Günde 1 yumurta yemenin inanılmaz faydası

“Heart” dergisinde yayımlanan çalışmada, Çin ve İngiltere’den bir grup analist, yumurta tüketimi ile yürek damar rahatsızlıkları, iskemik kalp hastalığı, esas koroner rahatsızlıklar, hemorajik ve iskemik inme arasındaki ilişkiyi inceledi. İlginç çalışmada, Çin’de 10 öbür coğrafi bölgeden, 30-79 yaşlarında, yaklaşık yarım milyon (512 bin 891) yetişkin ile yürütülen China Kadoorie Biobank araştırmasındaki veriler kullanıldı. 2004-2008 yılları aralarında seçilen katılımcılara ne kadar çoğunlukla yumurta tükettikleri soruldu ve bu kişiler, hastalık ve ölüm oranları incelenmek üzere takibe alındı.

Yumurta yiyenler daha dinç

Yeni alıştırma için araştırmacılar, kanser olmayan, yürek damar rahatsızlığı ya da şeker hastalığı bulunmayan 416 bin 213 iştirakçi üstünde yoğunlaştı. Bu gruptaki ortalama 8-9 yıllık peşine düşüp takip sonucunda, toplam 83 bin 977 yürek damar rahatsızlığı vakası ve 9 bin 985 kalp damar rahatsızlığından kaynaklı ölümün yanı sıra 5 bin 103 koroner rahatsızlık kaydedildi. Çalışma döneminin başında katılımcıların yüzde 13,1’inin her gün en düşük bir yumurta tükettiği ve yüzde 9,1’inin hiçbir süre ya da çok nadir yumurta tükettiği bildirildi. Sonuçlar, yumurta tüketmeyen kişilerle karşılaştırıldığında, jurnal yumurta tüketiminin genel olarak daha düşük kalp damar rahatsızlığı riski ile ilişkili olduğunu gözler önüne serdi.

İnme riskini azaltıyor

Bilhassa günde en düşük bir yumurta tüketenlerin, yüksek gelirli ülkelerle karşılaştırıldığında Çin’de daha yaygın olan hemorajik inme geçirme riskinin yüzde 26, hemorajik inme sebepli ölüm riskinin yüzde 28, kalp damar rahatsızlığı riskinin de yüzde 18 daha düşük olduğu görüldü. Diğer yandan “asla / ara sıra” yumurta tüketenler kategorisine kıyasla günlük olarak yumurta tüketen şahısların, kalp kasının, değişik nedenlerle beslenememesi sonucu ortaya meydana çıkan iskemik kalp hastalığı riskinin yüzde 12 daha düşük olduğu belirtildi. Yumurta, yüksek nitelikli protein, birçok vitamin, fosfolipid ve karotenoid gibi biyoaktif bileşenleri de içeriyor.