Mis kokulu bir şifa kaynağı: Dereotu

Kendine has bariz, aromatik kokusu ile salatalarda, çorbalarda, balık ve et yemeklerinde sıklıkla kullanılan dereotu, bununla birlikte şifa kaynağı. Gaz giderici, düzeltici ve hazmı kolaylaştırıcı özellikleri ile böbrek sağlığı için öneminin yanı sıra; kemik gelişimine olumlu etkilerinden nedeniyle da osteoporoz düşmanı bir gıda. Sindirim sistemi öncelikle olmak üzere vücut sağlığı için fazla kayda değer olan bu besinin, sofradan eksik edilmemesi gerekiyor. Beslenme ve Perhiz Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, dereotunun yararları hakkında data verdi.

Sindirim sistemi dostu

Dereotu sindirim sistemi dostu olarak bilinmektedir. Sindirim Güçlüğü ve gaz şikayetlerini azaltan etkilerinin yanı sıra; kusma, hıçkırık ve karın şişmesi gibi rahatsızlıklara da iyi gelmektedir. Dereotunun tohumu, bal ile şerbet yapılarak içildiğinde kusma zorluğu çeken kişileri rahatlatır. Bağırsakları ıslah edici özelliği de bulunan dereotu; sindirim ve gaz problemleri olan çocuklarda sindirimi kolaylaştırıcıdır, anason gibi besinlere kadar daha hafif bir aromaya sahip olduğu için öğüt edilmektedir. Tohumlarından yapılan akarsu; bağırsak yanmaları, karın ağrıları ve idrar yapamama gibi durumlarda faydalı olmaktadır.

Emziren annelerin süt desteği

Emzirme döneminde annelerin sofralarından yetkisiz etmemesi gereken bir besin olan dereotu, anne sütünü artırıcı özelliğe de sahiptir. Uyumlu tüketimi kalp ve damar sağlığı üzerinde de olumlu etki sağlar. Damarları rahatlatma ve kan dolaşımını kolaylaştırma gibi özellikleri bulunmaktadır. Temel yağ asitleri bakımından da varlıklı olan bu beslenme, antioksidan bakımından zengindir ve 1 nehir kaşığı dereotu tohumu çiğnemek, nefesi açar ve kötü kokuları giderir. Dereotu, boşaltım sisteminde enfeksiyonlara neden olan “escherichia coli” bakterisine karşısında da savaşır.

Kalsiyum deposu

Dereotu çok zengin bir kalsiyum kaynağıdır. 1 çay bardağı inek sütünün 2 katı kalsiyum içerir. 1 çay bardağı inek sütünde 120 mg kalsiyum bulunurken, 100 gr dereotunda bu oran 230 mg’dır. Sütün yerini tutmasa da süt içemeyenler ya da kokusundan rahatsız olanlar için bir alternatiftir. Magnezyum ve potasyum açısından da varlıklı olduğu için kemik sağlığına çok faydalıdır. Dolayısıyla osteoporoza karşısında vazgeçilmez bir besindir. Özellikle kadınların çokça dereotu tüketmesi, öteki vitaminlerle birlikte kalsiyum takviyesi almalarını sağlayacaktır.

Nefes açıcı bir tanımlama

Ezilmiş 2 akarsu kaşığı dereotu tohumunu, kaynamakta olan suya atın. 2-3 dakika kaynadıktan daha sonra, ateşin altını kapatın. 8 dakika demlenmesini bekleyin. Her yudumda nefes açıcı etkisini gösterecek dereotu çayı, akıcı kısıtlaması ve tansiyon hastaları gibi kişiler hariç günde 2 fincan tüketilebilir. Çocuklara, gaz ve sızı durumlarında sulandırarak dereotu çayından verilebilir.