Doğru proteini edinmek için her gün 2 bardak süt içilmeli

Uzmanlar, vücudumuzun güçlü ve sağlıklı kalabilmesi için sudan daha sonra en çok protein alımına ihtiyacımız bulunduğunu belirterek; her gün süt içmenin önemine dikkat çekiyor. Uzmanlar; sütün en iyi protein kaynaklarından biri olduğunun altını çizerek, çocukların büyümesinin yanı sıra; hipertansiyondan obeziteye kadar çoğu hastalıkla uğraş için önemli olduğunu belirtiyor. Dinç yaşam için gereken ve özellikle çocukların çoğaltma kaynağı olan protein uyumlu almanın önemini vurgulayan uzmanlar, her gün düzenli süt içilmesi gerektiğinin altını çiziyor.

Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, “Gıda düzenimizde kayda değer protein kaynağı süttür. 1 litre süt 32 gram protein içerir. böylece sütte bulunan proteinler, hücresel ve dokuların oluşmasında, saç ve tırnakların gelişmesinde kayda değer rol oynamakta, artma ve gelişmeye büyük ölçüde katkı sağlamakta, kasların dinç gelişmesine ve çalışmasına asistan olmaktadır” dedi.

Her gün tüketilmeli

Prof. Dr. Baş, bilhassa çocukların bedensel ve beyinsel gelişiminde proteinin önemine dikkat çekerek, “Yüksek kalitede, hakiki protein içeren sütün her gün tüketilmesi gerekir. Sütte yer alan proteinler öteki yiyeceklerde bulunan proteinlerden daha yüksek kalitededir. Vücudumuz sütteki proteininin tamamına yakınını sindirmektedir. böylece süt en sağlıklı protein kaynağı olan gıdaların başında gelir” şeklinde konuştu.

Sütteki proteinin çoğu faydası var

Prof. Dr. Murat Baş, sütün toplumda yalnızca kalsiyum kaynağı gibi görüldüğünü, ancak son dönemde yapılan araştırmalarda, fazla ayrı hastalıkların kontrolü gibi önemli etkilerinin de ortaya çıktığını belirterek şu bilgileri verdi: “Süt aynı zamanda fosfor, magnezyum, çinko ve selenyum gibi öteki birçok minerali de içinde barındırmaktadır. Son 20 yılda, süt ürünleri proteinleri üstüne araştırmalar artmıştır. Bugün biz biliyoruz ancak süt ürünleri proteinlerinin hipertansiyon, dislipidemi ve hipertansiyon üzerine direkt fazla etkileri bulunmaktadır. Süt ürünleri proteinleri aynı zamanda yağsız karoser kitlesini artırma ve obeziteyi azaltma aracılığıyla dolaylı yoldan metabolik sağlığı iyileştirmektedir.”