Sağlıklı beslenmeye yeni yıl sabahı başlayın

İster evde aile ve dostlarla kutlansın, ister açık havada eğlenceli bir ortamda, yılbaşı sofralarının tadı bir başkadır. Kimi için hindisiz bir sofra düşünülemez, kimi de mezeler ve atıştırmalıklar ile tüm geceyi geçirebilir. Ama beslenme rutininin dışına çıkılan bu gün, yeni yılın birincil saatlerinde baş ağrılarıyla uyanmaya niçin olabiliyor.

Waternet Sağlıklı Yaşam Uzmanı Diyetisyen Canan Aksoy, 31 Aralık’ta gün boyu neler tüketilmesi gerektiğini paylaştı.

Kahvaltıda daha çok posa daha az yağ

Özellikle yeni yıl sofrasında tüketilecekleri düşünerek kahvaltıda posalı besinlere yer belirlemek ve yağı eksilmek, güne iyi bir başlangıç yapmaya muavin oluyor. Uzun zaman tokluk duygusal veren sebzeli bir omlet ile yanına bol yeşillik ve tam buğday ekmeği tercih edebilirsiniz. Sabah kahvaltınızı erken saatte yaptıysanız, bir mevsim meyvesi veya kuru meyve ile bir kase az yağlı yoğurt ya da sütten oluşan bir ara öğün yapabilirsiniz.

Öğle yemeğinde sebze veya kuru baklagiller

Yılbaşı sofrasında et olacağını göz önünde bulundurarak öğle yemeğinde seçiminizi sebze veya kuru baklagillerden oluşan bir yemek ya da salatadan yandan yapın. Yoğurt, ayran ya da kefir seçeneklerinden birini de öğününüze ekleyerek tok kalma sürenizi uzatabilirsiniz.

İkindide kan şekerinizi düzenleyin

Akşam yemeğine çok aç oturmamak için ikindi öğününü mutlaka yapmalısınız. Kepekli yağsız bir tost veya bir avuç kuru meyve – kuruyemiş karışımı, açlığınızı bastırıp kan şekerinizi düzenler. Bunun yanı sıra, gün içinde su tüketmeyi dikkatsizlik etmeyin. Su, iştahınızı dengelemeye yardımcı olacağı gibi sindirim ve boşaltım sisteminizin kuytu çalışmasını da sağlar ve şişkinlik, kabızlık gibi sorunlarla karşı karşıya kalmanızı engeller. Su içmekte zorlanıyorsanız, suyu tarçın, limon, naneyle tatlandırabilirsiniz.

Yılbaşı yemeğine hafif tatlar ile başlayın

Yeni Yıl sofrasının bütün gece apaçık kalacağını göz önünde bulundurarak yavaş yavaş yemeye özen gösterin. Ilk Olarak zeytinyağlı sebze yemeklerini veya sebzeyle yapılan mezeleri seçim edin. Sebzeli salatalar veya çorba da açılış için epeyce ideal. Et tüketecekseniz, yağda kızartılmamış, sossuz olanlardan seçin ve porsiyonuna mutlaka dikkat edin. ‘Tatlısız olmaz’ diyorsanız, kabak, incir tatlısı gibi meyve tatlıları ya da sütlü tatlılar, şerbetlilere göre fazla daha masumdur ama en uygunu, meyvenin kendisini yemektir. Içki alacaklar, en az içtikleri alkol dek su içerek ayrıca içki tüketimini düşürebilir keza de etkilerini azaltabilir. Alkol almayanların da bol su tüketmesi fazla manâlı çünkü su içmek, yemeği azaltarak kalori alımını dengeliyor.