Simit şişmanlatır mı

Evden işe dışarı giden sefer tasları unutuldu, iki dakikada çabuk bulunabilen hamburgerler, pizzalar herkesin baş tacı oldu. Ama, İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, genelde hafif bir öğün diye seçim edilen simit ve tostun da hamburger, pizza, patates kızartması dek kilo aldırabileceğine uyarı çekiyor.

Simit de kilo aldırır

O Kadar çoklarının bir tane yedim, bu öğünü hafif atlattım diye seçim ettiği simit, sanıldığı dek masum yok. Bir simit yaklaşık 40 gr olmasına karşın, 250 ile 300 kalori arası değişen enerji miktarına sahiptir. Bu yüksek enerji üzerindeki susamdan gelir, yağlı bir besin olan susam, simidin kalorisi artırır. Bir tane simit, az kalsın dört dilim ekmeğe benzeşen değerdir. bu nedenle simit tüketirken dikkat edilmesi gerekir.

Yağa dikkat

Çabuk tüketilen bu hazırlanmış gıdaların en büyük ortak özelliği çok artı yağ içermeleridir. Örneğin bir hamburgere baktığımızda iki dilim ekmek aralarında 1 dilim köfte vardır. Hamburgeri kötü bir yemek yemek haline getiren bunlar yok, içindeki ve beraberindeki yüksek yağ içeren yiyeceklerle birlikte servis edilmesidir. Hamburgerin içine koyulan köfte yağlı etten yapılan bir kıymadır. İçine keza mayonez konur, bu da bir değişiklik yağdır. Yanında yağda kızartılmış patatesle servis edilir. Patates kötü bir yiyecek değildir. Oysa yağın içine girdiğinde işte o zaman fena ışık halkası kazanç. diğer taraftan yanında şekerli bir içecekle içildiğinde kalori bombası olur. Kan şekerimizi ve kan yağlarımızı hızlı yükseltir. Uzun vadede aralıksız tüketilirse damarlar üzerine çok zararlı etkileri olur.

Etli pizza kolesterol bombası

Mesela bir dilim pizzayı incelediğimizde, 1 dilim ekmek üstüne koyulan yağlı bir peynir, üzerine yağlı bir sos ve üstüne yağ oranı yüksek şarküteri ürünleri koyulur. Bu doğrusu yine bir nevi kolesterol bombasıdır. Bir insan oturduğunda minimum iki-üç dilim pizzayı şekerli bir içecekle birlikte tüketir. Bu da benzer şekilde kesintisiz tüketim halinde, kan yağlarını yükseltir ve damarlar üstüne yıkılmış edici etkisi olur.

En dinç mutfak anne mutfağı

Besin ile ilgili incelemeler arttıkça otuz yıl önceki mutfağın en sağlıklı mutfak olduğunu görülüyor. Genetiği değiştirilmemiş, hormon kullanılmamış sebzeler-meyveler, doğada otlayarak büyüyen hayvan etleri, yumurtaları, sütleri, semt bakkalları, annelerin tencerede yapığı yemekler ve bu yemeklerin sefer tasları içinde meslek yerlerine götürülmesi… Kendi yiyeceğinizi kendiniz pişirin ve hazırlanmış gıdaları çok sık tüketmemeye çalışın.