Meyve suyu kansızlığın çaresi

Uzmanlar, kansızlık ve kansızlığa tabi olarak demir eksikliğinin bilhassa çocukların zihinsel gelişimi üzerinde geri dönülemez etkilere neden olduğunu söylüyor. Besinlerden alınan demirin emilimi için C vitaminin şart olduğunu söyleyen uzmanlar, meyve suyu tüketmenin fazla manâlı olduğunu belirtiyor.

Yaşam kaynağı olan kanın azalmasıyla ortaya meydana çıkan kansızlık ve ona yan demir eksikliği yaşam kalitesini azaltıyor. Demir eksikliğinin özellikle çocukların zihinsel gelişimi üstünde manâlı bir rolü olduğunu açıklayan uzmanlar, besinlerden alınan demirin emilimini arttırmak için meyve suyu tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.

“Kansızlık, kandaki hemoglobin miktarının azalması olarak tanımlanır. Bu da demir eksikliğine neden olur” diyen Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Gıda ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, demir yetersizliğinin genellikle büyümenin çok hızlı olduğu çocukluk ve ergenlik çağı ile gebelik döneminde ortaya çıktığına uyarı çekti.

“Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 kadından biri, her 2 gebeden biri, her 5 çocuktan biri kansızlık problemi yaşar. Ama böylece birçok bu durumlarını ne eyvah ki bilmemektedir” diye konuşan Prof. Dr. İnanç, şunları söyledi: “Gelişmiş ülkelerde 0 – 5 yaş arası çocuklarda kansızlığa rastlanma sıklığı yüzde 4 ile 20 aralarında iken az gelişmiş ülkelerde aynı yaş grubunda bu oran yüzde 80’lere dek çıkıyor. Ülkemizde bu oran yüzde 50 gibi oldukça yüksek bir değerdedir”

C vitamini demir emilimini artırıyor

Demirin ayrıca hayvansal ayrıca de bitkisel besinlerde bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. İnanç, “Ama besinlerdeki demirin tamamı vücutta emilemez. Aldığımız demirin yararlı olabilmesi için C vitamini taşıyan besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Mesela yemekle alınan 500 miligram C vitamini demirin emilimini 6 kat artırır. bu nedenle vitamin alımını artmak için meyve suları iyi bir kaynaktır. Bilhassa C vitamini içeren portakal suyu, ananas suyu ve greyfurt suyu gibi meyve sularının yüksek miktarda protein ve demir taşıyan bir öğünle birlikte tüketilmesi demir emilimini artırır. Kansızlıktan korunmak ve anemi oluştuktan sonra daha etkili ve çabuk bir şekilde çare edilebilmek için her yaş grubunda vitamin kaynağı olan meyve suyu tüketimine itina gösterilmelidir” ifadelerini kullandı.