Ramazan’da çiğ bal tüketin

Çoğalan hamur işi, şerbetli tatlı, kırmızı et gibi besinlerin tüketimi, sindirim zorluğu ve mide şişkinliği gibi problemlere ve dolayısıyla metabolik strese niçin olabiliyor. Metabolik stresi durdurmak ya da eksilmek için özellikle pastörizasyon işlemi görmemiş ham balın diğer bir adı ile çiğ balın tüketilmesi öğüt ediliyor. İftar ve sahur öğünlerinde yemeğe başlamadan önce 2 tatlı kaşığı çiğ bal, hazmı kolaylaştırıyor ve mideyi rahatlatıyor.

“İftar ve sahur sofralarımızda balı eksik etmeyelim”

35 yıllık imalatçı ve Balın Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, “Ramazan ayında soflarımızda balı yetersiz etmememiz gerekiyor. Ramazan’ın gelmesiyle büyüyen hamur işi, şerbetli tatlı, kırmızı et gibi besinlerin tüketimi, sindirim zorluğu ve mide şişkinliği gibi problemlere ve dolayısıyla metabolik strese neden olabiliyor. Mide sorunları yaşayanlar için iftarın bir bardak ballı su ile açılması mideyi rahatlatır. Hem iftar veya sahur yemeğine başlamadan önce bir yemek kaşığı balın su ile karıştırılıp içilmesi ayrıca mideyi yemeğe hazırlayacak keza de baldan alınacak antioksidanlar doğruca midenin kuvvetini artırmaya tezgâhtar olacak. İftar ve sahurda balı tüketmeyi asla ihmal etmemenizi öneriyoruz. İster ılık suyla, isterseniz çayınızın içine, ya da peynir, pide ile beraber balı rahatlıkla 1 ya da 2 yemek kaşığına kadar tüketebilirsiniz.” dedi.

Metabolizmayı dengeliyor

Balın sindirimi kolaylaştırıp metabolik stresi azalttığını vurgulayan Aksoy, “Ramazanda özellikle uzun zaman aç kalmaktan nedeniyle mide bir anlamda kendisini dinlenmeye çekiyor ama iftar sofralarında ağır yiyeceklerin bir anda tüketilmesi çeşitli sindirim sistemi rahatsızlıklarını beraberinde getirebiliyor. Bal, sindirimi kolaylaştıran bir besindir. Keza karaciğerden toksinlerin temizlenmesine de tezgâhtar olur. Balın, metabolik stresi azaltması doğru sahur sebebiyle değişen uyku düzenimizi yoluna koyma özelliği de bulunuyor. çoğunlukla Ramazan’da tatlı tüketmeyi severiz. Bal, doğal tatlandırıcı özelliğiyle bu ihtiyacımızı dinç bir şekilde karşılamamızı da sağlıyor.” açıklamasında bulundu.

“Orucunuzu ballı su ile açabilirsiniz”

Balı şeker yerine sıcak ve soğuk içeceklerde, pasta, kek ve kurabiyelerde kullanmayı öneren Aksoy, “İnsanlar iftar sofrasında kola ve hazır içecekler tüketiyor, bunun yerine bal şerbeti ile oruç açılmak mideyi rahatlatacaktır. Manâsız mideye alınan ham bal, mide asidini nötralize ediyor. Balın kabızlığı giderdiği, vücuttaki kanı temizlediği, damarları genişlettiği ve kan dolaşımını kolaylaştırdığı, kalbi güçlendirdiği, yağ hazmını kolaylaştırdığı biliniyor. Sahurda 2 tatlı kaşığı balı mutlaka yemek yemek gerekiyor. Balı içtiğiniz çayada ekleyebilirsiniz, böylece gün baştan başa susuzluğunuzu önleyebilirsiniz. Ilığa yakın suya 2 tatlı kaşığı bal koyarak hazırladığınız bal şerbeti ile bağırsak hareketlerini arttırıp karoser şişkinliğinizi üzerinizden atabilirsiniz.” dedi.

özel içeriğidir.