En dinç avokado nasıl seçilir

Avokado, tropikal ağaçlarda yetişen armut biçimli meyvedir. Genellikle pürüzlü, yeşil bir kabuğa, yağlı ete ve ortalarında büyük bir çekirdeğe sahiplerdir. Pek fazla şekil, ebat, renk ve dokuda olabilirler ve lezzetleri çoğunlukla benzerdir.

Sadece birkaç çeşitlilik avokadoya aşina olsanız bile, dünya genelinde yüzlerce çeşitlilik yetiştirilmektedir. Birçoğu melezdir, yani yeni bir tane meydana getirmek için bir araya getirilmiş iki çeşidin sonucunda ortaya çıkarlar.

İşte yararları ve farklılıkları dahil 14 yaygın avokado türü.

Avokado’nun sıhhat yararları

Avokadolar epeyce besleyicidir. Inanılmaz folat, potasyum ve dinç yağların yanı sıra K, C ve E vitaminleri içerirler. Keza bakır, fosfor, magnezyum, manganez, demir ve çinko gibi az miktarda B vitaminleri ve mineralleri de içerirler.

Avokado’daki, çoğu oleik asit olan, tekli doymamış yağlar kalbinize iyi gelir, iltihapla savaşır ve antikanser özelliklere sahip olabilir. Avokado, liflerle doludur. Lif, çoğu batı diyetinde eksik olan kayda değer bir besindir. Bir Takım incelemeler, avokado yiyen insanların , meyvenin yüksek lifli ve dinç yağ içeriğinin yanı sıra düşük glisemik indeksinden nedeniyle daha eksik ağırlığa sahip olduğunu bulmuştur.

Avokado hem lutein ve zeaksantin gibi gözlerinize ve beyninize iyi gelen antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, yaşa tabi maküler yozlaşma (AMD), katarakt ve alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklar riskinizi düşürebilir.

Çalışmalar uyumlu olarak avokado yiyen insanların daha dinç olduğunu ve metabolik sendrom riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor. Fakat bunun nedeni, bu meyveden hoşlanan birçok insanın, öteki çoğu dinç yiyecekleri de yemesi olabilir.

Farklı avokado türleri

Markette yalnızca birkaç avokado türü görebilseniz de, dünya genelinde yüzlerce çeşitlilik avokado yetiştirilir. Meyveler, A ya da B tipi çeşitler olarak sınıflandırılır. Aradaki ayrım, avokado ağacı çiçeklerinin açılış zamanlarında ve tozlaşma davranışlarında yatmaktadır.

Avokado, kendi kendine tozlaşır. A tipi çiçekler sabahları dişiler gibi açar ve öğleden sonraları erkekler gibi çiçek tozu döker. B tipi çiçekler öğleden sonradan çiçek tozu alır ve sabahtan dökerler.

Birçoğu, boyut, renk, lezzet ve şekil olarak benzer özellikleri paylaşır. İşte en yaygın 15 avokado türü.

A tipi çeşitler

En yaygın A tipi avokado çeşitleri:

Choquette: Choquette, kesildiğinde çoğunlukla sızan, sulu ve etlidir. Pürüzsüz ve parlak bir kabuğa sahiptir.
Lula: Lula, yaz mevsiminde yükseklik noktasına ulaşır, daha eksik doğal yağa sahiptir ve öteki birçok çeşitten daha pozitif su içerir. Soğuğa dayanıklıdır fakat mantarlara aleyhinde epeyce hassastır.
Hass: Hass en popüler çeşittir. Tüm yıl boyunca kullanılabilir ve yağlı, aromalı ve küresel bir şekle sahiptir. Kabuğu koyu yeşilden koyu morumsu siyaha dönüşür ve olgunlaşır.
Reed: Reed yalnızca yaz aylarında yetişir. Daha hafif bir tada sahiptir. Reed olgunlaştıkça, kabuğu öteki türlerin tersine aynı yeşil renkte kalır.
Pinkerton: Pinkerton dikdörtgen şeklinde, soyması kolay ve pürüzlü bir kabuğa sahiptir. Minik çekirdekleri vardır.
Gwen: Gwen, lezzet ve görünüm açısından Hass avokadoya aynı. Bu, çıkarması basit, koyu yeşil bir kabuğa sahip daha geniş bir çeşittir.
Maluma: Maluma, 1990’larda Güney Afrika’da keşfedilen koyu mor bir avokadodur. Bu değişiklik yavaş büyür oysa ağaçları daha fazla meyve verir.

B tipi çeşitler

B tipi avokadoların bazıları:

Ettinger: Ettinger parlak yeşil bir kabuğa ve büyük tohumlara sahiptir. Tadı, diğerlerine kadar hafiftir.
Sharwil: Sharwil, sert yeşil kabuğu ve sarı eti olan Avustralyalı bir avokadodur. Gözü Kara bir tada sahiptir, fazla yağlı ve dona aleyhinde hassastır.
Zutano: Zutano daha açık, sarı-yeşil bir kabukla kaplıdır ve diğer çoğu yağlı çeşidinin aksine hafif bir tada sahiptir.
Brogden: Brogden avokado, Batı Hint ve Meksika çeşitlerinin koyu-mor bir melezidir. Soğuğa karşısında fazla dayanıklıdır ve soyulması zordur. bu nedenle popüler bir ticari çeşittir.
Fuerte: Fuerte, armut biçimlidir ve yılın sekiz ayı her tarafında yetişir. İsmi İspanyolcada “dinç” anlamına gelir ve yağlı bir dokuya sahiptir.
Kleopatra: Kleopatra, tüketici pazarı için nispeten yeni olan ufak bir cüce avokadodur.
Monroe: Monroe, 910 gramdan pozitif ağırlığa sahip büyük bir avokado çeşitidir. Daha sert bir çeşittir ve daha eksik sulu ete sahiptir.

En dinç avokado nasıl seçilir

Gıda konusunda türü ne olursa olsun avokadalar genellikle çok benzerdir. Tüm avokadolar kalori bakımından yoğundur ve dinç yağ, vitamin ve mineral bakımından yüksektir. genellikle, avokadolar fazla besleyicidir ve her tür aynı sağlık durumu yararları sunar.

Avokadolar, böylece çok fayda karşılayan, son derece besleyici meyvelerdir. Vitamin ve minerallerin yanı sıra, farklı alanlara yönlendirilmiş kronik rahatsızlık riskini azaltmanıza ve sağlığınızı iyileştirmenize muavin olabilecek antioksidanlar, doymamış yağlar ve lifler bakımından zengindirler.

Sadece bir ya da iki çeşidin en iyi bilinmesine rağmen, dünyada, büyüklüğü, rengi, şekli, dokusu ve tadı ayrı olan yüzlerce nesil vardır. En popüler ve yaygın olarak bulunabilen avokado türü Hass’dir. bununla beraber, diğer bir çeşide rastlarsanız, muhtemelen benzer bir beslenme değerine sahip olduğunu bilin.

Her durumda, avokado dinç ve dengelenmiş bir diyete bir katkı maddesi sağlar.

Dyt. Serkan Sıtkı Şahin

email protected

özel içeriğidir.