Dereotu bütün bir şifa kaynağı

Kendine has belirgin, aromatik kokusu ile salatalarda, çorbalarda, balık ve et yemeklerinde çoğunlukla kullanılan dereotu, aynı zamanda şifa kaynağı. Gaz giderici, düzeltici ve hazmı kolaylaştırıcı özellikleri ile böbrek sağlığı için öneminin yanı sıra; kemik gelişimine olumlu etkilerinden dolayı da osteoporoz düşmanı bir besin. Sindirim sistemi ilk kez elde etmek üzere vücut sağlığı için çok manâlı olan bu besinin, sofradan beceriksiz edilmemesi gerekiyor. Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, dereotunun yararları hakkında veri verdi.

Sindirim sistemi dostu

Dereotu sindirim sistemi dostu olarak bilinmektedir. Sindirim Güçlüğü ve gaz şikayetlerini azaltan etkilerinin yanı sıra; kusma, hıçkırık ve karın şişmesi gibi rahatsızlıklara da iyi gelmektedir. Dereotunun tohumu, bal ile şerbet yapılarak içildiğinde kusma zorluğu çeken kişileri rahatlatır. Bağırsakları yatıştırıcı özelliği de yer alan dereotu; sindirim ve gaz problemleri olan çocuklarda sindirimi kolaylaştırıcıdır, anason gibi besinlere göre daha hafif bir aromaya sahip olduğu için nasihat edilmektedir. Tohumlarından yapılan akarsu; bağırsak yanmaları, karın ağrıları ve idrar yapamama gibi durumlarda faydalı olmaktadır.

Emziren annelerin süt desteği

Emzirme döneminde annelerin sofralarından beceriksiz etmemesi gereken bir besin olan dereotu, anne sütünü artırıcı özelliğe de sahiptir. Ahenkli tüketimi yürek ve damar sağlığı üstünde de olumlu tesir sağlar. Damarları rahatlatma ve kan dolaşımını kolaylaştırma gibi özellikleri bulunmaktadır. Temel yağ asitleri bakımından da varlıklı olan bu gıda, antioksidan bakımından zengindir ve 1 nehir kaşığı dereotu tohumu çiğnemek, nefesi açar ve kötü kokuları giderir. Dereotu, boşaltım sisteminde enfeksiyonlara neden olan “escherichia coli” bakterisine karşısında da savaşır.

Kalsiyum deposu

Dereotu çok varlıklı bir kalsiyum kaynağıdır. 1 nehir bardağı inek sütünün 2 katı kalsiyum içerir. 1 nehir bardağı inek sütünde 120 mg kalsiyum bulunurken, 100 gr dereotunda bu oran 230 mg’dır. Sütün yerini tutmasa da süt içemeyenler veya kokusundan rahatsız olanlar için mükemmel bir alternatiftir. Magnezyum ve potasyum açısından da varlıklı olduğu için kemik sağlığına fazla faydalıdır. Dolayısıyla osteoporoza karşı vazgeçilmez bir besindir. Bilhassa kadınların çokça dereotu tüketmesi, diğer vitaminlerle birlikte kalsiyum takviyesi almalarını sağlayacaktır.

Nefes açıcı bir tanım: Dereotu Çayı

Ezilmiş 2 dere kaşığı dereotu tohumunu, kaynamakta olan suya atın. 2-3 dakika kaynadıktan sonra, ateşin altını kapatın. 8 dakika demlenmesini bekleyin. Her yudumda nefes açıcı etkisini gösterecek dereotu çayı, sıvı kısıtlaması ve kan basıncı hastaları gibi kişiler hariç günde 2 fincan tüketilebilir. Çocuklara, gaz ve ağrı durumlarında sulandırarak dereotu çayından verilebilir.