Sağlığınız için balkabağını sofranızdan eksik etmeyin

Balkabağı A vitamini deposudur. Kalori miktarı düşük ve liften varlıklı olan balkabağı keza önemli oranda demir içermektedir. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger balkabağını yemeklerde kullanma alışkanlığınız yahut bu alışkanlığı kazanmanın zamanının geldiğini belirtiyor. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir minerallerinden zengin olan balkabağının faydaları saymakla bitmiyor.

Yemeklerinize balkabağı ekleyin

Tam da mevsimiyken menülerimizde bol bol kullanmakta üstünlük var. Balkabağı deyince hemen akla kabak tatlısı kazanç. Halbuki tencere ya da fırında pişen her türlü sebze yemeklerinde, kurubaklagil yemeklerinde, et/tavuk/hindi yemeklerinde, mezelerde de rahatlıkla kullanılabilir. Balkabağını yemeklerde kullanırken patates gibi düşünebilirsiniz. Her türlü lezzete çok yakışıyor.

Bilirkişi Diyetisyen İpek Ağaca Özger balkabağının sağlık üzerindeki faydalarını şöyle sıralıyor:

– Yüksek lif içermesi kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Sindirim sistemi dostudur.

– A vitamini ve E vitamin içeriği yüksektir. Göz sağlığı, hücre ve deri yenilenmesinde etkilidir.

– Çok zinde bir antioksidanttır. Kanser hastalıklarına karşı koruyucu tesir gösterir.

– Potasyum içeriği fazla yüksektir. Dolayıısyla hipertansiyona aleyhinde koruyucudur.

– Çekirdeği prostat sağlığı için etkilidir.

– Beta karoten içeriği en yüksek olan sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir.