Mucize meşrubat: Su kefiri

Varlıklı bir probiyotik kaynağı olmasının yanı sıra bu leziz meşrubat oldukça iyi bir bağışıklık güçlendiricidir. Keza kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı ve genel sağlığı iyileştirdiği gösterilmiştir. Hepsinden iyisi, yalnızca birkaç kolay araç gereç kullanılarak evde yapılabilir olması. Su kefiri nedir, nasıl kullanılır, faydaları nelerdir? Bütün bunların cevabı yazının devamında…

Su kefiri nedir

Su kefiri, su kefir taneleri kullanılarak üretilen fermente, karbonatlı bir içecektir. Su kefirinin 1800’lerin sonlarında ortaya çıktığı düşünülmektedir. İnek, koyun ya da keçi sütünden yapılan olağan kefirin aksine, su kefiri, şekerli suyu su kefir taneleriyle birleştirerek yapılır. Karışım daha sonra tipik olarak 24-48 saat boyunca fermente edilir ve yardımsever bakteriler açısından varlıklı bir probiyotik meşrubat üretilir. Su kefiri yalnızca lezzetli ile yok, bununla birlikte sağlık durumu yararları ile fazla yönü olan bir içecektir. Besleyici bir diyete mükemmel bir katkı maddesi olabilir. Zevkinize göre zahmetsizce hazırlayabilirsiniz.

İyi bir probiyotik

Su kefirinin en önemli faydalarından biri probiyotik içeriğidir. Probiyotikler, bağırsaklarınızda yer alan ve kanserin önlenmesinden, bağışıklık güçlenmesine dek sağlığın derhal her alanında ayrılmaz bir rol oynayan yardımcı bir bakteri türüdür. Incelemeler su kefiri tanelerinin 56 farklı bakteri içerebileceğini göstermektedir. Su kefiri probiyotikler bakımından zengindir, faydalı bakteri ve mayaların iyi bir sentezidir. Su kefirinde yer alan en yaygın bakteri familyalarından bazıları Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus ve Leuconostoc’tur.

Kanser ile mücadele

Mevcut araştırmalar tüp çalışmaları ile sınırlı olmakla birlikte, bazı araştırmalar su kefirinin kayıtlı kanser türlerinin büyümesini azaltmaya asistan olabileceğini göstermektedir. Bir egzersiz kefir ekstraktının meme kanseri hücrelerinin büyümesini engellemede etkili olduğunu göstermektedir. Bazı incelemeler da kefirin sütun ve kan kanserine aleyhinde yardımcı olabileceğini göstermektedir. Probiyotikler açısından zengin olduğu için, potansiyel olarak kanserin önlenmesine yardımcı olmak için bağışıklık fonksiyonunun güçlendirilmesine de yardımcı olabilir. bununla beraber, su kefirinin insanlarda kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişimini nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha artı araştırmaya gereklilik vardır.

Bağışıklık güçlenmesi

Yüksek yararlı bakteri konsantrasyonu doğru günlük diyetinize su kefiri eklemek bağışıklık sisteminize güçlendirici bir yardım verebilir. Çalışmalar belirtilen probiyotik türlerinin bağırsak enfeksiyonları riskini azaltmaya, kadınlarda idrar yolu enfeksiyonlarının tekrarını önlemeye ve hatta solunum yolu enfeksiyonlarını uzaktan tutmaya tezgâhtar olabileceğini göstermektedir. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda su kefirinin astım gibi sorunların tetiklediği hastalıkları baskılamasına tezgâhtar olduğu gösterilmiştir. Hem 18 kişiden oluşan altı haftalık minik bir çalışma, günlük su kefiri tüketmenin, iltihabı kontrol altına alabildiğini ve vücuttaki bağışıklık hücrelerini güçlendirdiğini ortaya koydu.

Vegan dostu

Geleneksel kefir inek ya da keçi sütü kullanılarak yapılır. Oysa su kefiri şekerli su kullanılarak yapıldığı için, afiyet kaygısı, beslenme kısıtlamaları ya da bireysel sebeplerden nedeniyle süt tüketmemeyi seçim edenler için iyi bir seçenektir. Bilhassa süt içermeyen ya da vegan beslenmeyi peşine düşüp takip edenler için, probiyotik tüketimini artmak ve bağırsak sağlığı için iyi bir tercihtir.

Muhtemel tabi etkiler

Çoğu insan için su kefiri olumsuz semptom göstermez ve güvenlidir. Diğer probiyotikçe varlıklı gıdalar gibi en sık görülen alt etkileri şişlik, bulantı, kabızlık ve kramplar gibi sindirim sorunlarıdır. Bu bağlı etkiler aralıksız tüketim ile azaltılabilir.

Özet Olarak

Su kefiri, gelişmiş bağışıklık ve hatta belirtilen kanser türlerine karşı koruma da dahil elde etmek üzere dağıtılmış afiyet yararlarına alt probiyotik bir içecektir. Süt içermeyen ve vegan dostu bu nefis meşrubat, yardımcı bakterilerle doludur ve evde şekerli su ve su kefir tanelerinden kolayca yapılabilir. Diyetinize daha fazla probiyotik eklemek ve genel sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız su kefirini deneyebilirsiniz. Evde su kefiri yapımını daha sonraki yazılarımda sizlerle paylaşacağım.

Dyt. Serkan Sıtkı Şahin

özel içeriğidir.