Magazin, Magazin Haberleri, Magazinevin.com

Site Rengi

Pirinç tüketmenin vücuda sağladığı 5 faydası

17.02.2021
191
Pirinç tüketmenin vücuda sağladığı 5 faydası

Uzman Beslenme Uzmanı İpek Ağaca Özger’e tarafından; pirinç, sanılanın aksine kontrollü bir şekilde tüketildiğinde, dinç ve besleyici bir besindir. Hepimizin tüketmekten keyif aldığı pirinci küçükten büyüğe her yaş grubu sevinçle tüketebilir. Özellikle içerdiği kalsiyum, demir, niasin, fosfor, potasyum gibi mineraller bakımından epeyce değerli olan pirinç, enerji oluşumunda görevli olan B grubu vitaminlerden de epeyce zengindir. Pirinç aynı zamanda iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Günlük enerjimizin yüzde 50’sinin karbonhidratlardan alınması gerektiği düşünülürse pirinç bu açıdan oldukça iyi bir kaynaktır. Pirinç, gluten içermemesi bakımından çölyak hastalarının ve gluten intoleransı olanların rahatlıkla tüketebileceği bir besindir. Glisemik indeksinin yüksek olduğu bilinse de; şekere göre daha düşük olduğunu belirtmek isterim. Sebze yemeği ve salatalarla birlikte tüketildiğinde kan şekerini fazla yormaz, daha yavaş yükseltir. Yerinde miktarda tüketilirse zayıflama diyetlerinde de tüketilebilir. 3 yemek kaşığı pişmiş pirinç 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir.

USA Rice verilerine tarafından pirincin dünya çapında kırk binden artı çeşidine rastlanabiliyor. Bilhassa Türk mutfağının da vazgeçilmezlerinden olan sağlık kaynağı pirincin Bilirkişi Beslenme Uzmanı İpek Ağaca Özger’e göre 5 manâlı faydası şu şekilde;

Enerji Kaynağı

Pirinç varlıklı bir karbohidrat kaynağıdır ve çözünmesi süre bölge uzun karbohidrat zincirlerinden oluşur. Bu sayede, pirincin içindeki karbohidratlar aralıksız bir enerji sağlayabilir. Yabani (kahverengi) pirinç, diyetisyen kontrolünde uygun miktarlarda tüketildiğinde diyabet hastaları içinde bile üstünlük sağlayabilir.

Yüksek Besin Değeri

Ayrıca beyaz; ayrıca de kahverengi pirincin kendine özgü beslenme değeri bulunmaktadır. Beyaz pirinç kalsiyum ve demir gibi yüksek mineraller içerir, ayrıca niyasin, D vitamini, tiamin ve riboflavin gibi vitaminler açısından da zengindir. Kahverengi pirinç ise lif açısından zengindir, böylece sindirimi iyileştirmeye muavin olabilir.

Rahatsızlık oluşumunu kontrol ediyor

Pirincin çeşitli hastalıkları teftiş ettiği biliniyor. Esmer pirinç, alzheimer hastalığının oluşumunu engelleyen yüksek miktarda nöroiletkenler içerir. Keza ister beyaz olsun, ister kahverengi olsun pirinç, kalp kastalıkları ve yürek krizi oluşumunu engelleyebilen ve kalbi koruyabilen antioksidan içeriyor.

Kabızlığı önlemeye asistan

Pirinçte çok düşük miktarda sodyum bulunuyor, bu sayede yüksek kan basıncını denetleme etmeye tezgâhtar olabiliyor.

Yabani pirinç mükemmel bir dinç lif kaynağıdır. Bunlar, sindirimi iyileştiren ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye asistan faydalı bakterilerin gelişmesine muavin olabiliyor.

Glütensiz gıda

Pirinçte glüten bulunmamaktadır, bu nedenle çölyak hastalığından felakete uğramış olanların ve buğday, arpa, çavdar ve yulafta yer alan proteinlere allerjisi olanların diyetine kolaylıkla dahil edilebiliyor.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.