Perhiz yaparken de pasta yemek muhtemel

Zayıflamaya çalışanların müşterek derdinin tatlıdan uzak kalmak olduğuna uyarı çeken Uzman Beslenme Uzmanı Serkan Miktar, uygulanan diyete pasta ilave etmenin yolları olduğunu belirterek yapılması gereken şeyin pasta seçerken düşük kalori olmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Pastaların çoğunluğunun yüksek kalori yoğunluklu besinler olduğunu anlatan Tutar, konuyla ilgili şu bilgileri verdi:

Bir diliminde 460 kalori var

“Pastalar, şeker ve yüksek miktarda yağı benzer anda içerirler. Pasta; karbonhidrat, protein ve yağı benzer anda yapısında bulunduran bir besindir. Un, şeker ve meyve-çikolata gibi muavin malzemeler, pastanın karbonhidrat açısından zengin olmasını sağlar. Yumurta ve süt gibi pastanın başlıca malzemeleri ise proteinden zengindir. Kullanılan akıcı ve katı yağlar, krem şanti ve pasta kreması gibi malzemeler ise pastanın yağ içeriğini yükseltir. Bütün bu varlıklı içeriği ile en masum pastanın bir dilimi 450 kalori civarındadır. Yani günde 1200 kalorilik bir besin programı uygulayan birinin takriben bir asıl öğünüdür. Tüm bu nedenler yüzünden diyette pasta yemek bir günah olarak görülür. Ancak uyguladığınız diyete pasta ilave etmenin de yolları vardır.”

İnce hamurlu pastalara yönelin

“Pasta seçerken de dikkat edilmesi gereken unsurlar vardır. Öncelikle ince bir dilim almaya özen gösterin. Üzerinde kestane şekeri gibi ekstra kalori yüküne sebep olan malzemeler varsa ayırın. Meyveli pasta tercih etmeye çalışın. İnce hamurlu pastalara yönelin. Peynirle yapılan pastaların da kalorisinin minimum kremalı pastalar dek olduğunu unutmayın.”

Perhiz dostu pastalar

“Pastaya ‘hayır’ diyemeyenlerden ve bu nedenle çoğunlukla diyeti bozanlardansanız, o vakit daha hafif seçenekler tercih etmenin ya da mutfağa girmenin zamanı gelmiş demektir. Beyaz un ile esmer unu karıştırın. Yaptığınız pastanın kalori değeri çok değişmese de, kan şekerinizi daha dengeli yükseltir. Şeker yerine granül tatlandırıcı kullanın. Tatlandırıcılar, şeker tadı veren kalorisiz/düşük kalorili öğelerdir. Yaptığınız pastanın kalori değerini yüzde 40’a değin azaltabilirler. Light margarin seçim edin. Kremasını light süt ile hazırlayın. Çikolata yerine şekersiz çikolata ya da taze meyve seçim edin. Tatsız çikolata kullanarak veya en iyi tercih taze meyve kullanarak, hafif ve daha dinç bir pasta hazırlayabilirsiniz.”