yılbaşı partisinin ağırlığından kurtulun

Yeni yılı, ister evde mütavazi bir yemekte, ister haricen deli bir partide kutlamış olun. Yeni Yıl akşamı genelde kalori alımının tavana vurduğu zamanlardan biridir. Diyetisyen & Hayat Koçu Gizem Şeber’den ertesi günü kendinizi çabuk toparlamanın yolları…

ERTESİ GÜN DİYETİ

Çoğunlukla geç uyanılan güne öğle saatleri başlarsanız veya aile fertlerini beklerken kahvaltı saatiniz kaydı ise gerçi ilk öğün kahvaltı olmalıdır. Alışılmış bir kahvaltı etmek istiyorsanız haşlanmış yumurta veya yağsız omlet, peynir çeşitleri, söğüş sebzeler ve bol maydanoz, dereotu ve roka tüketin. Kahvaltınızın yanında 1-2 dilim bütün tahıllı ekmek olmalı. Eğer çok uğraşmayacağınız bir kahvaltı istiyorsanız yoğurda taze meyveler doğrayabilir ya da süt ve yulaf ezmesi tüketebilirsiniz.

Uykusuzluktan ve fazla gıda/alkollü içecek tüketiminden kaynaklanabilecek olan ödem sorununu alıkoymak için bol su tüketmeye, 1-2 kupa yeşil akarsu içmeye ve gün her tarafında bol maydanoz tüketmeye özen gösterin.

Bir önceki akşam çok ağır yemekler tükettiyseniz, akşam yemeğinizi zeytinyağlı sebze yemeği ve yoğurt veya peynirli, haşlanmış tavuklu salata gibi hafif yiyeceklerle geçiştirin. 1-2 dilim tam tahıllı ekmek olmalı.

Mideniz bozuldu ise beyaz peynir, kızarmış ekmek, ayran, yağsız haşlanmış makarna ve haşlanmış patates ile günü geçirmeye çalışın. Çiğ sebze ve meyve tüketmemeye çalışın.

Ödemi ivedi atmak için 2-3 dilim ananası ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

Yarım saatlik bir açık hava yürüyüşü yapın. Keza hafif hissetmenizi ayrıca de vücudunuzun baştan dengesini bulmasını sağlayacaktır.

ERTESİ GÜN ÇAYI – ÖDEM İÇİN

Malzemeler: 1/3 adet taze doğranmış zencefil, 1 tutam karahindiba otu, 2 poşet yeşil dere, 2 adet çubuk tarçın, 10 damla enginar ekstresi, 2 yemek kaşığı taze limon suyu, 1 yemek yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı.

Yapılışı: Bir tencerede zencefil, hindiba, yeşil çayı hafif kaynatın. Kaynayınca çubuk tarçını ek ederek kısık ateşte 10 dakika demleyin. Ateşten aldıktan sonra enginar ekstresi, limon suyu ve Hindistan cevizi yağını ek edin. Malzemeyi süzün, çayı asgari 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonradan servis yapabilirsiniz.

(Hindiba otunun prebiyotik etkisi olduğu, tarçının kan şekerini dengelediği, zencefil ve Hindistan cevizi yağının metabolizma hızlandırıcı etkisi olduğu, enginarın ise detoks etkisi olduğu bilinmektedir.)

ERTESİ GÜN ÇORBASI

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 orta zirve soğan, rendelenmiş
1 orta tepe havuç, rendelenmiş
1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
6 orta doruk domates
1 silme dere kaşığı tuzlu
1,5 su bardağı dolusu haşlanmış kırmızı fasulye
½ çay bardağı dolusu benzeri haşlanmış bulgur
1 çay bardağı dolusu yağsız yoğurt
Çentilmiş maydanoz

Yapılışı: Bir tencerede yağı, soğanı, havucu, sarımsağı, kırmızı pul biber ve karabiberi çevirin. 5-7 dakika arası kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş domatesi, tuzu ilave ederek 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Kısık ateşe alın ve fasulye ve bulguru karışıma ilave edin. 15 dakika pişirin. Yoğurt ve rendelenmiş maydanozu karıştırın. Birlikte servis yapın. 1 porsiyonu 217 kalori içerir.

ERTESİ GÜN DİYETİ İÇİN ÖRNEK YEMEK LISTESI

(Sadece hiçbir afiyet problemi olmayan, 20-35 yaş arası, fiziksel aktivite düzeyi düşük kadınlar için bir günlük örnek menüdür. )

Kahvaltıdan önce: 1 kadeh ertesi gün çayı
Kahvaltı: 2 yumurtadan yağsız omlet
2 dilim bütün tahıllı ekmek
Bol söğüş sebze
Ara-1: 2 dilim ananas + 1 kupa yeşil akarsu
Öğle: 2 kase ertesi gün çorbası
Bol salata (yağsız)
Akşam: 5 yemek yemek kaşığı sebze yemeği
1 dilim bütün tahıllı ekmek
2 yemek yemek kaşığı yoğurt
Ara: 1 kutu probiyotik yoğurt
1 bardak ertesi gün çayı