Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenme tüyoları

Geleneksel bayram yemeklerimiz ve tatlılarımıza ilave olarak Kurban Bayramı’nda öğünlerimize diğer taraftan çok fazla kırmızı et ekleniyor. Aşırı kırmızı et tüketimi bilhassa yüksek tansiyona, sindirim sorunlarına, mide ağrılarına, hazımsızlığa, şişkinliğe ve kilo alımına yol açabilir.

arka arkaya yapılan bayram ziyaretleri, beraberinde gelen istenmeyen kilo artışı ile fazla suçluluk ve rahatsızlık hissetmenize yol açabilir. Dengelenmiş öğünler bilhassa Kurban Bayram’ında o kadar olası olmasa da sindirim güçlüğü, tansiyon yükselmesi gibi sıhhat sorunlarını önleyebilmek için dikkat etmek gerekiyor.

Bayram günlerinde dengeli bir perhiz izlemek zordur, ancak imkansız değildir. İşte bu bayram dinç beslenmeye bağlı kalmanıza asistan olacak bazı ipuçları.

Besleyici bir kahvaltı ile başlayın

Besleyici bir kahvaltı, dinç beslenmenin anahtarıdır ve bayram günlerinde bile formda kalmanızı sağlayabilir. Günün sonraki yarısındaki kalori alımınızı denetlemek metabolizmanızı büyük ölçüde etkileyebilir.

Bayram gününüze yarım limon ve 1 bardak ılık su ile başlayın ve doyurucu bir kahvaltıyla devam edin. Yumurta, tam tahıllar, peynir, zeytin ve krep gibi çoğunlukla sağlıklı karbonhidrat ve protein taşıyan zengin bir kahvaltı tercih edin.

Porsiyon kontrolü yapın

Büyük bir aile ziyafetinin tadına varmak için bayramı bekliyor olabilirsiniz, oysa bu, masadaki her tabağı bitirmeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Porsiyon kontrolünün kilo alımını ve dağıtılmış afiyet sorunlarını durdurmak için ne değin manâlı olduğu konusunu yeterince ciddiye almıyoruz. Porsiyon kontrolünün olmadığı durumlarda, hazımsızlığa ve farklı alanlara yönlendirilmiş sindirim sorunlarına yol açabilecek çok fazla yemek yersiniz. Gıda alımı ne değin eksik olursa hazımsızlıktan felakete uğramış olma şansı da öyle eksik olur.

Gazlı içeceklerden kaçının

Gazlı içecekler şeker yüklü oldukları için onlardan olabildiğince kaçınmalıyız. Soğuk gazlı içecekler her ne dek albenili gelse de, bunun yerine nane yaprakları ile hazırlanmış bir kadeh ayran için ya da su ve doğal meyve sularnın tadını çıkarın. Fakat unutmayın, yemek yerken su dahil herhangi bir şey içmek, daha fazla şey tüketmenize neden olabilir. Dürüst olan; herhangi bir şey yerken, içeceklerden uzak durmaktır.

Tatlı tüketimine uyarı edin

Bayramda genelde gittiğimiz tekrar tatlı tüketiriz. Neden? Çünkü bayram ve bu yeterli bir sebep.

Kalbimiz ikram edilen geleneksel bayram tatlılarını tüketmemizi isterken, sağlığımız maaleseg şekerli tatlılardan uzakta durmamızı söylüyor. Hedef, tatlıları sıçramak yok, isteklerinizi hafifletmeye asistan olabilecek püf noktaları hatırlayabilmektir.

Tabii, bir iki ısırık alabilirsiniz fakat tümü bu.

Bir tatlıyı tatmanın en iyi yolu, 2 ya da 3 kişiyle paylaşmaktır. Bu şekilde tatlı isteğinizi, kendinizi suçlu hissetmeden bastırabilirsiniz.

Yürüyüş yapın

Bayramlar ve genelde tatiller, insanların fazladan kilo almalarıyla meşhurdur. Günümüzün çoğunu evde, öteki günlere kıyasla daha atıl vermek sizin de kulağınıza tanıdık geliyor mu? O halde kanepeden kalkmanın ve hareketsizliğe elveda demenin, aldığımız esktra kalorileri yakmanın zamanı geldi. Gün içinde alıştırma yapın. Sadece kalori yakmanızı sağlamayacak, bununla birlikte sizi rahatlatacak, sizi daha iyi bir ruh haline sokacak ve onarılmış hissetmenizi sağlayacak.

Izgarayı veya kavurmayı tercih edin

Bir besinin pişirilme şekli kalori oranını ciddi şekilde artırabilir ya da azaltabilir. Sağlıklı baharatlarla minimum zeytinyağında tavada pişirilmiş bir parça tavuk düş edin. Şimdi mısır unu ile dövülmüş ve ağır yağda kızartılmış benzer parçayı karşılaştırın…

Bayramda et tüketiminde mümkünse ızgarayı seçim edin. Izgara dıştan etin kendi yağı ile kavrulması ile yapılabilecek kavurmaları da porsiyon kontrolünüzü yaparak tüketebilirsiniz. Yağda kızartılmış etlerden tekrar tekrar uzaktan durmaya çalışın. Kızarmış yiyeceklerin tüketilmesi, aşırı miktarda sağlıksız yağ tüketimine yol açar.

Öğünlerinize sebze ekleyin

İştahınızı denetim etmenin ve azaltmanın en iyi yolu öğünlerinize sebze eklemektir. Sebzeler, daha eksik kalori ve daha fazla beslenme almanızı ve kendinizi tok hissetmenizi sağlayacak. Akşam yemeğinize bir kase yağsız salata ve dinç yağ ile yapılmış sebze yemeği eklemeyi deneyin.

Unutmayın, yemek yemek için yaşamamalı, yaşamak için yemeliyiz…

İyi bayramlar.

Dyt. Serkan Sıtkı Şahin

özel içeriğidir.