Mantarlar nasıl temilzlenmeli

Mantarlar yıkanmalı mı yahut yıkanmamalı mı? Bu konu sıkça tartışılır ama muhakkak bir sonuca da ulaşılmaz. Marketten gelir gelmez aldığınız mantarları akan musluğun aşağıda uzun uzun yıkıyorsanız yeniden düşünün. Çünkü uzmanlar bunun bir kusur olduğunu söylüyor.

Mantar suyla yıkanırsa ne olur?

Mantarlar sünger gibidir. Suyla temas eden mantarlar suyu en ince ayrıntısına kadar içine çekerler ve bekletseniz de bütün anlamıyla kurumazlar. aynı zamanda yıkanan mantarlar tadını ve aromasını kaybeder.

Nasıl temizlenmeli?

Mantarları temizlerken susamış yöntemleri kullanmalısınız. Mantarların üzerine yapışmış toprak ve diğer harabeler bir fırça ya da kağıt havlu yardımıyla silerek temizleyebilirsiniz. Merak etmeyin bu şekilde de zararlı maddelerden arınıyorlar. Ayrıca mantarın yıkandığında da bakterilerden kurtulamayacağına dair görüşler var. Suyu direkt olarak içine çeken mantarın bu durumda bakterileri de içinde depoladığı öne sürülüyor.

Mantar temizlemenin aşamaları

– Mantarın sap kısmı ağır ağır çekilerek koparın.

– Şapka kısmında görülen siyah kısımları soyun.

– Zar arıtma işleminden sonra, nemli bir bezle kalan siyahlıkları temizleyin.

– Aldığınız mantarlarda gübre kalıntıları olduğuna inanıyor, fazla lekeli olduğunu düşünüyor ve içinize hiçbir şekilde sinmiyorsa yıkamayı tercih edebilirsiniz.