Bayram tatlılarında şeker yerine bal kullanın

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen ve ev sahiplerini kırmamak için yediğimiz ağır ve şerbetli tatlılar, artı tüketildiğinde mide başta olmak üzere farklı alanlara yönlendirilmiş rahatsızlıklara niçin olabiliyor. Ramazan Bayramı’nı sağlık problemleri yaşamadan ve kilo almadan geçmek için, tatlıların şeker yerine bal ile yapılması öğüt ediliyor.

Ramazan ayı boyunca beslenme düzenimiz köklü bir değişime uğradı. Uzun süreli özlem ve susuzluk sebebiyle metabolizmamız yavaşladı. Ramazan’ın arkasında vücudumuz rutin düzenine adapte olmadan, bayram ziyaretlerinde yiyeceğimiz ağır ve şerbetli tatlılar, mide problemi yaşayanlar ilk olarak elde etmek üzere kalp, şeker ve kan basıncı rahatsızlığı olanları korkutma ediyor. Ramazan Bayramı’nı sağlık durumu sorunları yaşamadan vermek için bayramın vazgeçilmezi olan tatlılara şeker yerine bal ek edilmesi öneriliyor.

Bayram tatlılarında değişiklik yapabilirsiniz

Birbirinden leziz tatlıların sunulacağı bayramda, yaşanabilecek afiyet problemlerinin önlemek nedeniyle, hazırlayacağımız tatlılarda birkaç değişim yapabileceğimizi gösteren Balın gurmesi ve bal uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, “Ramazan boyunca öğün sayımız ve tükettiğimiz besin miktarı değişim gösterdiği için bu dönemde metabolizmamız yavaşlıyor. Bayramda tüketilen ağır ve şerbetli tatlılar hassaslaşan midemizde rahatsızlıklara sebep oluyor. Bayramlar tatlı olmadan düşünülemez ancak sağlığımızı gözetmek için hazırlayacağımız tatlılarda birkaç değişim yapabiliriz. Bayramda konuklarınıza ikram edeceğiniz tatlılara ham bal ek edebiliriz. Bilhassa hafif olması sebebiyle ballı tel kadayıf, ballı irmik ve ballı kabak tatlısı ile ballı muhallebi bayram sofralarına yerinde olacaktır.” ifadelerini kullandı.

Şık bir ikram: Ballı bayram şerbetleri

Kültürümüzde şerbetin çok manâlı bir yeri olduğunu söyleyen Aksoy, “Bayramda, bal ile hazırlanan şerbetler de misafirlere sunulacak ikramlar için güzel ve dinç bir alternatif olabilir. Bal, su ve toz tarçın karıştırılarak yapılan tarçınlı bal şerbeti Osmanlı döneminde saraylarda en çok tüketilen şerbetler aralarında yer alıyor. Şerbeti 6 kadeh suya, 4 çorba kaşığı ham bal ve 3 tatlı kaşığı toz tarçını katıp ayrıntılarıyla karıştırarak elde edebilirsiniz.

İkinci önerimiz olan limonsu bal şerbetini; 6 kadeh suya, 4 çorba kaşığı çiğ bal ve 4 adet limonun suyunu ekleyip, en ince ayrıntısına kadar karıştırarak elde edebilirsiniz. Şerbeti soğutup, taze nane yaprakları süsleyerek servis edebilirsiniz.” dedi.

özel içeriğidir.