Tatlılarınızı şeker yerine bal ile yapmaya ne dersiniz

Ramazan ayı her tarafında gıda düzenimiz köklü bir değişime uğradı. Uzun süreli özlem ve susuzluk nedeniyle metabolizmamız yavaşladı. Ramazanın ardındaki vücudumuz rutin düzenine adapte olmadan, bayram ziyaretlerinde yiyeceğimiz ağır ve şerbetli tatlılar, mide problemi yaşayanlar başta elde etmek üzere yürek, şeker ve tansiyon rahatsızlığı olanları korkutma ediyor. Ramazan Bayramı’nı sağlık durumu sorunları yaşamadan aşmak için bayramın vazgeçilmezi olan tatlılara şeker yerine bal ek edilmesi öneriliyor.

Bayram tatlılarında değişim yapabilirsiniz

Birbirinden nefis tatlıların sunulacağı bayramda, yaşanabilecek sağlık durumu problemlerinin önlemek nedeniyle, hazırlayacağımız tatlılarda birkaç değişim yapabileceğimizi gösteren Honeyci’nin kurucusu ve perhiz koçu Ahmet Bağran Aksoy, “Ramazan boyunca öğün sayımız ve tükettiğimiz beslenme miktarı değiştirme gösterdiği için bu dönemde metabolizmamız yavaşlıyor. Bayramda tüketilen ağır ve şerbetli tatlılar hassaslaşan midemizde rahatsızlıklara sebep oluyor. Bayramlar tatlı olmadan düşünülemez ama sağlığımızı gözetmek için hazırlayacağımız tatlılarda birkaç değişiklik yapabiliriz. Bayramda konuklarınıza ikram edeceğiniz tatlılara ham bal ek edebiliriz. Bilhassa hafif olması nedeniyle ballı tel kadayıf, ballı irmik ve ballı kabak tatlısı ile ballı muhallebi bayram sofralarına yerinde olacaktır” ifadelerini kullandı.

Şık bir ikram: Ballı bayram şerbetleri

Kültürümüzde şerbetin çok manâlı bir yeri olduğunu söyleyen Aksoy, “Bayramda, bal ile hazırlanan şerbetler de misafirlere sunulacak ikramlar için hoş ve dinç bir alternatif olabilir. Bal, su ve toz tarçın karıştırılarak yapılan tarçınlı bal şerbeti Osmanlı döneminde saraylarda en çok tüketilen şerbetler arasında yer alıyor. Şerbeti 6 bardak suya, 4 çorba kaşığı çiğ bal ve 3 tatlı kaşığı toz tarçını katıp tamamen karıştırarak elde edebilirsiniz. İkinci önerimiz olan limonsu bal şerbetini; 6 kadeh suya, 4 çorba kaşığı çiğ bal ve 4 adet limonun suyunu ekleyip, en ince ayrıntısına kadar karıştırarak elde edebilirsiniz. Şerbeti soğutup, taze nane yaprakları süsleyerek servis edebilirsiniz” dedi.