Porsiyon kontrolünü nasıl sağlayabiliriz

Senelerdir, bir takım insanların çelimsiz kalırken, bazılarının neden şişmanladığı ve pozitif kilonun verilmesi ve korunmasının neden bu dek kuvvet olduğu ile ilgili birçok izah etme yapıldı. Ülkemizdeki obezite oranı son 5 senede yaklaşık yüzde 20 yükselme olduğu düşünüldüğünde zorunlu porsiyon kontrolü son oluyor.

Diyetisyen Kübra Bal, porsiyon kontrolünü nasıl sağlayabiliriz konusunu açıklarken, buzdolabınızda olması gereken ve en önemlisi sevilerek yenebilecek besinleri de sıraladı.

Porsiyon harfiyatından vazgeçin

İnsanlar büyük boyu gördüklerinde maalesef onu seçim ediyor. Bu koşul ağırlıklı olarak keza Türkiye’de hem de Amerika’da bu şekilde ilerliyor. Gıda alışkanlıklarında ucuz gıdaların ve yağların piyasada kademeli olarak artması ile marketlerde kampanyalı ürünler ya da büyük paketler daha idareli gözüküyor. Cebe yararlı durumlar kişide artı kiloya ve porsiyon harfiyatına neden olabiliyor. Ayrıca Türk toplumunun alışık olduğu büyük tencerelerde yemek pişirme alışkanlığı da daha fazla yemeye neden oluyor ve dolasıyla da istenmeyen kiloya ve hastalıklara davetiye çıkarıyor.

Denetim sizin elinizde

Beslenme Uzmanı Kübra Bal ”zorunlu porsiyon kontrolü” ile tekrar tekrar dürüst miktarlarda yemek yemek alışverişi yapmanızı, pişirmenizi ve buzdolabınızda hazır halde bulundurmanızı öneriyor. Buzdolabında öğünlerinizin yer alması biranlık istek krizinin sonunda yüksek kalori almanızı önleyebilir. Sevdiğiniz yiyeceklerden uygun miktarlarda bulundurmanız sizi dinç besin alışkanlığına da yönlendirmeye tezgâhtar olacaktır.

Mutfağınızı düzenleyin

Et, tavuk, balık reyonu:

Et reyonuna geldiğinizde ilk yapmanız gereken tüketeceğiniz etin çeşidini ve alacağınız miktarı vermek. Canınız kırmızı et çektiyse görünür yağlarının olmamasına uyarı etmelisiniz. Bilhassa yağ içeriği daha az olan antrikot veya biftek kırmızı ette en dürüst seçimler olacaktır. Tavuk alacaksanız, göğüs kısmı daha sağlıklıdır. Eğer lezzeti ön planda tutanlardansanız yağ içeriği birazcık daha fazla olan but’u da tercih edebilirsiniz. Nadir de olsa kendinize kanat ziyafeti belirlemek istiyorsanız dikkat: 4-5 adetten fazla tüketmemelisiniz. Balık en sağlıklı et grubu olsa da ülkemizdeki tüketim oranı maalesef çok düşük. Omega-3 içeriği ile balık alternatifsizdir.

Abur-cubur reyonu bizimle değilsin:

Aç olarak gidilen alışverişlerde en güvenli olmayan reyon abur-cubur reyonudur. Eğer alışverişe aç karnına çıktıysanız yada uzun vakit beslenme tüketmemişseniz kendinizi bu reyonun önünde bilinçsizce alışveriş yaparken bulabilirsiniz. Bu yüzden alışverişe defalarca tok karnına çıkmaya itina göstermeli, kendinizi ödüllendirdiğimiz bu reyonda doğru seçimi yapmaya uyarı etmelisiniz.

Çikolata alacaksanız daha fazla bitter olan çikolatalarla kalori içeriği düşük olan barları; bisküvi alacaksanız light olanları ve krakerleri seçim etmelisiniz. Kremalı, karamelli, yüksek kalorili çikolatalar ise karın bölgesinde yağlanmaya neden olacağı için kaçınılması gerekenler arasındadır.

Sağlıklı yaşamın en önemli destekçisi meşrubat reyonu:

Içten içecek tercihi keza kilo vermek isteyenler hem de sağlıklı beslenmeyi bir yaşam biçimi haline getirenler için önemlidir. Asitli içecekler, siyah çay, kahve içmek yerine ıhlamur, yeşil çay, beyaz çay, chai tea, ekinezya, rooibos, kuşburnu gibi bitki çayları şekersiz olarak çoğunlukla tercih edilebilirsiniz. Bu sebeple dolabınızda bunlara yer açın. Eğer diyetteyseniz market alışverişlerinizde sıcak çikolatadan uzak durmaya çalışın. Unutmayın 1 kadeh sıcak çikolata sıradan 300 kalori çağrıda bulunmak. Fazla canınız çektiyse de light olanını seçim edebilirsiniz. Yağlı, bol salçalı akşam yemeklerinizi ise pişirmemek sizin elinizde. Bunlar yerine sağlıklı sebze yemekleri ve ızgara et seçeneklerini hayata geçirebilirsiniz.