Kış aylarında hem dinç ayrıca fit kalmak için öneriler

Hem sağlıklı ayrıca de fit bir vücuda sahip olmak için Türkiye İş Bankası iştiraki Bayındır İçerenköy Hastanesi Besin ve Diyet Uzmanı Ayşe Korkmaz, kış aylarında beslenme ile ilgili şu önerilerde bulundu:

– Kış aylarında yaklaşık olarak cümbür cemaat bir kere soğuk algınlığı, grip hastalığına yakalanmaktadır. Beslenmemizde yapacağımız minik dokunuşlar ola ki hastalığa yakalanmamanıza veya daha basit atlatmamıza niçin olabilecektir. Kasıt; beslenmede yapılacak küçük değişiklikler ile bağışıklık sistemini güçlendirmektir.

– dahası havaların soğuması, havaların erken kararması ile birlikte özellikle akşam yemeklerinden daha sonra kesintisiz bir şeyler yemek veya yüksek kalorili sıvı tüketiminde artma olmaktadır. Bu iki durumda gıda düzeninde yapılacak şartların değişmesi hem kış mevsimini hastalıksız atlatmaya hem de yaza fit girmenize tezgâhtar olacaktır.

Kış aylarında beslenme önerileri

Renkli beslenin: Günlük sebze-meyve tüketimimizi 5-8 porsiyon arasında olmasına dikkat etmek gerekir. Gün içinde bambaşka renkte olan sebze ve meyvelerden oluşan bir besin planı, antioksidan, A ve C vitamini elde etmek açısından iyi olacaktır. Özellikle kış aylarında nar, portakal, havuç gibi sebze/meyveleri hergün tüketmeye çalışın. giderken uyarı edilecek nokta; meyveleri, meyve suyu biçiminde yok, tok tutması ve kilo kontrolü açısından taze olarak tüketilmesi daha doğru olacaktır.

Bağışıklık için probiyotik: Gün içinde mutlaka 1 kâse yoğurt veya 1 bardak kefir tüketmeye çalışın. Bağışıklık sistemimizi yükseltmek için mutlaka tüketilmelidir. Kilo kontrolü açısından ara öğün olarak da tüketilebilir.

Sahlep yerine yeşil çay: Havaların soğuma ile birlikte sahlep, sıcak çikolata gibi kalori ve şeker içeriği yüksek içeceklerden uzak durmak gerekir. Bunların yerine günde 2 kadeh bitki çayı içmek daha içten bir tavır olacaktır. Bitki nehir olarak; yeşil nehir, ıhlamur, kuşburnu çayı seçim edilebilir. Burada önemli olan mutlaka kapalı poşet çaylar tercih edilmelidir. Bitki çayların içerisinde bulunan fenolik bileşikler bağışıklık sisteminize de güçlendirecektir.

Su tüketimini ihmal etmeyin: Su tüketimine dikkatli olmak fazla önemlidir. Havaların soğuması ile birlikte başlıca su tüketiminde bir azalma yaşanmaktadır. Suyun içerisine daha basit ve zevkle içmesini sağlayacak; çubuk tarçın, limon kabuğu, salatalık gibi güzel koku veren besinler ek edilebilir.

Haftada iki kez balık: Bağışıklık sisteminiz üstünde etkili olan n-3 yağ asiti açısından zengin olan balık tüketimi; haftada 2 defa toplamda 300 gram olarak önerilmektedir. Ayrıca iyi kailte protein kaynağı olan balığın tok tutması özelliği ile de kilo kontrolünde de etkisi olacaktır. Yalnız pişirme şekline dikkat etmek çok onemlidir. Kızartma yerine; ızgara veya buğlama şeklinde tüketilmelidir.

Tatlı krizlerine karşısında meyve: Bilhassa kış aylarında tatlıya olan istekte bir büyüme olmaktadır. Bu ricası hedefimiz meyve ile karşılamak olmalıdır. Olmadı derseniz kalorisi ve içeriği dinç olan tatlılardan karşılmaya çalışın. Fakat unutmamalıdır oysa sağlıklı olduğu kalorisiz olduğu anlamına gelmez.

Cennet Hurmalı Şekersiz Kek Malzemeler:

– 3 adet cennet hurması

– 3 adet yumurta

– 1 kadeh süt

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı tam buğday unu

– 2 paket kabartma tozu

– 1 avuç fındık

– 1 avuç ceviz

– Kuru üzüm – Kuru kayısı

– Kuru incir – Tarçın

– Hindistancevizi

Yapılışı

Yumurtalar mikser yardımıyla çırpılır. Üzerine süt ve akıcı yağ eklenip, çırpmaya devam edilir. Fındık ve ceviz, rondo ile parçalanıp bu karışıma eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye değin un konulur. Son olarak kabartma tozu ile rondoda parçalanan cennet hurması, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm ve tarçın kek hamuruna ek edilir. Kek kalıbına aktarılan karışım, 180 derece ısıya sahip fırında, 40 dakika baştan başa pişirilir. Servis edilirken, Hindistan cevizi ile birlikte süslenir.