Vejeteryan gebelerde besin

Vejetaryen besin sağlık açısından çok alıngan bir konudur, protein, karbonhidrat, yağ ve mineral dengesinin iyi sağlanması fazla önemlidir. Memorial Ankara Hastanesi Beslenme ve Perhiz Bölümü’nden Dyt. Emine Yüzbaşıoğlu, vejetaryen gebelere besin önerilerinde bulundu. Vejetaryenlik dağıtılmış sebeplerle et, balık ve kümes hayvanlarının tüketilmediği bir gıda şeklidir. Gıda düzenlerinde hiçbir hayvansal ürün bulunmayan, yumurta, bal ve süt gibi gıdaları yemeyen kişiler ise vegan olarak adlandırılır. Ama istisna olarak süt ürünleri bitiren lakto vejetaryenler ve yumurta yiyen ovo-vejetaryenler de vardır.

Yüksek lifli gıdalar kabızlığı önler

Vejetaryen beslenmenin sağlık açısından keza olumlu ayrıca de negatif etkileri vardır. Gebelikte bu negatif etkileri eksilmek takip edeceğiniz dengeli bir beslenme ile sizin elinizde olabilir. Vejetaryen beslenmenin en olumlu tarafı, yüksek posa içermesidir. Posa içeriği yüksek beslenme biçimi, gebelikte sık görülen kabızlık, şişkinlik gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarını azaltmaktadır. Mercimek, nohut gibi bakliyatlar ve brokoli, muz, badem gibi besinler yüksek lif içermektedir. Yine yüksek lifli bir beslenme olan yulaf kepeği de vejetaryen gebeler kadar tercih edilmektedir. Vejetaryen beslenme şekli daha eksik yağ ve kalori içerdiğinden gebeler için kilo kontrolünü karşılamak daha kolay olmaktadır.

Demir eksikliğine uyarı etmeli

Demir hamilelikte gereksinimi gelişen temel minerallerden biridir. Demirin başlıca kaynağı et ürünlerdir. Sebze de yer alan demir formunun emilimi az olduğundan yararlılığı düşüktür. Vejetaryen gebelerde demir ihtiyacını karşılamak için, kuru bakliyatlar, soyalı besinler, tahıllar, pekmez, ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerin tüketimine özen gösterilmelidir. Hem c vitamini demir emilimini arttırdığından narenciye, domates gibi C vitamini açısından varlıklı sebze ve meyveler başlıca yemeklere eşlik etmelidir.

Süt ve süt ürünleri kalsiyum deposu

Gebelikte kritik öneme sahip bir öteki mineral de kalsiyumdur. Kalsiyum diş ve kemik gelişimi için oldukça yük taşımaktadır. Kalsiyum açısından en varlıklı gıda kaynakları süt ve süt ürünleridir. Vejetaryenler bu gıdaları tükettikleri için kalsiyum eksikliği yaşamazlar. Oysa veganlar bu grupları hiç tüketmedikleri için hekim önerisinde bir takım ilave vitaminler kullanmalıdırlar. Badem sütü ve karalahana da vegan gebeler kadar tercih edilebilecek bol kalsiyumlu gıdalardır.

B12 vitamini gebelikte iki kat kayda değer

Hücresel bölünmesi ve protein sentezi için zorunlu olan B12 vitamini genel olarak hayvansal besinlerde bulunur. B12 vitamini eksikliğinde sinir sistemi rahatsızlıkları ortaya çıkmaktadır. Bu sebeple vejetaryen olsun olmasın tüm gebelerin fazla dikkat etmesi gereken bir vitamin olan B12 süt ve süt ürünleri, fermente ürünler ve soya sütü ile zenginleştirilmiş gıdalarda da bulunabilir.

Dengeli beslenme planı durum

Vejetaryen bir gebenin bu dönemini dinç bir şekilde geçirebilmesi için beslenme programını mükemmel planlaması gerekir. Emzirme döneminde de gıda bu tasarlama doğrultusunda devam ettirilmelidir. Bu süreçte gerekli multivitaminler gebenin vejetaryenliğin hangi daha aşağı grubuna ait olduğunu göre çeşitlilik göstereceğinden mutlaka hekim tavsiyesine kadar kullanılmalıdır.