Hangi peyniri yemeliyiz

Peynir az daha cümbür cemaat kadar sevilen ve çok yaygın olarak tüketilen süt ürünlerinin en başında kazanç. Peynir, çoğunlukla yağlı gıda olarak bilindiği için formuna uyarı edenler artı tüketmemeyi seçim ediyor.Genelde peyniri banal bir besin kaynağı olarak görür ve bu mantıkla tüketiriz. Gerçekte peynir bir gıda kaynağı dıştan içerisi vitamin ve mineral doymuş şifa deposudur. Peynir içerdiği besinler yardımıyla sağlık açısından birçok menfaat sağlar, kemik sağlığının korunmasından diş çürüklerinin engellenmesine, içerdiği B vitaminleri kompleksi doğruca beyin ve fikir sağlığından kanserin önlenmesine kadar fazla yaygın bir yelpazede sağlığımıza hizmet etmektedir.

Peynirin faydası

– Vücudun kalsiyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar.

– Kemikleri güçlendirir.

– Dişleri kuvvetlendirir. Diş minesine menfaat sağlar, çürük oluşumunu engeller.

– Hafızanın kuvvetlenmesini sağlar.

– Sinir sistemine fayda sağlar.

– Şeker hastalığına karşısında korur.

– Protein ve vitamin açısından epeyce zengindir.

– Kalp hastalıklarını riskini azaltır.

– Zinde bir antioksidandır.

– İshali önler.

– Cildi canlandırır. Yaşlanmayı geciktirir.

Pyenir çeşitleri

İsviçre peyniri

120 kalori, 9 gr. yağ, 290 mg. kalsiyum
Protein ve mineral açısından varlıklı. 30 gramında, günlük olarak alınması öğüt edilen kalsiyumun üçte birinden fazlası var.
Sağlık değerlendirmesi: 6

Brie

96 kalori, 8 gr. yağ, 162 mg. kalsiyum
Brie, yağlı peynirler aralarında gösterilse de içerdiği yağ kaşar peynirinden eksik. B1 vitamini açısından zengin. Çinko oranı da azımsanmayacak düzeyde.
Sıhhat değerlendirmesi: 7

Camembert

89 kalori, 7 gr. yağ, 105 mg. kalsiyum
Sert peynirlere oranla, üçte bir oranında daha eksik yağ ve dörtte bir oranında daha eksik kalori mevcut. Folik asit açısından varlıklı.
Afiyet değerlendirmesi: 8

Parmesan

136 kalori, 9.8 gr. yağ, 360 mg. kalsiyum
Kalsiyum deposudur. Makarna üzerine koyacağınız sadece bir çorba kaşığı parmesan, nasihat edilen günlük kalsiyum miktarının yüzde 15’ini karşılar. Fazlaca tuz, oysa çinko oranı bir hayli yüksek.
Sağlık Durumu değerlendirmesi: 6

Süzme peynir

29 kalori, 1.2 gr. yağ, 22 mg. kalsiyum
Aslında fazla az yağ içeriyor ve kilo vermeye çalışanlar için de ideal. Fakat kalsiyum açısından varlıklı yok.
Sağlık değerlendirmesi: 10

Kaşar

124 kalori, 10.3 gr. yağ, 216 mg. kalsiyum
En yağlı peynirlerden, fakat iyi bir kalsiyum ve çinko kaynağı.
Sağlık değerlendirmesi: 6

Mozeralla

90 kalori, 7.5 gr. yağ, 155 mg. kalsiyum
Orta yağlı olmasına rağmen batmış yağ oranı yüksek.
Sağlık Durumu değerlendirmesi: 8

Keçi peynir

59 kalori, 4.7 gr. yağ, 57 mg. kalsiyum
İnek peynirine oranla eksik kalorili. D vitamini açısından zengin. Oysa kalsiyum, ya da çinko açısından zengin olduğu söylenemez.
Sağlık değerlendirmesi: 9

Beyaz peynir

75 kalori, 6 gr. yağ, 108 mg. kalsiyum
Yarım yağlı kaşardan daha az kalori içeriyor. Kalsiyum oranı ne fazla eksik ne de pozitif. Tuzlu ve D vitamini açısından varlıklı.
Sağlık Durumu değerlendirmesi: 7