Normalleşmeyle birlikte restoranlar en son teknolojilerle korunuyor

COVID-19 salgınının etkisiyle birlikte, uzun süredir müşterilerine hizmet veremeyen restoranlar, belirlenen birtakım önlemlere emrindeki tutularak her yerde kapılarını açmaya başladı. “Yeni sıradan” olarak adlandırılan bu süreçte restoranların ihtiyaçlarının yanına, müşterilerin talepleri de değişerek, sağlığın ön planda tutulduğu daha fazla güven odaklı bir beklentiye dönüştü.

Gelişmiş teknolojiler meslek başında

Sağlık Bakanlığı göre yayınlanan rehbere göre oturma düzeninin sosyal uzaklık kurallarına kadar yapılması ve bu düzene tarafından tip kabul edilmemesi gerekiyor. Restoran girişlerinde müşterilerin ateşlerinin ölçülmesi ve maske takıp takmadıklarının denetleme edilmesi diğer kurallar aralarında yer alıyor. Fakat bu cins kontrollerin insan gücü ile yapılması hem kuvvet ayrıca de maliyetli. İşte bu noktada termal kameralar, üç boyutlu sensörler ve yapay akıl gibi gelişmiş teknolojiler devreye giriyor.

Türkiye’nin normalleşme sürecine, sundukları gelişmiş teknolojilerle katkı sağladıklarının altını çizen Sensormatic CEO’su İsmail Uzelli, “Güvenliğe ve verimliliğe hizmet eden teknolojilerimizi akıllı yazılımlarla destekleyerek yeni normale geçişte etkili rol oynayan sistemlere dönüştürdük. Bundan Böyle en manâlı şey insan sağlığı ve meslek sürdürülebilirliği. Sahip olduğumuz teknolojiler COVID-19 sonrasındaki dönemde de ortaya çıkabilecek bulaşıcı hastalıkların yayılmasını önleme ve yoklama altına alabilme kapasitesine sahip” dedi.

Ateş ve maske ölçümü, restoranların girişlerine yerleştirilen termal kameralarla müşterileri rahatsız etmeden çabuk ve otomatik bir şekilde yapılıyor. Temassız teknolojiler, belirlenen sınırların dıştan bir beden ısısı, maskesiz geçiş durumu algılandığında, sesli veya ışıklandırılmış alarm verebiliyor.

Düzenlemelere uygun şekilde ateş ölçüm kayıtları tutulabiliyor

Yayınlanan genelgeye kadar restoranların hijyen sertifikası alabilmeleri için çalışanların alev ölçüm kayıtlarını tutmaları gerekiyor. Temassız teknolojilerle entegre çalışabilen yazılım tamamen, bu teknolojilerden akıcı veriler tek merkezden yönetilebiliyor. Çalışanların antre-çıkış ve alev derecesi kayıtları otomatik olarak tutulabiliyor, giriş-çıkış yaptıkları alanlar yetkilendirilebiliyor ve bordrolama için hemen olan veri sağlanabiliyor.

Açıklanmış bir alandaki insan sayısını teftiş altına elde etmek için kullanılan ‘Yoğunluk Ölçüm Çözümü’, restoranların girişine kurularak, hemen olan aşırılık bilgisini ekrana getiriyor. Bekleme sürelerinin yanı sıra aşırılık sınırının aşılması durumunda uyarı da görülüyor. Bu şekilde restoranlar kapasiteye göre belirlenen kişi sayısı sınırlarını denetim edebiliyor ve ilave personel ihtiyacı ortadan kalkıyor. Hem, mobil tatbik kullanan restoranlar verileri uygulamalarına entegre ederek bu bilgiyi müşterilerine anlık olarak da sunabiliyorlar.

Şeffaf alanlar tedirginliği ortadan kaldırıyor

Restoranlarda mutfak gibi özel hijyen gerektiren alanların IP kameralardan alınan hemen olan görüntüsü bulut teknolojisi kullanarak müşterilerle canlı olarak paylaşılabiliyor. Görüntülere web sitesinden veya özel bir başvuru üzerinden ulaşılabiliyor. Hijyen konusunda rahatsızlık yaşamış müşteriler bu görüntüler tamamen yemeklerinin keyfini çıkarıyorlar.