar içerdikleri yardımcı mikroorganizmalarla bağışıklık sistemi için vazgeçilmezdir. İyi bakterilerin bağışıklık üstünde kuvvetli, yararlı etkileri vardır. Zararlı mikroorganizmalara karşı birincil savunma hattını oluştururlar ve antikor üretimine asistan olurlar.

Fermente gıdaların en dinç ve yararlı olanlarından biri şüphesiz kefirdir. Kefir enzim yönünden ve iç ekosistemimizi dengeleyecek dost bakteriler açısından zengindir. Kefir dışarıda ev yoğurdu, turşu ve zeytin de fermente gıdalara örnektir. Kahvaltıda yiyeceğiniz 5-6 adet zeytin, ara öğünlerde tüketeceğiniz bir su bardağı kefir ile fermente gıdaları beslenmenize yerleştirebilirsiniz.

Hindistan cevizi ve yağı

Tiroit ve metabolizmanız için mükemmel bir beslenme olan hindistan cevizi, vücudumuzda monolaurine çevrilen laurik asit açısından da zengindir. Monolaurin, anne sütünde bulunan ve bebeğin bağışıklığını güçlendiren bir bileşiktir. Yapılan araştırmalar iyi bir bağışıklık sistemi için laurik asidin vazgeçilmez olduğu konusunda hemfikirdir. Hindistan cevizini ya da yağını seçerken, ısıl işlem görmüş, kimyasallarla ağartılmış ve arıtılmış olanlarından uzakta durmakta üstünlük var. Yemeklerinizi alternatif olarak hindistancevizi yağı ile pişirebilir, leziz ve bir pek sağlıklı sonuçlar alabilirsiniz. Günümüzde birçok profesyonel sporcu, gıdalarını hindistancevizi yağı ile pişirmektedir.

Yaban mersini ve ağaççileği

Yaban mersini ve ahududunun diğer sebze ve meyvelerle karşılaştırıldığında antioksidan özellikleri epeyce yüksektir. İyi birer bağışıklık güçlendiricidirler. Yaban mersini bununla birlikte rengini veren antosiyanin gibi enerjik fitokimyasallar açısından da zengindir. Bir diğer iyi özelliği de öteki meyvelere nazaran şeker oranının düşük olmasıdır. Yulaf ezmesinin içine ya da içeceklerinizin içine ekleyebilirsiniz.

Mantar

İçerdiği C ve B vitamini, kalsiyum ve yüksek protein doğru bağışıklığı güçlendirir. Mantarda yer alan beta-glukan adlı enerjik bileşikler uzun vakit bağışıklığı koruyucu etkiye sahiptir. Makrofajlara ve öteki temizleyici beyaz kan hücrelerine bağlanarak anti-enfeksiyon özelliklerini aktive eder. Kahvaltıda yapacağınız mantarlı bir omletle bağışıklığınız için ilk adımı atabilirsiniz. Yüksek protein içeriğiyle öğle yemeğinde artı kaçırmanızı engelleyecektir.

Sarımsak

Sarımsak mükemmel bir savaşçı besindir. Antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliği doğru zararlı mikroorganizmaların çoğuna karşı gelir. Sarımsağın en iyi özeliklerinden biri de sentetik antibiyotiklerin aksine bakteri, virüs veya mantarların sarımsağa aleyhinde direnç oluşturamamasıdır. Sarımsaktan maksimum seviyede yararlanabilmek için taze olmasına ve soyulduktan daha sonra 1 saat içinde tüketilmesine uyarı edilmelidir. Sağlığımız ve bağışıklığımız için her gün sarımsak tüketmemiz gerekir. Hem alisin denen antikanserojen bir kimyasal da içerir. Alisin düşük LDL seviyesi, düşük kolesterol, düşük kan basıncı ve düşük homosistein seviyesi de sağlayarak kalp sağlığını da korur.