Canan Karatay: Un beyni sulandırıyor

Yaz ayları yaklaştıkça fazla kilolar kadınların gözüne daha artı batmaya başlıyor. Ezber bozan açıklamalarıyla durum yaratan Prof. Dr. Canan Karatay, yaz aylarına fit girmenin yollarını anlatıyor. Karatay, kebap lahmacun ve kuruyemişle zayıflamanın olası olduğunu söylüyor.

Prof. Dr. Canan Karatay da kilo saptamak isteyenlerin merak ettiği soruları yanıtlıyor…

– Kebap, lahmacun ve yufka ekmeği yenilerek nasıl kilo verilir?

Kebap ekmeksiz yenilebilir. Lahmacun ise incedir ve mayasızdır, eksik tedarik yemekte sakınca yok. Bana tarafından en sağlıklı yemektir. Eti protein, soğanı, maydanozu sebze yani vitamindir. Üzerine de limon sıkılır. diğer taraftan yanına ayran vardır. Müthiş bir gıda kaynağıdır. Lavaş da, tava ekmeği de mayasızdır.

– Ekmek tüketilmesini önermiyorsunuz. Niçin?

Çünkü un sağlıksız bir karbonhidrat. Vücutta su tutuyor. Beyni sulandırıyor. Ekmek yiyince hem şeker hem de tansiyon çıkıyor.

– Dinç karbonhidratlar nelerdir?

Kuruyemişler dinç karbonhidrattır. Buğday, bulgur, mercimeğin her türü, fındık, fıstık, ceviz, bamya, lahana, taze fasulye, enginar, badem… Bunların hepsi karbonhidrattır. Hem de son derece sağlıklı karbonhidratlar…

– Sakatat ve şarküterilerin zararı var mı?

Ben öğüt ediyorum. bol miktarda protein içerir, fiyatı da düşüktür. D vitamini ve demir bakımından zengindir. Özgür dolaşan hayvanların kuzu böbreği, dalağı, beyni, karaciğeri, yüreğinde Omega-3 vardır. Konut yapımı pastırma ve sucuk olabilir. Elazığ usulü bulgurlu ham köfte, içli köfte de dinç birer yemektir.

Her yemeğe limon

Salata, çorba, akarsu ve suya limon sıkın. Limon ve sirke besinlerin hazmedilmesini yavaşlatır. bu nedenle, yiyeceklerimiz midemizde ve incebağırsağımızda uzun vakit kalabilir. Ancak birçok markette limon suyu diye satılan sarı suların limonla yakından uzakta alakası olmadığı gibi son derece zararlıdır.

Ayran için acıkmayın

Ayran sütten çok daha faydalıdır. Protein, kalsiyum ve yağ bakımından çok zengindir. Bağırsak florasını düzenler, mideyi rahatlatır. Her gün 1 litre ayran için, acıkmazsınız! Çünkü kalsiyum, yağ, su ve protein vücuda girer. Süt Şekeri alerjisi olanlar da korkmadan rahatlıkla bol bol ayran tüketebilir.