Bu meşrubat 8 saat tok kalmayı sağlıyor

Oruç tutanların muhtemel olduğunca vücudun su ihtiyacını karşılayacak yiyecekler tüketmesi gerektiğini söyleyen Afiyet Yönetimi Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, keza su ihtiyacının giderilmesinde etkili olduğu keza de sağlığa yaptığı katkılar nedeniyle domates ve domates suyu tüketilmesini önerdi.

8 saat tokluk sağlıyor

Bugün, bu meyveyi çorbalarda, salatalarda, yemeklerde ve meyve suyu olarak kullanıyoruz. Domates suyu, meyvenin en besleyici formudur ve sıhhat için çoğu faydası vardır. Domateste bulunan likopen kuvvetli bir antioksidandır, kanser de dahil edinmek üzere bir dizi hastalığı önler. Keza 8 saat süreyle tokluk hissetmemizi sağlıyor. Bilhassa oruç tutan kişiler için domates suyu büyük avantaj sağlıyor.

Domatesin kabukları soyulmamalı

Prof. Dr. Özyaral, domateslerin işlenmesiyle biyoyararlanımının arttığına göze çarpan ederek, “Yani salçası, suyu, püresi, haşlanmış veya közlenmiş haliyle de domatesteki likopen yoğunluğu takriben dört misline değin çıkabilir. Bu da domates suyunun taze domateslerden çok daha iyi bir likopen kaynağı olduğu anlamına kazanç. Likopen, domatesin kabuğunda yoğun olarak bulunur. Dolayısıyla domates tüketilirken kabukları katiyen soyulmamalıdır” dedi.

Domates suyu nasıl hazırlanır?

Domatesin sindirim sistemini güçlendirdiğini vurgulayan ve “Zengin lif içeriği, hafif bir müshil işlevi görür, safra üretimini uyararak kabızlık, kramp ve aşırı şişkinlik gibi sorunları ortadan kaldırır” ifadesini kullanan Özyaral, domates suyunun hazırlanışı ile ilgili de data verdi: “6-8 büyük domates, 2 kereviz sapı, 1 orta büyüklükte kuru soğan, taze frenk soğanı, 6-7 adet taze sarımsak ya da 4-5 diş sarımsak, 2 adet kırmızıbiber, 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı şeker, 1 akarsu kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber. Önce bütün malzemeler ufak parçalar halinde doğranır ve bir karıştırıcı yardımıyla tamamen parçalanır. Bu karışım büyükçe bir tencereye alınır ve içerisine baharat eklenir. daha sonra yavaşça karıştırılarak orta harlı ateşte 20 dakika kaynatılır. Karışım çorba kıvamına gelince ocaktan indirilir, soğumaya bırakılır. Gerisinde bir karıştırıcıya konulur, ayrıntılarıyla aynı yapılı olan bir ayla gelinceye dek çekilir.”