Yaşlılara yerinde sağlıklı diyet

Bilirkişi Beslenme Uzmanı Işın Sayın, yaşlıların bazı besin kurallarına uyarak kronik hastalıklardan korunup var olan hastalıkları daha kolay yönetebileceğini belirterek, “Gözle görünen yağı azaltın. Yemeklere daha eksik yağ koyun. Etlerinizi yağsız ve derisiz yiyin. Sofradan tuzu kaldırın” dedi.

Hoş yaşlanmak ve yaşlılığın hoşlanmak için beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çeken Sayın, “İnsanın yaşı ilerledikçe ruhu, zihni, becerileri gelişirken, bedenleri ve iç organları da bir böylece yıpranır. Yaşlı insanların cisim ağırlığı azalır. Keza kaslar eriyip keza de kemikler ve eklemler gücünü kaybettiği için düşme ve kırık riski artar. Hareketler kısıtlandığı için çoğalan yağ oranıyla başa çıkmaları zorlaşır.

Vücutta su yüzdesi yüzde 60’dan yüzde 50’ye düşer. Tat ve koku hissi azalır, tükürük azalır, ağız ve diş sorunları şiddetlenir, yutma güçleşir, mide, barsak, karaciğer ve safra görevlerini aksatır, bağışıklık sistemi zayıflar, sinir sistemi fonksiyonları azalır, metabolizma hızı yavaşlar” diye konuştu.

Sayın, yaşlıların bir takım besin kurallarına uyarak daha dinç ve mutlu olacağını, kronik hastalıklardan korunup var olan hastalıkları daha basit yönetebileceğini söyledi.

Sayın, yaşlılara şu beslenme uyarılarında bulundu

“Gözle görünen yağı azaltın. Yemeklere daha az yağ koyun. 1 kg sebzeye veya 4 porsiyon yemeğe 2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı kullanın. Etlerinizi yağsız ve derisiz yiyin. Haftada 2-3 kere ahenkli olarak balık yemeye çalışın. Sofradan tuzu kaldırın, sadece pişirme esnasında az miktarda tuzlu kullanın. Margarin, tereyağı, kuyruk yağı, içyağı ve bunlarla yapılan besinleri, hazırlanmış gıdaları, diğer taraftan sakatatları hayatınızdan çıkarmanız yararınıza olacaktır. Yeşil yapraklı ur, kırmızı ve turuncu renkli meyveleri kanseri önleme yolunda asla ihmal etmeyin. Kuru baklagilleri haftada 3 porsiyon tükettiğinize belli olun.

Ara öğünlerde ayran, süt, 8-10 adet çerez, fazla tatlı olmayan meyveler tüketin. Böylece kanda yükselmesi istenmeyen yağları ve damarlarda plak birikimini azaltarak kalp ve damar sağlığını korumuş olursunuz. Kanın pıhtılaşmasını önler, eklemlerdeki iltihaplanmaları engeller, bağışıklık sistemini güçlendirirsiniz. Yaşlılık döneminde günde en düşük 1500 ml su tüketilmenizde fayda vardır.

Eksilen vücut suyunu yerine koymaya hücrelerinizin doku ve organların canlılığına yardımcı olacaktır. Mutlaka üç asıl öğün yiyin. Eğer mümkün değilse iki belli başlı, üç ara öğünü mutlaka tamamlamaya çalışın. Posalı gıdalar tüketin. Böylece barsak hareketleri uyumlu olur ve sizi yaşlılıkta büyüyen kabızlık, diyabet, kalp-damar hastalıkları, şişmanlık, sindirim sistemi kanserlerinden korur.

Sebze ve meyve tüketiminin artırılması, kurubaklagil ve kepekli tahıllar, yulaf, bulgur, çavdar, esmer yani beyaz olmayan ekmekler ile bu ihtiyaç karşılanır. Tehlikesiz bir karoser ağırlığına inin. Buna tüm vitamin ve mineral değerleri hesaplanmış kişiye özel bir sağlıklı beslenme programıyla ulaşılmak çok önemlidir.

Turşu, salamura, şalgam suyu, soda, maden suyu, hazırlanmış çorbalar ve et suyu, tavuk suyu tabletleri evden atın gitsin. Adale ve baskı durumunuza uygun açma, germe ve denge amaçlı düzenli egzersizler uygulayın, bu nedenle kemik ve eklemlerinizi darbelere karşısında en iyi şekilde tamponlayın.

Kemiklerinizi D vitamini ile kuvvetlendirmek üzere yaz aylarının güvenli saatleri güneşlenin. Sigara, zaten yeterince alamadığınız vitamin ve minerallere olan ihtiyacınızı arttırır. Sigarayı vazgeçmek için hiçbir süre geç değildir.”