Yılbaşı günü için beslenme tavsiyeleri

Yeni seneye damak ile güzel bir başlangıç yapmak için özenle hazırlanan yeni yıl sofraları, yemek listesi çeşitliliği ve tüm tatların denenmek istenmesi sebebiyle sindirim problemlerine yol açabiliyor. Heyecanla beklenen yeni yılı sağlıklı bir şekilde karşılayabilmek için yeni yıl gecesinde ve öncesinde bazı önlemler alınması gerekiyor.

Memorial Ankara Hastanesi Besin ve Perhiz Bölümü’nden Dyt. Emine Yüzbaşıoğlu, yılbaşı günü için besin tavsiyelerinde bulundu.

İşte yeni yıl günü için beslenme tavsiyeleri:

Kalorisi düşük ama doyurucu gıdalar seçin

Yılın son akşamında sıhhat sorunları yaşamamak için yılbaşı öncesinde ve gece baştan başa dikkat edilmesi gereken dinç gıda kuralları şu şekilde sıralanabilir:

– Akşam daha fazla yemek yiyebilmek için gün boyu aç kalınmamalıdır. Yeni Yıl gecesindeki iştah kontrolü için, gün içinde öğün atlanmamalıdır.

– Yılbaşı günü alınan kalori ile harcanan kaloriyi dengelemek amacıyla aktivite artırılmalı, düzenli yapılan bir spor varsa yılbaşı günü yapılması planlanmalıdır.

– Gün boyu su tüketimine dikkat edilmelidir.

– Yeni Yıl gecesinin uzun süreceği düşünülerek, yavaş yenmeli, yemekler arası vakit uzun tutulmalıdır.

– Yemeğe az yağlı bir çorbayla başlanmalı, çorbadan daha sonra hafif mezelerle devam edilmeli, son olarak başlıca yemek yemek yenmelidir.

– Daha çok mezelere yer verilmesini önerdiğimiz yılbaşı yemeklerinde; mayonezli ve ağır soslarla hazırlanmış mezeler yerine yoğurtla hazır mezeler seçim edilmelidir.

– Yeni Yıl gecesinde alkol tüketimi sınırlandırılmalıdır.

– Ana yemek olarak genelde hindinin tercih edildiği yılbaşı yemeklerinde hindi fırınlanarak pişirilmelidir. Beraberinde servis edilecek garnitür olarak glisemik indeksi yüksek patates püresi ya da pirinç pilavı yerine,glisemik indeksi düşük olan bulgur pilavı tercih edilmelidir. Lezzeti artırmak için pilavlarda et suyu ya da tavuk suyu kullanılmamalıdır.

– Yılbaşı gecesinde tatlı türü olarak ayva tatlısı, kabak tatlısı, sütlaç, kazandibi ve dondurma gibi hafif meyve tatlıları ya da sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Tatlılar yemeklerden en düşük iki saat daha sonra tüketilmelidir.

Ödem sorununa son vermeniz için yapmanız gerekenler

Yılın son akşamında geç saatlere kadar yemek ve şekerli ya da alkollü içecekler harcamak yeni yılın birincil gününü ödemli geçirmeye niçin olabilir. Bu ödemi daha çabuk atmak için;

– Sabahtan kahvaltıdan önce yarım limon bunalmış 1 bardak ılık su içilmelidir.

– Gün boyu 2 litre su tüketilmelidir.

– Akarsu ve kahve tüketimini azaltırken, bitki çayı tüketimini artırılmalıdır.

– Gün boyu çok tuzlu ve tatlı gıdalardan uzaktan durulmalıdır.

– Karbonhidrat tüketimi sınırlandırılarak, proteine yük verilmelidir.

Ödem attıran karışım

Ödemi daha basit atmak için aşağıdaki malzemelerden oluşan karışım rondodan geçirilerek, ara öğün olarak tüketilebilir.

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet salatalık

– Dereotu

– Maydanoz