Kansere Karşı Ay Çekirdeği

INC International Nut & Dried Fruit Council- Beynelmilel Kuruyemiş ve Kuru Meyve Konseyi, 4 Şubat Dünya Kanser Günü vesilesiyle, pek çok çalışmaya göre haftada 2 veya 3 porsiyon 28-57 gr kuruyemiş yemenin, meme, sütun, pankreas ve akciğer kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini eksilttiğini bildirdi. https://www.magazinevin.com/forum…top/NSA/Kansere Karşı Ay Çekirdeği.docx#_edn1

Ayçekirdeği

Ayçekirdeği, insan sıhhati açısından oldukça önemli olan Selenyumun zengin bir kaynağı. Klinik çalışmalar ve kanser mevzusunda yapılan prospektif hayvan çalışmalarında elde edilen deliller, kanser görülme sıklığı ile selenyum alımı arasında çok güçlü bir ters ilişki olduğunu gösteriyor.

Arizona Üniversitesi ’nden Dr. Larry Clark tarafından 1996 senesinde gerçekleştirilen bir çalışma, selenyumun kansere karşı ne kadar etkili olabileceğini gösterdi. 1300 yaşlı bireyin katıldığı çalışmada, takribî yedi sene boyunca günde 200 mikrogram selenyum harcayanlar arasında kanser görülme sıklığının, plasebo verilen kişilere mukayeseyle %42 oranında eksildiği görüldü. Amerikan Tabipler Birliğinin Dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, selenyum alanlar arasında kanserle ilişkili vefat oranı neredeyse yarı yarıya eksildi[ii].

Bir çay fincanının dörtte biri kadar ayçekirdeği, günlük selenyum ihtiyacının takribî %30.6 ’sını karşılıyor. Taze ayçekirdeği, aynı zamanda Linoleik asit ve esansiyel yağ asidi açısından da iyi bir kaynak. Çekirdek, E Vitamini, amino asit ile kalsiyum, çinko, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengin.

Bunun dışında çekirdek, kolesterol seviyelerini düşüren Fitosterolleri de içerir ve günlük lif ihtiyacı için iyi bir kaynak.

Kaynaklar

https://www.magazinevin.com/forum…/NSA/Kansere Karşı Ay Çekirdeği.docx#_ednref1 Soriano-Hernandez AD, Madrigal-Perez DG, Galvan-Salazar HR, Arreola-Cruz A, Briseño-Gomez L, Guzmán-Esquivel J, Dobrovinskaya O, Lara-Esqueda A, Rodríguez-Sanchez IP, Baltazar-Rodriguez LM, Espinoza-Gomez F, Martinez-Fierro ML, de-Leon-Zaragoza L, Olmedo-Buenrostro BA, Delgado-Enciso I. The protective effect of peanut, walnut, and almond consumption on the development of breast cancer. Gynecol Obstet, Invest, 2021;802:89-92. Doi: 10.1159/000369997. Epub 2021 Jul 10.

[ii] Learn more: http://www.naturalnews.com/016446_selenium_nutrition.html#ixzz3zBkgV05x