İnsan DNA’sını etkileyen mucize bitkiler

Hangimiz istemez ancak daha uzun ve sağlıklı bir hayatımız olsun. Daha kaliteli bir yaşamın yolu hiç kuşkusuz beslenmeden geçiyor. Beslenme Uzmanı Emre Uzun hayatımızı ilgilendiren, İnsan DNA’sını etkileyen ot gibi yaşama hakkında data verdi. İşte hastalıklara ve olumsuzluklara karşı mucize tümör.

Kansere karşı pazı

Bu bitki en bilindik iki antioksidan için kaynaktır: Syringic asit ve kaempferol. Önce karbonhidratları kolay şekere dönüştüren enzimi inhibe ederek kan şekerini düzenlemede yardımcıdır. Kansere sebep olan toksinlerden öteki hücreleri korur, inflamasyonu azaltır, kalp hastalığı, diyabet ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltır. Yapacağınız sandviçlerin veya wrapların içinde pazı seçtiğimizde kalori alımını korurken antioksidan alımımızı arttırmış oluruz.

Gençleştirici besin sarımsak

Sarımsak; 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşitlilik aminoasit, flavonoidler, çinko, magnezyum, kalsiyum, A vitamini , B ve C vitaminleri içermektedir. Beslenme Uzmanı Emre Uzun ”sarımsak içerdiği antioksidanlar ile sigaranın, kirlenmiş havanın ve dağıtılmış kimyasalların vücuda verdiği zararlı etkilerin giderilmesive vücuttan biriken toksinlerin atılmasına yardımcıdır”, diyor. Ayrıca kan yağlarını azaltan, kan pıhtılaşmasını önleyen, kan basıncı düşüren, kan damarlarını koruyan antioksidan, antimikrobiyal, antiviral ve antiparazitiktir.Son yapılan çalışmalarda sarımsağın genlerimizi etkilediği bulunmuştur. Bu özelliği ile epigenetik bir besin olan sarımsak DNA diziliminde hücreli yıkımını önleyerek yaşlanmayı geciktirmektedir.Doğal hayatta yaşanan stres, üzüntü, durağanlık hücresel yıkımını arttırmaktadır. Tüketilen sarımsakla bu yıkım azalmaktadır.

Diyabete aleyhinde brokoli

Emre Uzun brokolinin yüksek düzeyde başta A ve C vitamini edinmek üzere yüksek düzeylerde vitamin, lif, potasyum ve kalsiyum içerir, yapısındaki sülforafen fitokimyasalları ile yüksek kan şekerinin damar çeperleri ve doku hasarına yönelik yarattığı hasarları azaltabileceğinin altını çiziyor. Buna ilave olarak diyabetin verdiği zararı azaltmada oldukça etkilidir. Göz sağlığı için zorunlu olan lutein ve zeaxantin yönünden zengindir. Brokolinin maküler dejenerasyon, katarakt gibi göz hastalıklarında olumlu etkisinin olabileceğine dair araştırmalar bulunmaktadır. Bu içeriği ile diyabetin ilerleyen safhalarında göze verdiği zararı azaltmada epeyce yardımcı olacaktır. Brokoliden en iyi faydayı almak istiyorsanız buharda hafif pişiriniz. bu sebzeden maximum faydalı olmak için çiğ olarak seçim edilebilir.

Kolestrole kara lahana takviyesi

Öteki yeşil yapraklılar gibi kara lahana midenin asidini en iyi bağlayan sebze olduğunu gösteren Diyetisyen Emre Uzun, kara lahananın kolesterolün düşmesine ve kanserden bile korumaya muavin olduğunu vurguluyor. Kara lahana ayrıca vücudun toksinlerden korunma sistemini de besleyici fitokimyasalları içerir. Yenmeden önce haşlanması ve sarımsak, limon suyu ile tüketilmesi uygundur.

Kan hücrelerini arttırmak için çin lahanası

Kas yapımında ve kan basıncının düşük kalmasında asistan potasyum açısından zengin olan çin lahanasını ülkemizde kolaylıkla bulacağımızı söyleyen Emre Uzun, bu mucize sebzeyi sofralarımıza taşımamız gerektiğini savunuyor. Beyaz kan hücrelerinin aktivitesini arttırarak cisim bağışıklık sistemini güçlendirmeye, toksin atımına yardımcı A vitamini açısından da zengindir. Susam yağı, tavuk eti ve sebze ile karışık tüketilebilir.

Sebzelerin kralı lahana

Glukozinolat, kampferol gibi kansere karşı savaşan bileşikleri içeren, yürek rahatsızlıkları riskini azaltan, kan şekerini düşüren, kemikleri güçlendiren ve inflamasyonu önleyen baş sebzelerdendir. Lahanayı doğranmış soğan ile zeytinyağında soteleyerek, sebze ekleyerek pişirmek en dinç pişirme şeklidir.

2 ayda tere ile kanser riskini yüzde 10 azaltın!

Tere kürüyle mucizenin kapılarını aralayabileceğinizi gösteren Diyetisyen Emre Uzun, bu sebzenin günlük K vitamini gereksinimini karşıladığını söylüyor. K vitamini kanın pıhtılaşmasında, arter çevresinde plak oluşumunu engellemede, artirit ile ilgili kronik hastalıkları önlemede görevlidir. Diyetisyen Emre Uzun’a kadar her gün tere tüketilirse iki ay boyunca, birey DNA tahribatını engelleyebilir, kanser riskini vetrigliserid seviyesini yüzde 10’a kadar düşürebileceğini savunuyor.