Kan şekerinizi dengeleyen yiyecekler listesi

Amerika’da yapılan ve 2015 yılında Amerikan Tıp Birliği Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, ABD’de yaşayanların yüzde 37’si prediyabetli! Bu, son derece yüksek bir sayı. 2016 yılında Florida Üniversitesi tarafından yapılan ve Amerikan Aile Hekimliği Kurulu’na ait bir dergide yayınlanan bir başka araştırma, toplumun yüzde 37’sini oluşturan prediyabet hastalarının yalnızca dörtte birinin bir hekime başvurduğunu ve diyabeti engellemek için uğraştığını gösterdi.

Her ne kadar prediyabet hastaları, gelecek 5-10 sene içinde şeker hastalığı hastası olma riskine sahip olsa da kan şekerini düşüren gıdalar harcamak gibi yaşam tarzındaki bazı değişikliklerle bu riski azaltabilir. Prediyabet vücudunuzun bir süredir insüline dayanıklı olduğunuzu belirten bir dikkat işaretidir. Ama unutulmamalıdır ki, çoğu diyabet önleyebilir veya ertelenebilir.

Daha hareketli bir hayat tarzının, kilo vermenin, stresi azaltmanın, sigarayı bırakmayı ve kaliteli uyku sağlamanın yanı sıra, daha dinç beslenme de prediyabetin önlenmesine muavin olabilir. Kan şekerinizi dengeleyen yiyecekler listesini sizler için derledim…

Beslenmenizde öğün atlamayın

Vücudunuzun kan şekerini dengede tutmasına tezgâhtar edebilmek adına yapmanız gereken birincil şeylerden birisi de sağlıklı beslenmek ve jurnal öğünlerinizi atlamamaktır. Bu noktada diyetisyenden yardım alarak ahenkli bir gıda programı oluşturmalısınız. Vücudunuzun bir yemeği sindirmesi yaklaşık dört ile altı saat sürer. Kan şekeri düzeyinizin sıradan seviyede kalması adına günde 3 belli başlı yemek, 2 veya 3 ara öğün biçiminde beslenmelisiniz. Bu Nedenle kan şekeri dengesizliğinde ortaya meydana çıkan şiddetli baş ağrısı, dermansızlık, bulanık görme gibi afiyet sorunlarının önüne geçebilirsiniz.

Yemeklerinizi buğulama ya da haşlama yöntemiyle pişirin

Geçtiğimiz yıllarda Mount Sinai Üniversitesi’nde yapılan ve Diabetiologia isimli bir tıp dergisinde yayınlanan bir araştırmada, bir yıl baştan başa yemeklerini buğulama ya da haşlama yöntemleriyle pişiren kişiler, ızgara ve kızartma yöntemini kullananlarla karşılaştırıldıklarında, kilo vermeyi başardıkları ve insülin dirençlerinde gelişme kaydettikleri görüldü. Bilim adamları bu durumun, ızgara ve kızartma yöntemiyle yemek yemek pişirildiğinde gıdaların glikolize olmasına ast olduğunu düşünüyorlar. Bu şart insülin direncine de sebep olur. Eğer prediyabetiniz varsa yemeklerinizi, buğulama veya haşlama yöntemiyle pişirmeniz, diyabet olma ihtimalinizi düşürüyor. Keza karışık karbonhidratlar, beyaz pirinç, ekmek ve makarna gibi bitmiş karbonhidratlardan daha artı lif ve beslenme maddelerine sahiptir ve lif kan şekeri seviyelerinin kontrolüne asistan olur. Tabağınızı dengelemeyi unutmayın.

Bol bol su için

Ne zaman bir hastalığın tedavisi için tavsiyeler vermeye başlasam, başlangıçta daima ‘Kilo verin’ diyorum. Şişmanlık tek başına bir rahatsızlık değildir oysa birçok hastalık için tek başına tatmin edici bir sebeptir. Şeker Hastalığı başlangıcı teşhisi bölge kişiler üstünde yapılan bir araştırma, kilo vermenin bu hastalık için ne derece kayda değer olduğunu göstermiş. Birdenbire ağır bir diyete girmek zorlama geliyorsa, işe şekerli ve gazlı içecekleri kesmekle başlayabilirsiniz. Ayrıca su içmek dinç yaşamanın altın kuralıdır. Su, hidrasyon kaynağınız olarak gereksiz akışkan kalorilerinizi azaltmaya asistan olacaktır.

Glisemik indeksi yüksek meyvelerin porsiyonuna dikkat

Kan şekerinizin bir anda yükselmemesi için glisemik indeksi yüksek besinler tüketmemeniz gerekir. Yazın favori meyvelerinden olan üzüm, incir ve karpuz gibi meyveler yüksek glisemik indeksine sahiplerdir. Muhtemel olduğunca bu meyveleri tüketirken porsiyon sınırını aşmamalısınız. Keza meyvelerin üstüne kan şekerini dengelemesi için tarçın serpebilirsiniz.

Aşağıdaki yiyecekleri gıda listenize eklemen kan şekerinizi düzenlemenize asistan olabilir.

Yaban mersini şeker hastalığı gelişme riskini azaltıyor

Yaban mersini, özellikle Amerika’da çoğunlukla tüketilen bir meyve olmasına rağmen ülkemiz için yeni sayılabilecek bir lezzet. Yapılan çalışmalar, yaban mersininin insan sağlığına sayısız faydası olduğunu gösterdi. 2010 yılında yapılan ve Journal of Nutrition’da yayınlanan bir çalışmaya göre, yaban mersini sahip olduğu biyoaktif maddeler doğru, insülin duyarlılığını arttırarak tehlike grubundaki kişilerde diyabet gelişme riskini azaltıyor! Gün içinde karbonhidrattan varlıklı beslenen birçoğumuz için adeta altın bedel bir data bu!

Yarım akarsu kaşığı tarçın her derde deva

Tarçının kan şekeri üzerindeki dengeleyici etkisi uzun zamandır bilinen bir gerçek. Tarçının faydaları hakkında yapılan incelemeler, tek faydasının kan şekerini dengede tutmak olmadığını da gösterdi. Bu araştırmalara göre tarçın, kalp hastalıklarını önlemede, LDL (fena kolesterol) ve trigliserid seviyelerini düzenlemede de son derece etkin bir tabanca. Tarçın mucizesinden yeterinde faydalanabilmek için 20 gün boyunca yarım dere kaşığı tarçın tüketmeniz, kronikleşen yüksek kan şekeri seviyenizi düşürmede tezgâhtar olacaktır.

Mercimek harcamak şeker hastalığı riskini azaltıyor

Klinik Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada, dört yıldan fazla süredir tip 2 şeker hastalığı hastası olmayan 3.000’den fazla yetişkinin beslenmesi incelendi. En yüksek baklagil tüketimi olan insanların, bilhassa de mercimek tüketenlerin en az şeker hastalığı riskine sahip olduğunu keşfettiler. Mercimek ve tüm baklagiller lif yönünden zengin ve iyi bir protein kaynağıdır.

Baharatlar, kan şekerinizi dengeler

Baharat kelimesi, yüzlerce çeşitten meydana gelen şişkin bir listeyi açıklama eder. Kan şekerinizi dengelemede muavin olanlardan dile getirmek icabında; bu listenin başında çemen tohumu, zerdeçal, kimyon, zencefil, hardal, kişniş ve yaprak köri gelir. The Journal of Medicinal Food’da yayınlanan bir araştırmaya tarafından bu baharatlar, kan şekerinizi dengelemenin yanına, kolesterol seviyeniz üstünde de olumlu etkilere sahiptir.

Zeytinyağı, karın bölgesi yağlanmasını azaltır

Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin dünyaca kabul görmüş en manâlı öğesidir. Genel cisim sağlığını iyileştirmek ve gözetmek için hemen hemen bir mucize olan zeytinyağı, tekli doymamış yağ açısından son derece varlıklı bir gıda maddesidir. Tanıdık en önemli faydası, karın bölgesi yağlanmasını azalttığıdır. Ama yapılan araştırmalar, kan şekeri seviyesini dengelemede ve iştah bastırıcı etkisiyle aşina leptin hormonunun salgılanmasında da kayda değer rol oynadığını gösterdi.

Sirke de kan şekeri seviyesini dengeliyor

Varlığı çok eskilere dayanmasına karşın yeni yeni keşfedilen bir gıda maddesidir. Yapılan araştırmalar sirkenin, diğer faydalarının yanına kan şekerini düzenlemede manâlı bir asistan olduğunu gösterdi. Arizona Eyalet Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya kadar, yemeğe bir arz sirke ile başlayanların kan şekeri seviyesindeki denge, sirkeyle başlamayanlara göre fazla daha olumlu.

Öğleden sonradan ara öğünlerinizde fındık tüketin

İsveç’te yapılan bir çalışmaya kadar, fındık ve tohumlarında bulunan sağlıklı çoklu doymamış yağların, insülin duyarlılığını artırarak alıcı 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olduğu bulunmuş. Üstelik ceviz, özellikle iştah kontrolünde yer alan beynin bir kısmını harekete geçirebilir. diyabet riskine katkıda bulunan şekerli aperatiflere ya da içeceklere direnmenize yardım etmek için öğleden daha sonra ara öğünlerinizde fındık veya ceviz tüketebilirsiniz.

Doc. Dr. Halit Yerebakan

özel içeriğidir.