Tavuk suyu çorbanın faydası kanıtlandı

Faydaları antik çağlardan bu yana bilinen tavuk suyu çorbası, Mısır’da soğuk algınlığı için kullanıldı, hatta ünlü ve saygıdeğer bilim adamı İbn-i Sina’nın çare protokollerinde yer aldı. Tavuk suyunun faydaları günümüzde de bilim insanlarınca kabul ediliyor ve az kalsın ‘sihirli iksir’ olarak bazı hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak hastalara çoğunlukla tavsiye ediliyor.

Araştırma sonuçlarına kadar; tavuk suyu, insan vücudundaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için gerekli olan aminoasit açısından fazla varlıklı bir kaynak ve mevsim geçişlerinde soğuk algınlıklarına ve öteki bazı hastalıklara karşı vücudu koruyor.

Antiallarjen etki

Bazı hastalıklar insanlarda yüksek oranda su kaybına neden olur ve bol değişken almaları önerilir. Bol akışkan elde etmek, vücutta yer alan alerjenler ve tanıdık olmayan etkenler (virüs) ile antikorlarla mücadelede de epeyce etkin bir yöntemdir. Tavuk suyu çorba, şahısların su ihtiyacını karşıladığı gibi beğenilmeyen bu maddelerin vücuttan atılmasına tezgâhtar olur.

Antiseptik özelliği var

Tavuk suyu, tuz su gargarası ile aynı özellikleri taşır. Boğaz, ağız ve bademciklerdeki zararlı etmenleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Tavuk suyu, vücudun enerjisini dengeler ve artırır. Çorba hazırlanırken içine ayrıca ek edilen sebzelerle tavuk suyunun beslenme değeri yükselirken, zengin kıymetli protein ile de ceset direncine katkı sağlar. Organizmadaki savunma mekanizması için önemli olan beyaz kan hücrelerinin üretimine katkısı bulunur. Vücuda giren yabancı maddelere aleyhinde vücudun birincil savunması olan nötrofiller , bakterilerin değil edilmesi, iltihaplanma ve mukus üretimi (burun tıkanıklığı, boğaz ağrısı, balgam, vs.) yardımıyla vücuttan atımına muavin olur. Soğuk algınlığına karşısında tavuk suyu çorba içilmesi, sinüslerin temizlenmesi üzerindeki etkisi ile tedaviyi hızlandırıcı rol üstlenir. Tavuk suyunda yer alan carnosin maddesi, beyaz kan hücrelerinin etkisini durdurarak bir yangı oluşumuna niçin olur ve bunun sonucu mukus artışı hızlanarak etkenlerin vücuttan atılımına tezgâhtar olunur.

Besleyici

Tavuk suyu çorba, barındırdığı kemik iliği ile sadece kalsiyum yok, fosfor, sülfür, magnezyum ve silisyum gibi bağışıklık arttırıcı birçok yardımsever mineral içerir. Kıkırdak ve kasları kemiklere bağlayan bağ dokularının parçaları da çorbanın besleyici özelliklerine katkı sağlar. Bu maddeler, diz eklemlerinde kıkırdak erimesi olanların kullandığı “glikozamin kondrotin sülfat” denen tabletlerin ana maddelerini doğal olarak içinde barındırır. Tavuk suyu çorbaya keza eklenecek acı baharatlar, tükürük, boğaz ve akciğer salgısını tez artırıp balgamı yumuşatıp atılmasını kolaylaştırır.

Bağırsak sağlığına tesir eder

Bağışıklık sistemimizin dolayısıyla sağlığımızın en önemli bir kısmı bağırsaklarımızdaki yardımcı mikropların zararlılardan daha fazla olmasına dayanıyor. Bu denge bozulunca bağırsaklarımızın geçirgenliği negatif yönde değişiyor ve yeterince hazmedilmemiş olan ve kana geçmemesi gereken bir takım maddelerin kana karışmamasına neden olabiliyor. Bağışıklık sistemi de bu parçacıkları zararlı görerek savaşmak istiyor. Bu koşul, uzun süreli iltihabi romatizmal hastalıkların gelişmesini tetikleyebiliyor. Tavuk suyu çorbasının içerdiği faydalı çoğu madde, kolay sindirilir ve besleyici özelliğinin yanında bağırsak iç yüzeyinin iyileşmesine katkı sağlayarak bu negatif durumların oluşmasını engelleyebiliyor.

Tavuk suyunun faydaları

Tavuk suyu çorba, içerdiği jelatin tamamen suyu bağlayıcı özellik kazanarak, sıvıların ve sindirim salgılarının bağırsak içinde toplanmasına, sindirimin kolaylaşmasına yardımcı oluyor. Eklem ağrıları ve iltihabın önleyici tesir sağlayabilmesi ve zarar görmüş kıkırdak dokunun tamirinde etkili rol üstleniyor. Yeniden tavuk suyu içerisinde bulunan arjinin, glisin ve prolin isimli proteinlerin en küçük yapıtaşları olan aminoasitler, vücutta mikroplarla mücadeleyi kolaylaştırıyor. Glisin, sakinleştirici etkisi doğru uyku düzeni sağlıyor ve içerdiği jelatin ile saç ve çivi sağlığına yardımcı oluyor.

Kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi birçok faydalı mineral açısından zengin olan tavuk suyu, dinç kemik gelişiminde manâlı rol oynuyor. böylece çocuklara ve spor yapanlara ve menopoza tabi kemik erimesi veya kemik kırığı sorunu olanlara öneriliyor.