Kemik suyunun faydaları neler vücuttaki iltihaplanmayı önlüyor!

Son günlerde konuşulan dinç beslenme trendinin Himalaya tuzuyla ya da kara lahanayla uzakta yakından alakası yok.Paleo diyeti yapan veya doğal gıda şekli benimsemeye çalışan tanıdıklarınız varsa, onların olağanüstü bir iksirden bahsettiklerini duymuşsunuzdur. İşte bu mucize iksir, kemik suyunun ta kendisi!Kemik suyunun bağımlıları, kemikleri kaynatarak elde edilen içeceğin enerji seviyesini yükselttiği, eklem ağrılarından önemli medikal rahatsızlıklara hatta kansere bile yararlı olduğunu söylüyor.  Peki kemik suyu gerçekte her derde derman mı?

Balık, kümes hayvanları, kırmızı et gibi hayvan kemiklerinin kaynatılmasıyla yapılan kemik suyu, etkisini en düşük 4 saat en fazla da 48 saat boyunca koruyor.Beslenme uzmanı Ariane Resnick, kemik suyunu keza bakır tencerede keza de düdüklü tencerede pişirebileceğinizi söylüyor. Kemik suyu pişirmenin amacı kemikleri uzun vakit kaynatarak çözünmesini sağlamak ve kemikte bulunan kalsiyum, fosfat ve kolajen gibi faydalı gıda maddelerinin suya geçmesini karşılamak. Bu bahsedilen kemik suyu yemeklerde kullanılan basmakalıp kemik suyu yok. Fakat her iki kemik suyunda da kayıtlı besleyici özellikler bulunuyor. 

Kemik suyu içmek sıvılaşmış bir kemiği içmeye benziyor.

Uzmanlara kadar, kemik suyu içmek sıvılaşmış bir kemiği içmeye benziyor. Kemik suyu içmek için sağlıklı kemiklere, daha aydınlık saçlara ve gelişmiş bağışıklık sistemine sahip almak gibi bir sürü fantastik bulabilirisniz!Eğer 25 yaşının üzerindeyseniz ve büyürken spor yaptıysanız eklem ağrılarını dindiren glukozamin maddesinden yardım olmak isteyebilirsiniz. Glukozaminoglukanlar kemik suyundan aldığınız maddelerden sadece biri. Kondroitin, hyaluronik asit ve eklemlerde, tendonlarda ve kas bağlarında bulunan kolajen dokuyu yenileyen daha birçok yardımcı kimyasal kemik suyunda bulunuyor ve eklem ağrılarını gidermeye yardımcı oluyor. Son 50 yılda az kalsın kemik suyu üstüne hiçbir klinik araştırma yapılmamış olsa da, Dr. Resnick ve Dr. Shanahan’ın kişisel deneyimleri epeyce umut verici. Kronik eklem ağrılarına sahip basketbol oyuncularına uyguladıkları tedavi yöntemlerinde ve gıda programında kemik suyunu kullanan doktorlar aldıkları sonuçlardan hoşnut.

Peki kemik suyunu ne kadar tüketmeliyiz?

Maalesef kemik suyu bir kere tüketip sonrasında bir kenara koyabileceğiniz türden bir kür yok. Dr. Shanahan haftada 3-4 gün 1 fincan kemik suyu içmeyi öneriyor ve bu kürün akıcı bir besin programıyla işe yarayacağını da ekliyor. Eğer beslenmenize uyarı etmez ve katkı maddeleri içeren hazırlanmış gıdalar tüketirseniz, kemik suyundan faydalanamazsınız.