“Dinç beslenmek için tatmin edici vaktim değil” diyenlere pratik tarifler

Sağlıklı beslenmek isteyip de iş yoğunluğundan, koşuşturmalardan sağlıklı yiyecek hazırlamaya vakti olmadığını düşünenlerden misiniz? veya, “Kim uğraşacak acilen yemek yemek hazırlamaya, dıştan bir şeyler alırız,” diyenlerden misiniz? O halde Sema Sumeli’nin birbirinden pratik ve nefis tarifleri bütün sizlik! Bu pratik ve nefis tariflere şöyle bir göz atmaya ne dersiniz?

Pişmeyen Havuçlu Kek Topları (Glutensiz, vegan, çiğ beslenmeye uygun)

Bildiğiniz gibi pişmeyen yemekler de son yıllarda fazla tercih edilir oldu. Fiilen kendimce bu çok uygun bir yönelim çünkü ayrıca gündelik hayatın koşturmasından uzun süren pişirmelere zaman kalmıyor ayrıca de hazırlanışı çok basit oluyor. Bu toplar bana havuçlu kek tadını andırdığı için namına pişmeyen havuçlu kek topları” dedim. Bunu da her deneyen doğruladı. Hazırlaması yalnızca 5 dakika. Kahveniz olana, çayınız demlenene kadar tatlınız hazırlanmış.

Malzemeler

– 1 su bardağı rendelenmiş havuç

– 6 adet çekirdekleri çıkartılmış hurma

– 4 adet gün kurusu kayısı

– 1 su bardağı yulaf ezmesi

– 1 yemek kaşığı kuru hindistancevizi

– 1/2 su bardağı badem

– Dilediğiniz dek tarçın

– 1/2 nehir kaşığı toz zencefil

– Çok eksik muskat rendesi

– Dışlarını süslemek için kuru hindistancevizi, kakao, chia (İsteğe bağlı.)

Yapılışı

Çekirdekleri çıkartılmış hurmaları, gün kurusu kayısıları ve yulafı mutfak robotunda veya rondoda çekin. sonra elde edilen karışımın içine diğer bütün malzemeleri de ekleyip çekmeye devam edin. Tümü karıştırılıp hamur formu elde edildiğinde elinizle yuvarlaklar yapıp dışını süsleyin. İçinde hiçbir hayvansal gıda olmadığı için bunu buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.

Patatesli tava keki

bir defa dışarıda yediğim ıspanaktan fazla ciddi zehirlenmiştim. Gece dışarı çıkmıştık ve ben sağlıklı olsun diye ev yemekleri yapan bir yerde ıspanak yemiştim. O zamanlar bilmiyordum, ıspanak piştiği gibi tüketilmeliymiş. Eğer tekrar tekrar ısıtılır ise bir madde açığa çıkartarak zehirliyormuş. Bunu çok acı bir şekilde öğrenmiştim. Hastanede serum alıp baygın şekilde yatarken, bana bakan hekim söylemişti. O günden sonradan kendi yaptığım dışında hiçbir ıspanağı ağzıma sürmedim. Fazla ağır bir zehirlenme olunca hiç yemek yemek yiyemedim ve üç gün sabah-öğlen-akşam haşlanmış patates yedim. Bundan Böyle son gün haşlanmış patatesten fenalık gelince bu tava kekini yaptım ve muhteşem oldu. O günden beri öyle seviyoruz.

Malzemeler

– 3 adet orta yükseklik haşlanmış, ezilmiş patates

– 2 adet yumurta

– Bol beyaz peynir

– 1/2 dere kaşığı kabartma tozu ya da karbonat

– 1 avuç maydanoz

– Nehir kaşığı ucu ile tuz

– Pişirmek için tereyağı veya sade yağ

Yapılışı

– Malzemenin hepsini karıştırıp, çok hafif yağladığınız bir tavaya birer yemek yemek kaşığını geçmeyecek şekilde dökün. Şayet parçalar büyük olursa çevirirken dağılma riski çok yüksek. O yüzden küçük minik dökün. Kısık ateşte, kızarana kadar önlü arkalı pişirin.

özel içeriğidir.